O que é melhor: fogões a gás ou elétricos?

Para a maioria dos novos assentados, bem como para aqueles que simplesmente decidiram reformar e modernizar os equipamentos, surge uma difícil questão: "Qual fogão é melhor escolher: a gás ou elétrico?" Alguns acreditam que a opção tradicional a gás é uma escolha mais racional, enquanto outros acreditam que modelos de plug-in mais modernos são os aparelhos de cozinha mais adequados.

Para entender isso completamente, você deve estudar todas as vantagens e desvantagens de ambos os tipos de dispositivos, bem como levar em consideração o design, a instalação e o funcionamento dos modelos no mercado de eletrodomésticos modernos. Todas essas nuances serão discutidas em detalhes neste artigo.

Em primeiro lugar, é racional comparar os projetos e princípios de operação de dispositivos a gás e elétricos. O primeiro tipo difere porque o gás é usado durante a operação, ou seja, o alimento é realmente cozido em fogo aberto. O projeto da unidade de gás pressupõe sua conexão a uma fonte de gás autônoma ou a um fio centralizado. Em seguida, a substância, entrando no queimador, se mistura com compostos de oxigênio e se inflama, saindo pelo difusor. Em um dispositivo, como regra, existem queimadores de diferentes tamanhos e a alimentação de gás é regulada por meio de uma válvula especial localizada no tubo de distribuição de gás.

No caso de um grupo gerador, o princípio de funcionamento é diferente. O dispositivo é conectado à rede elétrica, então a corrente aumenta a temperatura do aquecedor elétrico tubular para um determinado valor. Os controles de aquecimento estão localizados no painel frontal do eletrodoméstico. Entre eles estão modelos eletrônicos e mecânicos (dependendo da classe a que o dispositivo pertence). O indicador de temperatura máxima é determinado pela potência da unidade, bem como pelos materiais a partir dos quais o aquecedor é criado. Quanto mais altas as leituras de condutividade, mais rápido o cozimento é feito com equipamentos elétricos.

Se considerarmos as opções de fogões a gás, então, uma série de características positivas indiscutíveis podem ser distinguidas.

• Essa unidade é mais econômica do que qualquer outro dispositivo doméstico. Com ele, você só paga pelo gás, que é barato. Esta opção é especialmente benéfica para aqueles que amam cozinhar e passam muito tempo neste hobby.
• Dispositivos movidos a gás também são mais baratos do que análogos elétricos. Essa opção é melhor se você tiver restrições de orçamento para reparos.
• Dispositivos a gás possuem um sistema muito conveniente para ajustar o fornecimento de chama, o que permite medir com precisão a força de fogo desejada.
• Uma vez que os recipientes com os ingredientes estão ao fogo, os alimentos cozinham rapidamente. Um calor mais poderoso é fornecido por uma chama aberta.
• Você também pode usar recipientes feitos de uma variedade de materiais, mesmo se houver algum dano ou marcas de queimadura no fundo dos recipientes. O fogão não vai sofrer com isso.
• Leve em consideração também que o indicador de eficiência para esses fogões é de 60 a 70%, enquanto para os analógicos é várias vezes menor.
• Esse equipamento doméstico não tem medo da falta de eletricidade. Você pode continuar o processo de cozimento com segurança, mesmo se houver interrupções temporárias na luz.

Mas os equipamentos de cozinha a gás, além de suas inúmeras vantagens, também também tem características negativas.

• A mais séria delas é a explosão do gás com que funcionam esses fogões. O descuido na operação pode levar a uma séria tragédia, pois um vazamento de gás pode facilmente provocar uma explosão em grande escala.
• Além disso, o uso descuidado pode causar um incêndio no interior do edifício. Chamas abertas podem inflamar facilmente toalhas e outros materiais inflamáveis.
• Os fornos de tais dispositivos, em regra, não estão equipados com um sistema de regulação do forno na placa.
• Durante o funcionamento de tal fogão, compostos de gás são lançados no ar, que podem ter um cheiro não muito agradável, e também pode formar fuligem. Essa placa obriga a usar o exaustor e a substituir regularmente os seus filtros.

