Uva da Memória do Professor

Enormes cachos da primeira variedade de uva em Memory of the Teacher conquistaram os corações da maioria dos vinicultores. A aparência e o delicioso aroma da planta atraem os gourmets com sua riqueza de sabor e harmonia. Esta variedade é cultivada não apenas por causa da colheita, mas também por prazer estético - é entregue pela contemplação de uma cultura poderosa e exuberante.

O nome da casta fala por si: o criador amador Evgeny Georgievich Pavlovsky dedicou a sua novidade à memória do seu professor - a lenda da viticultura I.A.Kostrikin. Em 2015, a variedade foi premiada na categoria “Simpatia do Consumidor” no âmbito do concurso de perfis “Sun Cluster”, e no próximo ano foi inscrita no Registo Estadual. Ao mesmo tempo, os testes do híbrido não foram concluídos até hoje.

Podemos dizer com certeza que os “pais” da variedade híbrida na Memória do Mestre - as variedades Talismã e Cardeal - a dotaram de maturidade precoce, resistência à geada e imunidade a muitas doenças. Ao mesmo tempo, o material de cultivo se distingue pelo excelente sabor, aroma de noz-moscada e aparência apetitosa.

De acordo com a entrada no registro estadual, a fruticultura da Memória do Professor pode crescer em toda a Rússia. Mas nas regiões do norte e latitudes com clima temperado, os arbustos de videira passam o inverno sob cobertura.

O arbusto revela-se vigoroso e extenso, tem vários rebentos castanho-claros, crescendo até 5-7 m. As folhas são verde-escuras, cinco lobadas, grandes em tamanho.

O fruto leva de 95 a 105 dias para amadurecer. Isto permite que a variedade seja atribuída a fruteiras em período de maturação muito precoce. Uma característica desta uva é que os cachos maduros não precisam necessariamente ser removidos dos arbustos imediatamente. A exposição no arbusto aumenta a quantidade de açúcar na fruta. As uvas maduras mantêm as suas características gustativas sem perder a apresentação.

Cachos de média densidade e massa. Seu tamanho varia de 40-60 cm de comprimento e o peso de cada cacho de 500 a 1000 g.

Grande, oval, vermelho escuro, com bom peso. O peso de cada uva é de 10-15 g. No interior há uma polpa densa e crocante com 1-2 sementes. O teor de açúcar declarado é de 18-22% com um teor de ácido de 6-8 g / l. A densa casca permite que os frutos retenham sua apresentação por mais tempo, protegendo-os de rachaduras mesmo no período de chuvas prolongadas. As bagas amadurecem nas mãos ao mesmo tempo.

As qualidades gustativas da baga correspondem a 9 pontos em uma escala de 10 pontos. Os profissionais consideram o sabor dos frutos silvestres harmonioso, destacando-se no bouquet as notas de noz-moscada e um leve retrocesso floral. Os frutos da casta exalam um cheiro pronunciado de noz-moscada.

A variedade é de alto rendimento. 10-20 kg de frutas são removidos de um arbusto.

Para obter uma colheita generosa e de alta qualidade, a variedade dedicada ao I.A.Kostrikin deve ser nutrida e hidratada em tempo hábil. Em geral, é despretensioso e muito produtivo.

É melhor plantar uvas em Memória do Mestre na primavera. A planta requer adaptação e enraizamento de longo prazo. O plantio da primavera é realizado a partir da segunda semana de abril até o início de maio. O ponto de referência para o pouso é a temperatura do ar estabelecida ao nível de + 15 ° С e pelo menos + 10 ° С - do solo.

O local mais adequado é em uma colina, em uma área ensolarada e protegida do vento, longe de correntes de ar e árvores altas.

A variedade não favorece solos ácidos. Em casos extremos, é necessário neutralizar a acidez adicionando cal.

É melhor escolher um solo nutritivo, enriquecido com matéria orgânica e minerais.

O canteiro é preparado no outono, recuando entre as plantas 1,5-2 m, e entre as fileiras - até 3 m. É necessário suporte.

As flores nos arbustos são bissexuais, o que não requer polinização adicional e garante fixação de 100%.

A poda sanitária dos brotos da uva é realizada na primavera. Nesse caso, ramos doentes, danificados e quebrados são removidos. A modelagem do arbusto está prevista para o outono: para 6-8 olhos. A carga ideal no arbusto é de até 30-40 botões. Pinçar é obrigatório.

As uvas novas plantadas na primavera são regadas primeiro todas as semanas, depois uma vez por mês e, em agosto, a rega é completamente interrompida. As plantas adultas são regadas de acordo com o seguinte esquema: rega abundante na primavera, depois antes e depois da floração e, finalmente, após a colheita. Após cada rega, são realizados o afrouxamento e a cobertura morta. Durante o amadurecimento dos cachos, a rega não é realizada.

O Grau de Memória do Mestre não sobrevive bem à seca. Recomenda-se despejar até 30-50 litros embaixo de cada arbusto, levando em consideração a idade e o tamanho da cultura. A irrigação por gotejamento é uma excelente opção.

Os fertilizantes minerais são aplicados de acordo com o esquema clássico: na primavera - fertilizantes contendo nitrogênio para construir a massa verde, no verão - potássio e fósforo, fertilizantes orgânicos pelo menos 4 vezes durante a estação de crescimento.

A videira em Memória do Professor congela em temperaturas abaixo de -23 ° C, respectivamente, em regiões com clima temperado e severo, a planta precisa ser coberta. No sul, você pode passar sem esses eventos.

O Grau de Memória do Professor conseguiu se estabelecer como resistente a doenças fúngicas.Ao mesmo tempo, o tratamento preventivo é necessário pelo menos duas vezes por temporada (antes e depois da floração). Preparações populares para esse fim: vitríolo de ferro (cobre), Falcon, Topázio, Ridomil Gold.

Como a variedade é relativamente jovem, ainda não é hora de julgar sua resistência a várias formas de doenças e pragas.

Obviamente, o grande perigo vem da curuquerê e do ácaro do feltro.

Os pássaros também representam uma ameaça para as plantações. Para proteger os cachos são usados ​​sacos especiais, os arbustos são cobertos com redes densas. Armadilhas doces colocadas em volta do vinhedo salvam as vespas.

A casca densa protege a fruta contra rachaduras e outros danos durante o transporte de longa distância.

Num local fresco, ao abrigo do sol, as uvas podem repousar durante vários meses sem perder a apresentação e o sabor.

Os bagos são bons frescos, como componente de saladas, em sumos, molhos e pratos diversos, incluindo como decoração de pastelaria e sobremesas.

Devido ao elevado teor de açúcar e taninos na composição desta casta, obtém-se um delicioso vinho da Borgonha com um delicado aroma a noz-moscada.

As uvas rosas são dotadas de propriedades antibacterianas e antivirais, produzem glóbulos vermelhos, remove o colesterol, as toxinas do corpo, fortalece os vasos sanguíneos e o sistema nervoso e tonifica.