Fogões a gás de mesa: recursos, características e regras de seleção

O fogão a gás tem sido um atributo necessário das cozinhas modernas. Mas em salas com área limitada, nem sempre é possível instalar um fogão comum. Neste caso, torna-se indispensável um fogão a gás de mesa, que, além disso, pode ser levado consigo à dacha ou a um piquenique.

O fogão a gás de mesa é um dispositivo que pode ser instalado sobre uma mesa ou em qualquer outro local conveniente devido ao seu tamanho compacto. Não requer instalação estacionária e é conectado ao gasoduto por meio de uma mangueira flexível. A pequena placa também pode ser ligada a uma botija de GPL.

Um minifogão é uma versão simplificada de um aparelho a gás tradicional. Geralmente tem recursos e complementos limitados. Dimensões e peso são indicadores importantes de tal placa. A finalidade e a utilização dependem principalmente do número de zonas de cozinhar. Eles estão localizados na parte superior do aparelho, que é chamado de fogão. O número de placas pode ser de 1 a 4.

Os fogões de queimador único são portáteis. Eles trabalham com latas de spray, você pode levá-los em viagens, para piqueniques. Modelos com dois queimadores são adequados para cozinhas pequenas. Eles não ocupam muito espaço, mas você pode preparar uma refeição de verdade neles. Eles também podem ser usados ​​com sucesso no país.

Os fogões a gás de mesa com 3 e 4 queimadores têm um tamanho ligeiramente maior, mas a sua funcionalidade é mais ampla, o que permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Os queimadores neles diferem em tamanho. Eles vêm em tamanhos grandes, médios e pequenos. Isso é muito conveniente para cozinhar alimentos que requerem vários graus de intensidade da chama.

Os aparelhos a gás de mesa podem ter uma potência na faixa de 1,3-3,5 kW. O consumo de combustível, neste caso, é de 100 a 140 g por hora.

A placa de trabalho pode ser de aço, de aço inoxidável ou ter um revestimento de esmalte. O revestimento de esmalte pode ser não apenas branco, mas também colorido. É mais barato do que aço ou aço inoxidável, mas não é tão confiável. O painel de aço inoxidável é mais durável, não corrói e tem uma longa vida útil.

As grades são instaladas no fogão. Podem ser de 2 tipos: em ferro fundido ou em vergalhão de aço e revestidos a esmalte. Grelhas de ferro fundido são mais fortes e duráveis. No entanto, eles são mais caros.

Junto com as vantagens comuns a todos os fogões a gás (cozimento rápido, a capacidade de alterar as condições de temperatura para cozinhar, controlar e regular a intensidade do fogo), os mini-ladrilhos têm as suas próprias vantagens.

• O tamanho. Com suas dimensões compactas, ocupam pouco espaço, podendo ser instalados em uma pequena área.
• Portabilidade. Devido ao seu pequeno tamanho e peso, você pode mudar de localização, transportá-los até a dacha, levá-los em qualquer viagem.
• Versatilidade. Eles são capazes de operar a partir de um gasoduto e de um cilindro.
• Modelos com fornos têm as mesmas capacidades funcionais que os convencionais para exteriores. Possuem opções de ignição elétrica, ignição piezoelétrica, controle de gás e são equipados com termostato.
• Lucratividade. Seu funcionamento é mais lucrativo em comparação com fogões elétricos.
• Preço. Seu preço é muito menor do que o custo dos fogões a gás clássicos.

As desvantagens incluem vários fatores.

• As placas de um e dois bicos têm baixa potência e são limitadas no número de pratos preparados ao mesmo tempo.
• Para modelos operando com botijão de gás liquefeito, é necessário trocar periodicamente o botijão ou reabastecê-lo em postos especializados.
• É necessário verificar regularmente o sistema de conexão da placa ao cilindro.
• Ao usar cilindros de gás, é importante seguir as regras de segurança.

Existem vários critérios pelos quais as placas de mesa são divididas. Em primeiro lugar, trata-se do número de queimadores, dos quais depende o âmbito de aplicação.

