Tomate Black Gourmet

As variedades de tomate de fruta preta estão ativamente ganhando popularidade porque, além de sua aparência exótica atraente, contêm um alto teor de açúcares e a antocianina de pigmento vegetal útil. Há relativamente pouco tempo, a família desses tomates foi reabastecida com uma variedade muito saborosa e frutífera, Black Gourmet.

A variedade Chernaya lakomka foi o resultado do trabalho de um grupo de cientistas da empresa agrícola de Moscou Poisk (hoje é uma grande propriedade agrícola). Entre eles: Khovrin AN, chefe do serviço de seleção e produção de sementes primárias, Tereshonkova TA, chefe do laboratório de imunidade e seleção de plantas solanáceas, diretor da empresa Klimenko NN e criador Kostenko AN O desenvolvimento está incluído na coleção premium de Vkusnotek, contendo variedades gourmet selecionadas: as mais aromáticas, saborosas e saudáveis.

Em 2015, a Black Gourmet foi inscrita no Cadastro Estadual de Variedades Aprovadas para Distribuição. A área recomendada para o seu cultivo inclui todas as regiões da Rússia: da Terra Negra Central, a região do Volga e o Cáucaso do Norte aos Urais e Sibéria.

Black gourmet é uma variedade indeterminada, alta (150-200 cm) e de alto rendimento de frutificação intermediária (ou média), cultivada principalmente em estufas do tipo filme e em terreno aberto. Os frutos redondos de tamanho médio (80-110 g) apresentam excelente sabor adocicado e cor chocolate-romã.

Às vezes, essa variedade é confundida com o híbrido de mesmo nome Black Gourmet F1 da empresa agrícola Aelita. É também um tomate de fruta preta, mas apresenta várias diferenças, e as sementes obtidas na colheita não podem ser aproveitadas, não retêm as suas características parentais.

Os tomates lisos, lisos e arredondados (às vezes ligeiramente achatados) do Black Gourmet são geralmente de tamanho médio e têm um peso médio de cerca de 100 g, embora muitos jardineiros ostentem espécimes de 200-250 gramas. É interessante observar a mudança de cor dos frutos em maturação: de verde-claro com uma rica mancha esmeralda no pedúnculo, passa a vermelho-tijolo, e a mancha passa a marrom-amarronzada. Aos poucos, a cor se uniformiza e escurece, enchendo-se com uma tonalidade bordô-romã e adquirindo "chocolate".

A antocianina corante natural torna esses tomates não apenas mais úteis para os humanos (aumentando o efeito antiinflamatório e anticarcinogênico deste produto), mas também aumenta a manutenção da qualidade. Basta colher na hora certa, evitando que os frutos amadureçam no mato e fiquem moles demais.

A casca do tomate Black Gourmet é brilhante, densa, mas fina e elástica. A polpa vermelho-escura é carnuda, macia e muito suculenta, tem 4-6 câmaras de sementes, as sementes são grandes - são fáceis de colher para reprodução.

A casta justifica o seu nome e agrada pelo seu excelente sabor: os degustadores atribuem-lhe um cinco sólido. 100 g do produto contém 20 kcal e 2,6 g de açúcar. É rico em vitaminas A, C, grupos B e K.

Os tomates pretos gourmet são perfumados e doces, com notas de frutas. O objetivo principal é o consumo in natura: saladas e decoração de pratos.Acredita-se que, quando preservada, a delicada casca dessas frutas pode estourar com a marinada quente, mas muitos rola-as com sucesso em potes e se delicia com o sabor rico desses tomates em conserva. Uma boa variedade para o preparo de petiscos: lecho e caviar de vegetais.

Esta variedade é caracterizada por uma frutificação meio precoce, estendendo-se de julho a setembro. Cobertas, as plantas frutificam até outubro. Cerca de 4 meses (110-120 dias) decorrem desde o momento da emergência até à colheita dos primeiros frutos maduros.

No arbusto indeterminado do Black Gourmet, com cerca de 170 cm de altura, à medida que vai crescendo, vai se formando um caule delgado, gradativamente lenhoso, inflorescências simples a cada 2 folhas e depois escovas pesadas, sobre as quais amadurecem de 6 a 12 frutos. Os tomates podem ser colhidos com pincéis, esse método aumenta a vida útil. De 1 sq. m de plantação de tomate recebem cerca de 5-6 kg de frutos do tipo comercializável.

O originador recomenda a semeadura em meados de março. Então, após 60-65 dias (aproximadamente 10-15 de maio), as mudas podem ser plantadas no local. Dependendo da zona climática e do método de cultivo, esses períodos podem mudar. O principal é que o solo aqueça bastante e não haja ameaça de volta das geadas noturnas.

Para o crescimento confortável de cada arbusto, é utilizado um esquema de plantio de 40 x 60 cm, plantando 4 plantas por 1 m². O sistema radicular desta variedade é altamente desenvolvido e penetra profundamente no solo. Folhagem média.

O gourmet negro é uma variedade autopolinizada despretensiosa com tecnologia agrícola simples. Arbustos altos crescem bem em solo fértil e leve, então solo pobre deve ser alimentado com húmus e turfa.

As mudas jovens têm inicialmente uma aparência um tanto delicada e frágil, mas no local elas crescem rapidamente e ficam mais fortes. A variedade adora os raios do sol, mas também tolera verões frios e nublados. Os ovários não caem durante as flutuações de temperatura. A quebra de frutas ocorre apenas com chuvas muito prolongadas, e a rica doçura pode "deixar" o sabor. Bem, sob a cobertura confiável de estufas de filme, a variedade tolera facilmente todos os estresses climáticos.

As plantas requerem etapas padrão de cuidado com a beladona:

• afrouxamento e cobertura morta do solo;

• fazer curativos sazonais;

• regar pela raiz (pouco frequente).

A variedade requer a retirada dos enteados laterais, beliscando a parte superior e amarrando. O melhor resultado pode ser obtido formando um arbusto de 1-2 hastes.

A variedade pode ser afetada por doenças fúngicas: requeima, ocasionalmente mancha foliar. Com o tratamento e retirada dos ramos afetados, a planta se recupera rapidamente. O fabricante promete resistência a doenças virais e podridão apical. Ao cultivar uma variedade em uma estufa, é necessário ventilar regularmente a estufa, certifique-se de que os arbustos não engrossem e que a rega não seja excessiva.

Para evitar as incursões de insetos nocivos, é necessário desinfetar o solo e fazer pulverizações preventivas.