O que é melhor: picador ou liquidificador?

Toda dona de casa moderna sabe o preço dos assistentes técnicos na cozinha: se o processo de cozimento pode ser acelerado e o trabalho de rotina pode ser feito quase na velocidade da luz, este deve ser usado. Um liquidificador se destaca entre os bastões mágicos da fazenda. E o helicóptero também. Dois concorrentes que fazem o comprador se perguntar, qual deles deveria ter lugar de orgulho na cozinha? É hora de descobrir.

Um liquidificador é um aparelho que pode purificar um produto muito rapidamente, transformá-lo em uma emulsão ou até mesmo em uma bebida. Freqüentemente, as mães jovens precisam de um liquidificador que cozinham para os bebês separadamente e pique produtos diariamente para transformá-los em uma forma que seja digerível para o bebê.

Um picador é um dispositivo que esmaga o produto sem levá-lo à consistência líquida. Ele faz um corte, e ela, por sua vez, pode ser pequena, média e grande.

Diferenças estruturais entre dispositivos.

• Um método de corte de alimentos. O picador corta de forma ordenada, fina, até mesmo em filigrana. Nisso ele é insubstituível. Se você precisar cortar as batatas em fatias para fazer batatas fritas caseiras, o triturador virá em seu socorro. Se as mesmas batatas precisarem ser transformadas em panquecas de purê de batata, use um liquidificador.
• No liquidificador, a faca com o motor fica embaixo, no picador - em cima. Esta é a principal diferença do design. A tigela pode ser de plástico ou vidro para ambos os dispositivos.

O restante dos recursos são opcionais. Tanto o picador quanto o liquidificador apresentam funcionalidade aprimorada. Você pode encontrar algo mais simples e barato, não particularmente impressionante em velocidade ou poder de trabalho.

São estas as características técnicas e de design que merecem a atenção do comprador.

• Modo turbo. Se o liquidificador ou picador tiver esse recurso, o aparelho funcionará na velocidade máxima. Este modo ajuda a mudar do mínimo para o máximo muito rapidamente.
• Pulso. Nesse caso, a técnica funcionará com paradas importantes: duram apenas alguns segundos, mas ajudam o aparelho a realizar sua tarefa com eficiência.
• Regulação de velocidade. O funcionamento da faca é controlado, o controle do funcionamento do equipamento pelo proprietário é simplificado. A velocidade mudará suavemente, o que é importante para a retificação de alta qualidade e durabilidade do dispositivo.

Esses modelos de eletrodomésticos - liquidificador e picador - são muito semelhantes. Você pode ter ambos os dispositivos na fazenda e cada um servirá ao seu propósito. Você pode analisar o que é necessário com mais frequência: se você puré um produto, tem que fazer um smoothie quase todos os dias, o que significa que um liquidificador é mais necessário. Aí a redistribuição dos recursos vai a favor do liquidificador, e faz sentido investir em um modelo mais caro. Se fatiar for mais importante do que purê, a compra mais cara provavelmente será um liquidificador.

Sem um liquidificador, você teria que bater as mousses manualmente: o batedor funciona indefinidamente, a mão cansa, o processo leva muito tempo. Uma batedeira ou processador de alimentos também não está sempre à mão e, no caso de um processador de alimentos, também é um construtor volumoso que pode não se encaixar na ergonomia da cozinha. Quer se trate de um liquidificador: alguns minutos - e a máquina faz a mousse com a consistência perfeita.

Purês, sucos, smoothies, emulsões, biscoitos esmigalhados para formar um miolo perfeito - tudo isso torna o liquidificador rápido e perfeito. E neste aparelho você pode picar gelo, o que se torna uma funcionalidade importante na temporada de coquetéis.

Os liquidificadores vêm nas seguintes configurações.

• Estacionário. É um case estável com um motor dentro. Um recipiente alto transparente é fixado na parte superior do corpo, para onde o produto é enviado para a moagem. Há uma faca de lâmina no fundo desta tigela. O liquidificador pode ser colocado sobre a mesa e funcionará sem a necessidade de segurar o aparelho nas mãos. A tigela é de plástico e vidro. Ele será preenchido, fechado com uma tampa especial e o dispositivo será iniciado pressionando o botão iniciar. É extremamente conveniente fazer molhos e bebidas com um liquidificador fixo. Então, da tigela, o conteúdo é simplesmente derramado em copos ou copos - se for um smoothie, por exemplo.

