Uvas Zinfandel

A variedade Zinfandel é amplamente utilizada na produção de vinhos. Devido ao seu cuidado despretensioso e alto rendimento, é mais difundido na Califórnia. Atualmente, os vinhos secos, doces, espumantes e de mesa são produzidos a partir de uvas.

A terra natal original das uvas vermelhas é desconhecida. A origem do nome da variedade também permanece um mistério. Mais tarde, essa variedade foi cultivada em viveiros croatas. Em 1850, o vinho tinto era produzido a partir de Zinfandel, que foi degustado por um enólogo francês. Depois disso, a variedade de uva veio para os Estados Unidos, depois se espalhou por todo o estado da Califórnia. Sinônimos de nomes de variedades - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

A cultura pertence ao grupo das variedades da Europa Ocidental. Os principais países produtores são o sul da Itália, os EUA e a Croácia. E também uvas podem ser encontradas nas províncias da África do Sul.

O arbusto é bastante vigoroso. As folhas são de tamanho médio, cinco folhas, de corte profundo, com pubescência na parte inferior. A principal característica é o amadurecimento desigual dos bagos. A variedade tem tendência para ervilhas.

As uvas estão com amadurecimento meio-tardio.

Os cachos são médios, bastante densos, de forma cónica. Devido à sua forte densidade, os bagos tendem a apodrecer e a deteriorar-se.

As uvas são pequenas, de formato redondo. A cor da baga é roxo escuro. Eles têm um pedúnculo curto. A peculiaridade dos bagos é que eles possuem um grande acúmulo de açúcar, até 300 g / dm3. A parte superior da fruta é coberta por uma flor de cera. Graças a isso, a cultura tolera bem o armazenamento.

O sabor dos frutos silvestres é doce e rico. Uma leve acidez é sentida.

Zinfandel - tem alto rendimento. Freqüentemente, há uma segunda safra que amadurece em enteados em climas muito quentes. Um arbusto de uvas pode produzir até 10 kg de bagas por temporada.

A variedade é muito despretensiosa às condições climáticas. Qualquer solo é adequado para cultivá-lo. Um critério importante para o crescimento das uvas é a abundância de luz solar, bem como a boa proteção da área de cultivo do vento.

A planta é plantada em maio, após o fim da geada. Antes de plantar os arbustos, é necessário alimentar o solo, isso garante uma grande colheita. Uma muda forte e intacta é colocada no buraco e polvilhada com terra. Depois disso, o solo é regado abundantemente.

Cultura se refere a uma espécie de planta bissexual.

A planta precisa de poda sanitária. É feito regularmente para que os arbustos não cresçam e dêem uma boa colheita. Se o inverno for muito rigoroso, a poda é feita na primavera.

Os arbustos de videira adoram regar abundantemente em tempo muito seco. Se o clima for frio e não seco, a quantidade de umidade do solo deve ser controlada. É importante evitar o excesso de umidade.

Todos os anos, a cultura precisa de uma alimentação variada. Antes do aparecimento dos primeiros botões, recomenda-se que os arbustos sejam tratados com sulfato de cobre. Isso evita ataques de pragas. No meio do verão, são aplicados curativos fungicidas. Para o período de inverno, eles são tratados com sulfato de ferro.

A variedade tolera bem o inverno, se a temperatura não cair abaixo de -22 graus. Se o clima for mais severo, a cultura deve ser protegida com agrofibras.

Os arbustos de uva podem ser suscetíveis a algumas doenças.

• Mofo. Essa doença causa grandes danos à planta. Quando isso ocorre, as folhas do arbusto e a própria lavoura são afetadas.

• Oidium. Bagas e inflorescências sofrem desta doença.

E os insetos também podem prejudicar as uvas. Podem ser vespas e ácaros de feltro.

As uvas são bem armazenadas na geladeira a uma temperatura de +2,4 graus. Em grandes quantidades, a colheita é enviada para armazenamento em uma adega fresca. Pode ser armazenado em caixas ou penduradas.

Enólogos renomados recomendam experimentar vinhos varietais de Zinfandel. São muito ricos, aromáticos, azedos.