Qual a diferença entre a beterraba sacarina e a forragem?

É impraticável usar beterraba forrageira para nutrição humana. Apesar de seu propósito geral - alimentar animais de fazenda, não tem o mesmo sabor que uma pessoa está acostumada. Centenas de anos atrás, as pessoas comiam beterraba de uma qualidade que ninguém comeria hoje. A forragem, a beterraba de mesa e a beterraba variam significativamente.

Junto com a batata e a cenoura, o vegetal em questão ocupa uma das primeiras posições em demanda e vendas. Todos os tipos de beterraba têm uma característica importante: quanto maiores as folhas, maior a colheita de raízes. Substâncias orgânicas armazenadas por meio da fotossíntese, assim como absorvidas pela planta do solo, entrando em excesso, contribuem para o grande tamanho da cultura de raízes.

Na beterraba forrageira, a casca é laranja-avermelhada, os frutos são quase esféricos, 35 folhas cada. Os últimos são de cor verde brilhante e de forma oval. A beterraba sacarina tem casca de cor acinzentada esbranquiçada, o fruto é de formato alongado, as folhas crescem em longos pecíolos que combinam com a cor da raiz da colheita. Cada fruta possui 50 folhas. Por meio desses sinais externos, é fácil distinguir uma variedade (espécie) de outra.

A beterraba quase não contém açúcar. No entanto, o gado não precisa dele em grandes quantidades. Em frutas forrageiras, é de apenas 2%. Teoricamente, beterrabas picadas podem ser adoçadas com açúcar ou mel e podem ser consumidas por humanos. - em pequenas quantidades, e ele não notará muita diferença, e o relativo baixo custo do produto (você pode comprar uma sacola por um preço barato em comparação com a beterraba) jogará a favor da carteira. Além disso, a beterraba forrageira contém muita proteína vegetal - até 12%, o que é comparável à maioria dos cereais. No entanto, uma quantidade significativa de celulose (fibra) torna a beterraba forrageira difícil de digerir: sobrecarregar o sistema digestivo pode levar a doenças crônicas prematuras.

O estômago de um touro ou vaca está adaptado a uma grande quantidade de fibras - a pessoa sentirá um grande desconforto. Não é recomendável se deixar levar pelo consumo de beterraba forrageira. A beterraba sacarina, por outro lado, é rica em açúcar - cerca de ⅕ por peso. Ela é extremamente pobre em proteínas. O consumo excessivo de beterraba açucareira não processada pode fazer com que uma pessoa tenha níveis elevados de açúcar no sangue persistentes. Como o açúcar puro, não deve ser usado em demasia. Não substituirá outras fontes de proteína.

A beterraba forrageira é cultivada, por exemplo, quando o proprietário de uma fazenda suburbana ou dacha tem uma ou mais vacas, porcos ou cavalos. A forragem e as beterrabas provocam um excesso de produção de leite nas vacas e cabras, mantendo-as saudáveis. O objetivo do cultivo de beterraba forrageira é maximizar a produção de leite, bem como engordar parte do gado jovem para o abate. Os animais comem não apenas raízes, mas também copas - contém quase todas as vitaminas.

A beterraba sacarina é utilizada para a produção de açúcar. Os criadores desenvolveram as variedades mais açucaradas do vegetal em questão, o que permite obter sacarose mais cristalizada.Nas fazendas de hortaliças, cujo objetivo é abastecer com açúcar a usina de açúcar ou confeitaria mais próxima, de cada hectare chega-se a dezenas de toneladas de beterraba, praticando a rotação de culturas, por exemplo, com milho, centeio e trigo.

Para uma atividade bem-sucedida na produção de forragens e beterraba sacarina, não basta conhecer sua composição química e os horários de irrigação, alimentação e proteção contra pragas. Um papel importante é desempenhado pelo período de crescimento (da semeadura à colheita), tecnologia agrícola para cultivo e cuidado, produtividade (qualidade e quantidade de frutos, seu peso total por hectare de campo).

O peso total dos frutos da beterraba forrageira é de até 60 toneladas por hectare. O valor mínimo é a metade. Se a produção for inferior a 30 toneladas, no ano seguinte, no novo local, é realizada fertilização adicional e ajustada a composição química do solo. Na melhor das hipóteses, a colheita das beterrabas forrageiras é obtida em até 110 dias a partir da data do plantio das sementes.