O análogo elétrico de um fogão a gás também tem uma série de características positivas.

• Segurança operacional e fácil conexão. Basta conectar o aparelho à eletricidade, e ele funcionará por muito tempo sem colocar em risco a vida e a saúde dos proprietários.
• Os fornos nestes modelos distinguem-se pela capacidade de automatizar o trabalho, sendo também possível alterar a temperatura no interior do armário e preparar pratos complexos.
• Devido à ausência de chamas abertas, o fogão elétrico não forma fuligem.
• Durante o uso dessas unidades, nenhum composto é liberado no ar, portanto, não há necessidade de ligar o capô com frequência.
• Os modelos modernos de eletrodomésticos para cozinhar se distinguem por uma variedade de designs, elegância e design incomum.

Além disso, os fogões elétricos são caracterizados por uma série de desvantagens.

• O custo dos aparelhos é bastante alto.
• Além disso, essas unidades são antieconômicas no processo de uso, uma vez que absorvem muita eletricidade, especialmente se você cozinhar com frequência. Como resultado, a conta de luz pode aumentar significativamente com a compra desse "aparelho".
• O funcionamento do dispositivo é totalmente dependente da saúde da eletricidade. Se você tiver interrupções na luz, não será capaz de cozinhar.
• No processo de criação de um prato, não há como alterar rapidamente a temperatura da placa de aquecimento.
• O dispositivo aquece bem devagar (assim como esfria).

Ao escolher um eletrodoméstico, você precisa levar em consideração várias nuances. Entre eles estão as características da sala em que o fogão será instalado, o orçamento para a aquisição do aparelho, a frequência e a finalidade de uso do fogão e o interior da cozinha.

Em termos de benefícios, a unidade de gás está sem dúvida na liderança. Mas agora a escolha muitas vezes depende das características da casa. Alguns prédios novos e modernos agora não utilizam a rede de gás, portanto, se você mora em um apartamento como esse, pode escolher apenas o aquecedor elétrico.Numa casa particular, principalmente se for usada sazonalmente, é muito mais lucrativo instalar equipamentos que funcionam com combustível azul, por ser mais econômico. Basta estocar uma garrafa para toda a temporada.

O preço do recuperador é determinado, para além da fonte principal de trabalho, também por um conjunto de funções adicionais de que pode ser equipado. Fogões com forno serão mais caros, então faz sentido comprá-los apenas se você pretende usar um forno. Um aparelho a gás sem forno custará a opção mais barata, e um fogão elétrico com forno, grelha e sistema de controle de temperatura será a opção mais cara.

Se você pensa em segurança no apartamento, então é melhor instalar um fogão elétrico, e não um fogão a gás, que não criará vazamentos de gás. Caso contrário, com uma operação descuidada, corre-se o risco de colocar em perigo não só a sua própria vida, mas também a vida dos habitantes dos apartamentos vizinhos. Em uma residência particular, em caso de vazamento, a escala do desastre pode ser menor, mas você ainda deve ter o máximo de cuidado possível ao usar equipamentos movidos a gás.

Para aparelhos a gás e aqueles que operam com energia elétrica, existem regras para uma operação segura.

• Não permita que crianças ou idosos operem o equipamento. Isso é especialmente verdadeiro para dispositivos a gás. Inadvertidamente, as pessoas podem ligar o gás ou esquecer de desligá-lo, o que é uma tragédia.
• Leia as instruções fornecidas com o dispositivo antes de usá-lo.
• Verifique a superfície da laje regularmente. Além disso, não deixe cair líquido ou migalhas nas zonas de cozedura. Limpe o aparelho pelo menos uma vez por semana com meios especiais que não risquem a superfície.

Para informações sobre qual fogão é melhor escolher para a cozinha, veja o próximo vídeo.