Uva Muscat Negra

As uvas da variedade Black Muscat têm muitos sinônimos para o nome - Cayaba, Red Frontignansky, Fekete muskotai e outras.

Até agora, a origem das uvas Black Muscat permanece desconhecida. Acredita-se que seja uma mutação do Muscat Branco. As primeiras menções a esta variedade datam do século XIX. Foi descoberto pela primeira vez na península da Crimeia, no lado sul.

Para amadurecer, requer um clima quente, pois cresce principalmente na Crimeia e no sul da França. Muito caprichoso à geada, não possui alta resistência à geada.

As folhas de Muscat são pretas, arredondadas, de cor verde claro. A superfície externa não é brilhante, mate, a dissecção das folhas é média. Manchas avermelhadas aparecem nas folhas quando os frutos estão maduros.

Esta variedade é adequada para cultivo em climas quentes. Com os devidos cuidados, produz uma boa safra de alta qualidade, que apresenta boa vida útil e alta transportabilidade.

Em termos de maturação, pertence às castas médio-tarde. Normalmente, o período completo é de 137-149 dias desde o ovário até o amadurecimento da colheita. O início da maturação é em setembro, mas os cachos são colhidos posteriormente para permitir a maturação do açúcar dos bagos.

Seus cachos são bastante densos, cilíndrico-cônicos com pequenos lobos e pesam cerca de 75-90 gramas cada.

Os frutos desta casta são redondos, de cor negra profunda, com ameixa espessa, de tacto firme, pele firme e polpa tenra e suculenta. Cada baga contém 2 a 3 sementes. O diâmetro de cada baga é de 15-19 mm, este é considerado um tamanho médio.

Durante a maturação, sua cor muda do azul escuro para o preto profundo. Mas o suco das bagas não tem cor, é transparente.

Tem um sabor harmonioso com um aroma fraco a noz-moscada. Como essa variedade é saturada de açúcar, as passas são feitas a partir dela. Com o envelhecimento necessário, até 30% de açúcar se acumulam nos cachos, o que permite fazer desta casta um vinho tinto "Golden Field" com um bouquet maravilhoso, que não é inferior aos vinhos de outras castas Moscatel. Também é combinado com a uva Aleatico para obter o requintado vinho Black Massandra Muscat.

Pela proporção de brotos frutíferos e substituindo-os, geralmente 61% e 39%, respectivamente. Mas, com o tempo, os botões de substituição podem dar videiras frutíferas, das quais a colheita é subsequentemente colhida não menos do que a partir dos principais brotos frutíferos. O rendimento da variedade é alto e varia de 40 a 100 centners por hectare de área.

Esta casta não gosta de solos muito húmidos e altamente calcários. Requer um clima quente e rega moderada. Bem como a poda oportuna de rebentos em excesso.

Melhor plantado em uma área ensolarada. O solo deve ser moderadamente úmido e respirável. Eles também formam pequenos arbustos e não lhes dão grandes cargas.

Para colher a primeira safra, 4 anos devem se passar desde o início do plantio. Embora a primeira colheita possa aparecer 2-3 anos após o plantio.

Não requer polinização adicional, pode se autopolinizar devido à presença de flores de ambos os sexos. O ovário geralmente é muito grande e gradualmente se transforma em uma coluna.

Esta casta requer a poda de novos rebentos. Ele não pode crescer para os lados, pois isso pode afetar a qualidade da colheita.

Tem uma resistência à geada muito baixa, portanto não é adequado para o cultivo nas regiões do norte. Embora mais tarde do que outras noz-moscada, ela libera botões e não fica tão fortemente exposta à geada. Para obter uma boa colheita, é necessária uma cobertura adicional para os arbustos.

Este tipo de uva é bastante resistente a doenças fúngicas, por exemplo, ao bolor cinzento e, com muito menos frequência do que outras variedades de Muscat, adoece com oídio. Mas é muito suscetível a doenças como o verme, o bolor, é afetado pela curuquerê da uva.

Os frutos colhidos toleram bem o transporte e podem reter a frescura e a apresentação por muito tempo. A colheita é armazenada ao abrigo da luz solar, de preferência em local fresco para prolongar a vida útil.