Quando e como o espinheiro-mar é colhido?

O espinheiro-mar é uma baga versátil, com a qual você pode fazer deliciosas geleias, conservas, compotas, espremer azeite. Além do bom gosto, o produto também tem efeito positivo no corpo humano. Para colher frutas saudáveis ​​de maneira adequada, você precisa se familiarizar com alguns recursos e algumas recomendações.

O tempo de maturação dos bagos depende diretamente de vários fatores: da variedade da cultura cultivada, da localização e época do ano, bem como das características climáticas de uma determinada região. O espinheiro-mar é geralmente colhido de meados de agosto ao início de setembro. Uma vez que os frutos maduros aderem firmemente aos galhos, a época da colheita em alguns casos é adiada até o final do outono. A planta é uma cultura despretensiosa, portanto, mesmo pequenas geadas não são capazes de afetar negativamente o processo de amadurecimento.

Recomendações básicas para a colheita do espinheiro-mar, dependendo da finalidade e do mês.

1. Geléia ou compota. A colheita do espinheiro-mar da árvore é realizada a qualquer momento, no entanto, os frutos são mais facilmente removidos dos ramos no início do amadurecimento - em meados de agosto ou início de setembro. A colheita no outono é muito mais difícil devido à textura macia e casca fina.

2. Suco ou óleo. Nos primeiros meses do outono, o espinheiro-marinho começa a se encher de suco, o que permite coletar frutas suficientes de uma árvore para produzir seu delicioso suco ou óleo. Os especialistas recomendam remover as bagas durante o mês de outubro.

3. Congelando... Nesse caso, a colheita é feita em novembro ou dezembro - dependendo de quando aparecem as primeiras geadas. Um método semelhante de colheita de frutos silvestres também é usado para fins industriais e em grandes empresas.

A fruta congelada da árvore é comumente usada para fazer chá. A sua adição a uma bebida de aquecimento permite-lhe alcançar propriedades aromáticas e benéficas únicas para o corpo. Também é preparada uma decocção de bagas de espinheiro-mar, que ajudam a eliminar rápida e eficazmente os sintomas de resfriados, além de fortalecer o sistema imunológico.

O amadurecimento da fruta também é influenciado pela variedade corretamente selecionada, dependendo de uma determinada região. Na região de Moscou, é recomendado o uso de variedades varietais como Gift in the Garden, Nivelena ou Moskvichka. Nos Urais ou na Sibéria, as variedades Altai e Velikanskaya, que são ativamente usadas para secar, criam bem raízes.

Se a planta for planejada para crescer na Rússia na faixa do meio, variedades como Perchik, Golden Cob ou Chuiskaya são normalmente plantadas. Essas espécies amadurecem e amadurecem muito mais rápido, o que permite a colheita na hora certa.

Para uma colheita eficaz e de alta qualidade dos frutos silvestres, você precisa prestar atenção às peculiaridades do cultivo de uma árvore, dependendo da variedade da variedade. Em meados de agosto, costuma-se colher os frutos desse tipo de espinheiro-alvar, que se diferenciam pelo amadurecimento precoce.

• Openwork... Esta variedade é caracterizada por um tom brilhante de baga tangerina, cujo formato se assemelha a um cilindro.Na maioria dos casos, o fruto é colhido com bastante facilidade, sem a necessidade de ferramentas especializadas. O sabor desta casta é caracterizado por uma ligeira acidez. A variedade tolera muito bem as geadas e a seca, podendo ser colhida durante todo o ano.

• Frutado vermelho... Frutos bastante ácidos, caracterizados por uma rica tonalidade bordô. Os bagos também são grandes e de formato oval. Esta variedade é meio precoce, recomenda-se a sua colheita de 15 a 20 de agosto. A variedade geralmente entra no processo de frutificação 3-4 anos após o plantio. Após 8-9 anos, é capaz de produzir cerca de 10 kg de bagas em um arbusto.

• Inya... O rendimento da variedade precoce é notável por seu pequeno volume. Os frutos são muito grandes e de formato geralmente oval. A polpa dos bagos tem um gosto amargo na boca e propriedades aromáticas pronunciadas. Os frutos amadurecem geralmente no início de setembro - de cerca de 1 a 8. A espécie varietal é caracterizada por alta robustez no inverno.

• Cascata dourada. Variedade bastante popular de espinheiro-mar, caracterizada por uma grande quantidade de colheita. Os frutos são de cor laranja e de formato oval. Uma polpa com características de sabor pronunciadas e propriedades aromáticas refrescantes. Normalmente coletado em meados de agosto.

Além das primeiras variedades de madeira, você precisa saber como as frutas vermelhas são colhidas. Sua coleção geralmente começa no início do outono. Aqui estão as variedades mais populares nesta categoria.

• Botânico... Variedade de espinheiro-mar de jardim, cujas características distintivas são os frutos com um aroma pronunciado a ananás. A variedade é considerada resistente ao inverno. A cor das bagas oblongas é vermelho-alaranjada.

• Geléia... É caracterizada por uma cor bastante interessante de frutos silvestres, onde muitas vezes são visíveis pequenas manchas vermelhas. Devido ao seu sabor único, esta variedade é excelente para a confecção de compotas ou compotas.

• Gomel... Os frutos são caracterizados por um sabor doce e azedo e uma tonalidade laranja brilhante. O rendimento de um arbusto de 10 anos varia de 20 a 25 kg, dependendo das condições de cultivo e da localização.

