Uva Ruby Golodrigi

O vinho é a bebida mais antiga e valiosa da humanidade, não é por acaso que os viticultores vêm tentando há muitos séculos trazer a variedade de uva ideal para a vinificação. O famoso criador ucraniano Pavel Yakovlevich Golodriga também trabalhou nessa direção.

O cientista e viticultor P. Ya. Golodriga criou muitas variedades de uvas, incluindo Rubin Golodrigi, cujos antecessores foram Rubinovy ​​Magaracha e Magarach 6-68-27. O grupo armado ilegal ucraniano "Ampelos" trabalha há muitos anos para devolver à sua terra as variedades criadas pelo criador dos territórios de Krasnodar e Stavropol, onde são cultivadas com sucesso.

Grau técnico, grau para vinho. É caracterizada por um vigor médio e boa maturação da videira. Em solos férteis de chernozem e em regiões com clima ameno, mostra uma força de crescimento significativa. A abertura tardia do botão torna as uvas adequadas para o cultivo em áreas onde geadas recorrentes são comuns. Nas regiões do Sul, mostrou-se uma boa variedade que cresce com sucesso sem regar, ao mesmo tempo que ganha as condições necessárias, não murcha e dá muito suco.

É usado para preparar sobremesas e vinhos de mesa de alta qualidade. Os vinhos produzidos com uvas Ruby Golodrigi apresentam uma cor rubi estável e brilhante. A avaliação dos provadores é de 7,8-8 pontos em 8 possíveis.

A maturação técnica das uvas ocorre em meados de setembro, este período pode variar dependendo das condições meteorológicas e da zona climática. Este período de maturação permite classificar a casta como forma de uva meio tardia.

A variedade forma cachos de tamanho médio, formato cilíndrico e cônico, às vezes com asa, de densidade média. As escovas podem se assemelhar a uma espiga de milho e costumam ser bastante densas. Normalmente, a massa de um cacho é de 210 g.

Preto, redondo, de tamanho médio, coberto de pruína, com polpa suculenta e casca fina e firme, contém 3-4 sementes. As uvas têm o mesmo tamanho em todo o cacho. Eles não se desintegram por muito tempo. O alto teor de antocianinas na casca leva ao fato de que, quando infundidas na polpa, as antocianinas se transformam em mosto e dão ao vinho uma rica cor rubi.

Agradável, com final de boca de beladona, especialmente forte em vinhos jovens. Em termos de sabor, está próximo do Cabernet Sauvignon. Teor de açúcar 210-240 g / dm3, acidez - 9-11 g / dm3.

Com cultivo industrial - até 140-150 c / ha.

A variedade técnica Rubin Golodrigi é cultivada na treliça de plano único mais simples, o comprimento dos brotos é de 1-1,3 m.Treliças altas em áreas onde é provável que ocorram geadas na primavera próximas ao solo são uma solução inteligente. Os arbustos são elevados 1 m acima do nível do solo e 3 camadas de fio são puxadas. O arame duplo é freqüentemente usado para a conveniência de prender os brotos entre eles. A altura total da alta treliça é de 1,6-1,8 m, os brotos crescentes pendem livremente. Como alternativa a uma treliça de um plano, existe um plano horizontal ou um arco.

Técnicas obrigatórias para cuidar do Rubi Golodrigi - fragmentos de brotos, racionamento de safra, beliscões, são realizadas ao longo da temporada. O fragmento dos brotos em excesso é feito na primavera para criar arbustos não espessados, com boa iluminação e ventilação suficiente. A carga de colheita é determinada com base nos objetivos do produtor - arbustos sobrecarregados, cujas uvas só podem ser usadas para suco, ou racionamento estrito de até 1-2 kg por planta - para obter vinho premium.

As uvas são plantadas no outono ou no início da primavera, antes do surgimento dos botões. Um local bem iluminado, protegido dos ventos frios do norte, é escolhido. O solo para a vinha deve ser solto, leve e nutritivo. Ruby Golodrigi é uma variedade de vinho, portanto as características do solo são extremamente importantes não apenas para o crescimento bem-sucedido das uvas, mas também para o sabor do vinho futuro. Fertilizar e regar castas técnicas não vale mais a pena.

Os buracos ou valas para o plantio devem ser tão profundos que o colo da raiz da muda fique acima do solo a uma altura de 10-15 cm. As valas são preenchidas com solo fértil com adição de fertilizantes orgânicos. O plantio é melhor feito em tempo nublado ou à noite. Uma treliça ou outros suportes são imediatamente construídos ao longo das mudas, às quais as vinhas são amarradas. A distância entre as plantas é mantida em pelo menos 1,5 m.

Ao plantar no outono, é importante proteger as raízes com uma camada espessa de materiais de cobertura morta.

A variedade Rubin Golodrigi não necessita de técnicas especiais de polinização. A flor é bissexual.

A formação de um arbusto pode ser feita das seguintes maneiras:

• para cultivo sem abrigo - cordão de alto padrão com um ou dois braços;
• para cobertura - leque ou semi-leque, com fio inferior a uma altura de 60-70 cm do solo.

A poda anual é feita no outono, antes da cobertura dos arbustos, com o método de não cobertura - mesmo no inverno. É realizada para formar uma carga ótima na planta - até 50 olhos, poda de 2 a 4 olhos.

As uvas Ruby Golodrigi são capazes de suportar temperaturas de até -26 ° C. Isso significa que na maior parte da zona média, os Urais e a região Noroeste, as plantas precisam de abrigo para o inverno.

A variedade tem resistência de campo ao oídio, filoxera, podridão cinzenta, oídio.

Você pode salvar uvas antes de processar, cumprindo as condições:

• a colheita é feita em clima favorável, os frutos devem estar secos;
• os cachos são cortados com tesoura de poda, não se pode tocar nos bagos com as mãos, para não apagar a camada protetora de pruína;
• remova todos os frutos estragados, verdes ou secos do cacho;
• na sala de armazenamento de uvas, proporcionam temperaturas até + 5 ° C e umidade não superior a 80%;
• durante o armazenamento da safra, a adega é ventilada, mas apenas em tempo seco;
• armazenar os cachos em suspensão sobre um suporte horizontal;
• as frutas não devem tocar em objetos de metal e nas paredes da sala.

Com a devida atenção e os devidos cuidados, a casta Rubin Golodrigi é capaz de agradar ao jardineiro com uma colheita impressionante e um vinho de excelente qualidade.