• Placa portátil de queimador único frequentemente usado em viagens, caminhadas, pesca. Pode servir uma ou duas pessoas. O dispositivo tem tamanho pequeno e baixo peso, funciona a partir de cilindros pinças. Apresentado por modelos da marca "Pathfinder".
• Fogão portátil de duas bocas pode servir a várias pessoas. Também é representado por diferentes modelos da marca "Pathfinder". Uma característica desses dispositivos é a capacidade de conectar cada queimador ao seu próprio cilindro.
• Modelo portátil de três ou quatro queimadores irá deliciar o proprietário com habilidades funcionais mais amplas. Esse dispositivo pode ser totalmente usado em casa e no país.

Além disso, os fogões de mesa podem ser diferentes em tamanho, tipo e até mesmo formato do queimador. A escolha do tamanho da placa de aquecimento é influenciada pelas dimensões do recipiente utilizado.

Em termos de formato, os mais comuns são os queimadores de chama circular. Alguns fogões modernos possuem queimadores especiais com dois ou três circuitos. Isso significa que o mesmo queimador pode ter dois diâmetros (grande e pequeno), o que economiza gás e determina o modo de cozimento mais adequado.

Existem também modelos com queimador de cerâmica, queimadores ovais (muito convenientes para pratos da forma correspondente), triangulares, nos quais se pode cozinhar sem grelha. Quanto à grelha nas placas, é geralmente feita de ferro fundido ou de aço inoxidável.

Pelo tipo de uso de gás, fogões de mesa são:

• para gás natural, que são conectados a um gasoduto estacionário em um pequeno apartamento;
• para cilindros com gás liquefeito para chalés de verão;
• combinados, cujo projeto prevê a conexão ao gás principal e ao cilindro.

Um exemplo de fogão projetado para gás principal é o minimodelo Flama ANG1402-W. Trata-se de uma placa de fogão de 4 bicos em que um dos queimadores de maior potência aquece rapidamente e os outros são standard. Botões rotativos ajustam a intensidade do fogo.

Os ladrilhos são revestidos com esmalte branco. As grades metálicas também são esmaltadas. O modelo é complementado com uma tampa, pernas baixas com acessórios de borracha, prateleiras para pratos.

O modelo Delta-220 4A é um minifogão estacionário de mesa. Funciona com gás engarrafado. A placa está equipada com 4 zonas de cozinhar de diferentes níveis de potência. O corpo e a placa têm acabamento em esmalte branco. Uma capa protetora especial protege a parede de respingos de graxa e líquidos.

Um tipo especial de mesa é um fogão de mesa combinado com um forno (a gás ou elétrico).Este modelo em nada é inferior a um fogão estacionário convencional e amplia muito as possibilidades de cozimento. Essas placas têm portas feitas de vidro resistente ao calor de duas camadas, um indicador de temperatura e muitas vezes são equipadas com uma grade.

A placa de fogão compacta de 4 bicos com forno Hansa FCGW 54001010 tem pequenas dimensões (0,75x0,5x0,6 m), permitindo a sua instalação numa pequena área. O forno iluminado tem um volume de cerca de 58 litros. É equipado com um termostato que ajuda a controlar a temperatura interna. A porta do forno é em vidro de duas camadas, resistente ao calor e fracamente aquecido, excluindo a possibilidade de escaldar.

Os queimadores têm tamanhos diferentes: grande - 9 cm, pequeno - 4 cm, bem como dois queimadores de 6,5 cm cada, com potência total de 6,9 ​​kW. A ignição elétrica é realizada através dos botões rotativos. É fornecida uma opção de controle de gás que desliga o suprimento de gás em caso de extinção de incêndio.

Um dos fatores que influenciam a escolha de um determinado modelo de tampo de mesa é frequentemente a presença ou ausência de um gasoduto estacionário. Depende disso, se será um fogão para gás principal ou para gás liquefeito de garrafa.

O número de queimadores no fogão é determinado pelo volume e frequência de cozimento, bem como pelas características do aparelho. Para 1-2 pessoas ou para uso em viagens, um fogão de uma ou duas bocas é suficiente, e para uma família maior, um modelo de três ou quatro bocas é necessário.