• Submersível. Este é um bocal-faca de lâmina, às vezes variável (no kit - várias facas). Esses liquidificadores, via de regra, têm um tamanho compacto e vários acessórios versáteis. Mesmo na menor cozinha existe um lugar para tal dispositivo. Cabe em uma gaveta de cozinha padrão sem comprometer o que já está armazenado lá. Um liquidificador estacionário, é claro, ocupará mais espaço. Um dispositivo submersível é usado em qualquer recipiente conveniente para isso, o principal é que suas laterais ou paredes tenham altura suficiente. Um liquidificador manual também é conveniente quando as porções de cozimento precisam ser pequenas. Mas também tem um ponto negativo - o liquidificador submersível precisa estar sempre na mão.

O picador não pode fazer smoothies e purê de batatas: - um trocadilho aqui - é afiado para outra coisa. Você pode até dizer que o triturador é um ralador de alta tecnologia. Ela faz tudo mais rápido e melhor do que uma pessoa que usa um ralador de mão comum.

O que um triturador pode fazer:

• corte rápida e habilmente os ingredientes para saladas e acompanhamentos, sobremesas;
• rale rapidamente os ingredientes para costurar;
• corte frutas para decorar sobremesas;
• esmagar nozes para encher produtos de padaria caseiros;
• fazer maionese caseira;
• pique a carne para obter carne picada;
• para formar um corte estético de produtos para lanches frios.

Claro, você pode encontrar uma destruidora à venda com funcionalidade adicional. Por exemplo, ter tais acessórios no kit que batem perfeitamente a massa. Se você conseguir comprar um modelo semelhante, um liquidificador pode não ser a compra mais necessária. Raramente, os dois dispositivos podem ser vendidos em pares. Por exemplo, um pacote promocional: você compra um liquidificador e o picador vem de presente ou com preço reduzido. Porém, com mais frequência, o comprador pára em uma coisa.

Os proprietários do liquidificador dizem que as máquinas estão fazendo seu trabalho tão bem que não querem comprar um picador para o tempo de inatividade. Para cortar vegetais em fatias lindamente, você pode comprar um ralador barato.

As funções desses adeptos do conforto da cozinha são de fato muito semelhantes. Às vezes, os dispositivos se substituem. Mas a principal diferença entre eles é o resultado final. Purê ou fatiado - essa é a questão. Qual das respostas é mais comum, o que será usado quase todos os dias e o que ficará na prateleira de cima por meses - essas são as perguntas que o consumidor deve responder.

7 dicas para um potencial comprador.

• Se a família tem filhos pequenos, bebês, o liquidificador será uma ajuda inestimável na casa. Fazer purê de batata com seus próprios produtos confiáveis, fazer purê de batata com uma sopa adulta, adicionar creme ou leite - um liquidificador lida com isso com muita habilidade. Amassar frutas vermelhas em bebidas, para o que o bebê se mostra cético - isso também pode ser feito com um liquidificador. Muito provavelmente, esse dispositivo será usado quase diariamente.
• Se não há filhos na família, quase ninguém bebe smoothies e coquetéis, mas serve saladas todos os dias, um picador virá em seu socorro.Ele vai agradar aos estetas que ficam impressionados com cortes suaves e uniformes.
• Se feriados e jantares são comuns na casa, um helicóptero também pode ser uma boa ajuda. Definitivamente ajudará a construir um corte rápido de vegetais, frutas, queijos. Rale rapidamente os ingredientes para saladas - também. Bem, amasse a maionese caseira para temperar.
• Se uma pessoa decide ganhar peso, perder o excesso, pode haver uma série de nomes relativamente novos nas receitas: mousse e smoothies como parte do sistema nutricional. Neste caso, você não pode ficar sem um liquidificador. Em alguns minutos, ele transformará o kefir comum e um punhado de frutas e sementes em um coquetel nutritivo que promove a perda de peso.
• Um blogueiro de comida é uma pessoa que cozinha para a câmera. Ele vende seu trabalho, no qual tudo deve ser perfeito. E a estética da apresentação na lista de requisitos para o resultado ocupa o lugar mais alto. Um belo corte de ingredientes atrai o espectador, pega, constrói o quadro legal. Nesse caso, o triturador será uma compra absolutamente lógica.
• Uma pessoa que está se recuperando após um tratamento sério, uma operação, geralmente requer nutrição especial - o que nos tempos soviéticos era chamado de esfregada. E aqui o liquidificador ajuda muito.
• Se a família for numerosa, as saladas e outros pratos são preparados literalmente em "bacias", o picador salva a dona de casa: não há necessidade de ficar meio dia com uma faca grande na mesa.