Tipos variados de espinheiro-mar como Chuiskaya, Panteleevskaya e Giant. A maioria dessas variedades é colhida no início do outono.

Apesar de não haver requisitos rígidos para a colheita dependendo da região, os especialistas ainda recomendam seguir algumas recomendações que ajudarão a facilitar a colheita.

Para a região de Moscou e a zona média, é melhor colher frutas vermelhas no final de agosto ou início de setembro. Na Sibéria e nos Urais - no início de outubro, e no sul do país - de 25 a 28 de julho, dependendo das condições climáticas e da variedade.

A colheita de espinheiro-mar é recomendada em tempo seco.... Caso contrário, pode danificar os frutos silvestres, o que pode levar a uma deterioração das características de sabor e aroma.

Como os frutos da árvore são segurados com bastante firmeza nos galhos, os especialistas aconselham não se apressar para colher. Alguns jardineiros esperam deliberadamente pelo início da geada, o que simplifica muito o processo de colheita e melhora o sabor.

Para colher bagas de espinheiro-mar de forma rápida e fácil, basta seguir certas recomendações. A colheita dos frutos geralmente é feita manualmente, com ferramentas compradas ou feitas em casa, e com o corte de galhos.

Para reduzir a probabilidade de desenvolver uma reação alérgica à seiva da planta, recomenda-se o uso de roupas velhas, avental e luvas. Colher as bagas de espinheiro-mar é muito mais fácil, começando pela copa e terminando nos ramos mais baixos.Essa recomendação deve ser seguida independentemente do método de coleta escolhido.

A principal vantagem da apanha manual é a preservação máxima das características visuais dos bagos. Este método é geralmente usado quando os frutos já estão maduros, enquanto os bagos são densos o suficiente para não espremê-los.

As variedades mais eficazes do método manual.

1. Removendo orelhas muito maduras... Elimine pequenos galhos de até 1 ano de idade com brotos secos. Este método permite que você se livre de galhos desnecessários que são caracterizados pela falta de frutificação.

2. Determinação da primeira geada. Espalhe uma folha de plástico uniformemente sob a árvore e, em seguida, sacuda suavemente a planta. A maior parte da colheita cairá no oleado.

3. Coleta de suco. Se a safra não foi colhida antes de meados de outubro, você pode apertar a fruta. Para fazer isso, você deve enxaguar as bagas na própria árvore, sem retirá-las. O líquido resultante é filtrado e fervido.

Entre outros métodos de colheita do espinheiro-mar, a técnica manual é considerada a mais difícil e que consome muita energia. Normalmente, os jardineiros novatos ou aqueles que desejam obter frutos de uma forma ideal recorrem a este método.

O apanhador de frutos silvestres mais popular é uma ferramenta caseira. Para fazer isso, você precisa pegar uma garrafa de plástico comum e cortar o fundo dela.

Em seguida, você deve cortar 4 pétalas do lado de fora e, em seguida, colocar o gargalo da garrafa em uma vara longa. Para uma melhor fixação do dispositivo caseiro, você pode pregar o pescoço no bastão usando uma unha comum.

O assim chamado "cobra"... Para criar esta ferramenta, você precisa preparar um fio de aço e um pequeno bloco de madeira que será usado como cabo.

Quanto às ferramentas profissionais, geralmente usadas tesouras especializadas, permitindo colher de forma rápida e eficiente os frutos da árvore, sem violar sua integridade. Além desse dispositivo, os jardineiros costumam recorrer ao uso de um apanhador de frutas de perfil, ao final do qual existem elementos pontiagudos.

Para acelerar o processo de montagem manual, muitos especialistas recomendam podar os galhos com as frutas e separá-los em outro lugar. Apesar de esta tecnologia ser simples de executar, se os galhos forem podados incorretamente, a árvore pode ser seriamente danificada, o que afetará negativamente a produtividade.

No processo de classificação subsequente, não é necessário colher todos os bagos - basta colocá-los no congelador e retirá-los se necessário.

Além de cortar galhos, muitos jardineiros costumam usar um método diferente, quando as bagas são arrancadas da árvore com a ajuda de gravetos grossos, nos quais um pano grosso é enrolado adicionalmente. Essa tecnologia é usada exclusivamente no inverno, quando os frutos ficam duros.

Além das orientações básicas para coletar e entender quais ferramentas são melhores para usar, o jardineiro precisa saber sobre dicas adicionais, as quais simplificam muito o processo de coleta.

• É muito mais conveniente colher bagas ligeiramente congeladas do que frescas. Para evitar que os frutos caiam e se estraguem na apanha, recomenda-se o uso de um avental especial com bolso externo.
• Para o armazenamento eficiente dos frutos colhidos, os especialistas aconselham o uso de um pequeno recipiente de vidro com tampa selada.... Recomenda-se armazenar esses recipientes em local seco, livre de correntes de ar e luz solar direta.
• Antes de congelar os frutos do espinheiro-mar, é melhor primeiro lavá-los e secá-los bem. Em seguida, as bagas são colocadas em uma camada uniforme no congelador por várias horas. A próxima etapa é embalar o espinheiro-mar congelado em sacos a vácuo e armazená-lo posteriormente no freezer.
• Para secar os bagos, basta utilizar um forno doméstico, que é pré-aquecido a uma temperatura em torno de 60 ° C... A seguir, os bagos devem ser espalhados em uma camada uniforme sobre uma assadeira e levados ao forno.