Na hora de escolher um recuperador de calor também deve estar atento às características técnicas.

• Dimensões e peso. Placas de mesa geralmente têm dimensões padrão de 55x40x40 cm. O peso não excede 18-19 kg. Esses dispositivos de pequeno porte não ocupam muito espaço.
• Tamanho do queimador. Se houver 3-4 queimadores no fogão, use-os de tamanhos diferentes.
• Revestimento. Isso é especialmente importante para o fogão. Deve ser resistente, por isso é preferível escolher uma placa com revestimento de aço inoxidável. Além disso, esse material é mais fácil de limpar de contaminação. O acabamento em esmalte é mais barato, mas frágil. Além disso, costuma estar lascado.
• É aconselhável escolher um modelo com tampa. Isso protegerá o fogão de danos durante o transporte e o manterá limpo durante o armazenamento.
• Fogão com ignição elétrica (ignição piezo) é mais fácil de operar.
• A presença de controle de gás. Esta opção evita o vazamento de gás e torna o uso do fogão seguro.
• O forno elétrico é mais potente e aquece mais, mas ao mesmo tempo consome muita eletricidade.
• O mais seguro forno com vidro resistente ao calor de camada dupla na porta (sem risco de queimaduras).
• É bom que o design do modelo para o gás principal permita conectá-lo a um cilindro. Neste caso, o kit deve incluir um adaptador-jato especial.
• Modelos importados muitas vezes têm mais opções adicionais, mas seu custo é mais alto.

O design e a cor da placa são escolhidos de acordo com o gosto pessoal. No entanto, deve-se ter em mente que os revestimentos feitos em tons de marrom parecem muito mais espetaculares. Além disso, a sujeira não é tão perceptível neles.

O uso de um fogão a gás requer o cumprimento de certas regras. O uso impróprio do dispositivo pode resultar em vazamento de gás e explosão. Os requisitos gerais para o funcionamento dos fogões de mesa, independentemente do tipo de gás utilizado (natural ou engarrafado), são 3 pontos:

• você precisa usar o fogão em uma área bem ventilada;
• ao final do uso do fogão, é imprescindível fechar a válvula da tubulação do gás ou fechar a válvula do cilindro;
• em caso de vazamento de gás ou avarias, você deve ligar imediatamente para o serviço de gás.

Depois de comprar uma mesa, você precisa estudar bem suas instruções. Os principais modelos de gás devem ser conectados por meio do serviço de gás.

A telha e o cilindro são conectados por meio de uma conexão roscada destacável. Para os cilindros descartáveis, a ligação é do tipo pinça, é efectuada por válvula de pressão.

É fácil conectar um fogão portátil.

• Se a placa for nova, antes de mais nada, é necessário soltá-la e os plugues que protegem os orifícios roscados da embalagem.
• A superfície do local de instalação do recuperador deve ser estritamente horizontal. A distância da parede é de pelo menos 20 cm.
• É importante verificar se a placa e o grelhador estão correctamente instalados.
• O ladrilho é aparafusado até o limite na rosca do cilindro de gás. Ela deve se apoiar nele.
• O gás é fornecido ao queimador após girar a válvula do fogão.
• O fogo é aceso após pressionar o botão de ignição piezo.
• A intensidade da chama pode ser ajustada girando o regulador de gás.

Durante a operação, é estritamente proibido:

• usar um dispositivo defeituoso;
• verifique se há vazamentos de gás com um incêndio;
• deixe o recuperador em funcionamento sem supervisão;
• conter um cilindro (com gás ou vazio) em uma área residencial;
• envolver as crianças no uso do fogão.

Ao substituir um cilindro, você também deve seguir as regras básicas. É necessário inspecionar regularmente o cilindro e o sistema de conexão à placa para detectar danos ao redutor, válvulas com defeito. O cilindro não deve ser danificado na forma de rachaduras profundas, arranhões, amassados. Também é importante atentar para o estado dos anéis de vedação - eles devem estar intactos, sem rachaduras.

No próximo vídeo, veja uma visão geral do fogão de mesa Gefest PG-900.