Tomate San Marzano

Cada verão residente em seu site, junto com tipos de tomate comprovados e favoritos, tenta cultivar alguma variedade exótica que dará uma boa colheita sem exigir tecnologia agrícola excessivamente complicada. Isso inclui a variedade de tomate italiano com o nome incomum de San Marzano.

Esta variedade inicial média tem uma longa história de criação, durante a qual os tomates foram melhorados pelos criadores. Os tomates foram oficialmente registrados há quase 100 anos (em 1926), mas não foram incluídos no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Federação Russa, o que não impede que a variedade seja apreciada entre jardineiros e agricultores. A cultura da erva-moura é recomendada para cultivo em casa de vegetação, em canteiros e em estufas.

A cultura vegetal de San Marzano é uma planta alta e indeterminada que pode atingir 120-150 cm de altura. Em estufas, os arbustos crescem até 180-200 cm. Um arbusto poderoso é caracterizado por fortes brotos centrais, ramos flexíveis, espessamento moderado de folhagem verde claro, sistema radicular desenvolvido e um tipo simples de inflorescências. O primeiro cacho de frutos é formado acima de 5-6 folhas, onde de 6 a 8 tomates são formados. Durante a temporada, até 10-12 cachos de frutas são formados no arbusto.

Ao cultivar uma planta, é necessário formar um arbusto de 2-3 caules, certifique-se de amarrar o caule central e os galhos a suportes ou treliças, e também realizar a pinça em tempo hábil, uma vez que enteados podem tirar energia vital do arbusto.

O tomate San Marzano, pertencente à classe dos frutos grandes, caracteriza-se por uma forma invulgar e cor uniforme. Os bagos têm a forma de ameixa (creme alongado), atingindo um comprimento de 10-14 cm. Em média, um tomate ganha uma massa de 120 gramas. No estado de maturação absoluta, o vegetal apresenta uma cor vermelha intensa, sendo que na fase de maturação apresenta-se de cor verde claro. A casca do tomate é fina e elástica, revestida de um belo brilho, o que torna o tomate comercializável.

A vantagem da fruta é considerada resistência à rachadura, segurança no transporte, bem como qualidade de conservação a longo prazo. O propósito do vegetal é universal, então os tomates são comidos frescos, enlatados, em conserva, transformados em macarrão e ketchup. Além disso, os tomates são ideais para enlatamento de frutas inteiras.

O sabor do tomate italiano é rico e fresco. A polpa das frutas alongadas é moderadamente densa, carnuda, muito suculenta, mas quando fatiada, o suco não se espalha. No corte, pequenos vazios podem estar presentes dentro do tomate. O sabor é dominado por uma doçura brilhante, complementada por um aroma picante. Com sol insuficiente durante o crescimento, os tomates podem adquirir um ligeiro acidez. As sementes praticamente não são sentidas na polpa.

O tomate San Marzano pertence ao meio cedo. Do aparecimento de brotos inteiros aos tomates maduros nos galhos, passam-se 110-115 dias. Os frutos amadurecem uniformemente. No estado de plena maturação, os bagos não se desfazem, apesar de haver um número suficiente de tomates no cacho. O pico de frutificação ocorre em julho-agosto.

Uma colheita farta e estável é uma das vantagens da variedade. Sujeito a todas as regras de tecnologia agrícola, até 8-10 kg de tomates maduros podem ser colhidos de 1 arbusto por temporada.

O vegetal é cultivado pelo método de mudas. A semeadura é realizada na segunda quinzena de março, se houver previsão de plantio em campo aberto. As sementes das mudas para a estufa são semeadas no final de fevereiro. A semente é pré-selecionada e desinfetada. A germinação em massa das sementes ocorre no 5º ao 7º dia, se as condições de temperatura e luz forem observadas. Após o aparecimento de 2-3 folhas reais, você pode mergulhar (plantando os arbustos em copos separados).

Você pode transferir as mudas para o canteiro na segunda quinzena de maio, quando o ar está aquecido e a temperatura noturna já passou. O plantio na estufa é realizado 2-3 semanas antes.

A densidade e o padrão de plantio são tão importantes quanto manter os cuidados com a cultura. Recomenda-se colocar 2-3 arbustos por 1 m2. O layout ideal para o plantio é de 50x50 cm.

A safra de beladona cresce melhor em solo solto, fértil e livre de ervas daninhas. Como regra, é escolhida uma área com boa luz solar. O solo onde anteriormente cresciam a cenoura, a abobrinha ou a abóbora é favorável ao cultivo do tomate.

O cuidado integral do tomate consiste em irrigação regular com água morna sob a raiz, aplicação de fertilizantes úteis, afrouxamento do solo, formação e amarração de arbustos, beliscões constantes, bem como proteção contra insetos e vírus nocivos.

A variedade praticamente não é suscetível às doenças do tomate. É resistente à murcha de Fusarium, Alternaria e Cladosporium. A imunidade à requeima não é muito estável. A pulverização preventiva com fungicidas e inseticidas protegerá da invasão de pragas e fungos. O besouro da batata do Colorado pode ser perigoso no estágio inicial de crescimento das mudas.

Os tomates são altamente resistentes ao estresse, então eles não têm medo de mudanças repentinas de temperatura, ondas de frio, calor e seca. Além disso, a variedade é absolutamente imune à falta de umidade do solo a curto prazo.

Os tomates San Marzano são cultivados em muitos países europeus. Não faz muito tempo, eles começaram a ser plantados maciçamente em diferentes zonas climáticas da Rússia e da Ucrânia, onde a cultura cresce bem e dá rendimentos estáveis ​​elevados.