A produção da beterraba sacarina é cerca da metade - 18 ... 30 toneladas. Por um preço tão baixo, o dono do site recebe frutas com alto teor de açúcar. Não é observada uma relação linear clara entre a tonelagem de frutos colhidos a partir de 1 ha - o rendimento depende da irrigação, saturação do solo com nutrientes, correção, regularidade da alimentação e adequação das medidas de controle de pragas.

Para beterrabas forrageiras, a estação de crescimento (ciclo de vida completo) é de até 5 meses. Para o cultivo de hortaliças nas regiões centro e norte, utilizam-se estufas, canteiros e estufas. A espécie açucareira pode crescer completamente em seis meses (o que é em média mais um mês), por isso é comum no norte e no centro da Rússia. A estação de crescimento difere em média em um mês.

Porém, quedas curtas de temperatura (geadas noturnas) para -8 (pela manhã) são facilmente toleradas pelas mudas - portanto, nas regiões dos Urais e da Sibéria, esse fenômeno é observado até meados de maio. As geadas de curto prazo, mas frequentes, atrasam o crescimento e o desenvolvimento das plantas, razão pela qual a colheita pode atrasar significativamente ou nem ser obtida. Isso obriga os agricultores a usar estufas, possivelmente com aquecimento parcial à noite. As flores em ambas as variedades - açúcar e forragem - são agrupadas por 2 ... 6 em inflorescências amarelas.

Você precisa soltar o solo plantando sementes de beterraba forrageira em uma semana - durante esse período, as mudas crescerão um pouco. Para cultivar bons topos, o controle de ervas daninhas deve ser realizado - a remoção de ervas daninhas é realizada várias vezes. Um mês antes da colheita, a rega está completamente excluída. Em caso de chuva, a água é desviada entre as linhas. A proteção contra pragas é realizada com fertilizantes minerais. O cultivo industrial de frutas forrageiras a partir de 1 tonelada exigirá o uso de compostos nitroammofos, que são adicionados ao solo ao se desenterrar um talhão ou campo (antes do plantio).

No caso do cultivo de beterraba sacarina, os cuidados com o plantio são os seguintes:

• o plantio das sementes é realizado a uma distância de 18 cm em cada um dos quatro lados;
• após o plantio, rega abundantemente - a aspersão dá um bom resultado;
• fungicidas e pesticidas são usados ​​para proteger contra pragas;
• antes do final do crescimento das raízes, as ervas daninhas são eliminadas entre as fileiras.

Para fertilizar o cultivo de raízes em uma área limitada, remédios populares são usados: verbasco e fezes de frango, urina, bem como dejetos humanos fermentados por três anos (composto), cascas de vegetais e frutas, sementes e sementes, frutas podres e sementes não coletadas na hora certa durante a temporada de colheita, corte as ervas daninhas e outros materiais orgânicos. A matéria orgânica deve ser diluída em concentrações fracas - não mais do que 2 ... 5%, caso contrário, as raízes das beterrabas, como qualquer plantação de jardim, queimarão. Cinzas, cinzas e fuligem obtidas da queima de materiais de madeira servem como fertilizantes minerais.

A profundidade de plantio dos frutos em crescimento e cultivados de beterraba forrageira é caracterizada por sua peculiaridade - as raízes se projetam a alguns centímetros do solo. Na beterraba sacarina, apenas as pontas “olham” para fora - os frutos ficam completamente enterrados no solo. A descoloração da parte superior da beterraba forrageira deve-se à sua exposição ao sol. Desta forma, ele se assemelha em parte a um nabo, cujas raízes também não estão completamente imersas no solo - elas se projetam ligeiramente dele, mas não tão perceptíveis. O empilhamento de beterrabas forrageiras não é permitido: as raízes não devem ser completamente imersas no solo. A raiz dessas frutas raramente atinge um comprimento significativo (a partir de 1 m): o sistema radicular dessas beterrabas é muito mais fraco, o que o obriga a ser regadas com mais frequência do que as beterrabas.

Mas em plantações de raízes de açúcar, a raiz se estende até 3 m, como uma corda, mergulhando amplamente no horizonte de (su) argila. Isso permite que a fruta sobreviva ao período de seca, bombeando a umidade da camada que quase nunca seca. Mas isso não significa que a beterraba possa ser cultivada em pântanos com alto nível de água subterrânea: sem ar, a raiz vai "sufocar" e as plantas vão murchar, você não vai poder usá-las como uma espécie de bomba para bombeando o excesso de umidade, no qual a terra é privada de ar e se transforma em lama finamente dispersa.