- Autores: Klyukina E.M., Shanina E.P., Banadysev S.A., Chuenko A.M.
- Ano de aprovação: 2019
- Compromisso: sala de jantar
- Peso do tubérculo, g: 98-167
- Cor casca: amarelo
- Cor da polpa: manchado de azul
- Teor de amido,%: 13,5-14,6%
- Forma de tubérculo: oval arredondado
- Estrutura de casca: suave
- Flores: Corola é pequena, a intensidade da coloração de antocianina do lado interno da corola é média
As batatas índigo são uma variedade incomum. A sua cor é clara pelo nome: por dentro irá surpreendê-lo agradavelmente.
História de criação
Essa batata apareceu há relativamente pouco tempo - em 2016, graças aos trabalhos de Klyukina E.M., Shanina E.P., Banadisev S.A., Chuenko A.M. Em 2019, a planta entrou no Registro Estadual da Região Central.
Descrição da variedade
As batatas índigo atualmente têm uma patente. Esta não é a primeira das variedades roxas: elas surgiram na França no século XIX.
Suas principais diferenças em relação ao amarelo incluem:
menos aguado;
mais dietético (contém menos calorias);
contém menos amido;
contém mais proteínas, ácidos graxos, muita vitamina C, ferro, magnésio, potássio, fósforo, cálcio, enxofre.
E também as batatas têm muitas propriedades úteis, incluindo:
normalização dos níveis de açúcar no sangue;
fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos;
melhora da digestão e trabalho do trato gastrointestinal;
diminuindo a pressão;
retardando o processo de envelhecimento do corpo e de outros.
Características da aparência das plantas arbustivas e raízes
O arbusto se parece externamente com todas as outras variedades de batata: o mesmo crescimento, o mesmo verde. Mas sabemos que Indigo tem tubérculos incomuns. Ovais redondos e lisos, têm uma casca púrpura escura no exterior e mosqueada de azul no interior. Batatas exóticas pesam 98-167 g.
A planta em si é classificada como alta, ereta, do tipo: intermediária. As folhas são caracterizadas como abertas, verde-escuras, de tamanho médio. O arbusto contém 8 a 11 tubérculos.
Finalidade e sabor dos tubérculos
O Indigo tem uma função puramente de jantar. Gosto atribuído pelos provadores: bom. A variedade culinária é BC e tem uma digestibilidade moderada.
Conteúdo de amido: 13,5-14,6%. Mantendo a qualidade: 92%.
Maturação
Em termos de maturação, pertence a meio precoce. O período dura 65-80 dias.
Produção
As batatas têm bons rendimentos. Em média, são indicadores: 136-231 c / ha, máximo: 377 c / ha. A comercialização da variedade varia de 79 a 94%.
Regiões em crescimento
O cultivo de índigo é prescrito nas regiões Central, Noroeste e Norte do Cáucaso.
Crescendo e cuidando
Antes do plantio, as batatas são germinadas e tratadas com agentes para estimular o crescimento (e, consequentemente, aumentar a produção) conforme necessário. Eles começam a plantar no início de maio. Pelo tipo de aterrissagem, esquemas de sulcos ou ninhos quadrados são adequados. A distância entre os furos deve ser de 30 cm, restando 50-60 cm entre as filas.
Para prevenir infecção ou infecção, os jardineiros introduziram o plantio combinado em prática. Ao longo do perímetro da área onde estão os canteiros são plantados malmequeres, endro, salsa, calêndula ou violetas noturnas.
As práticas agrícolas para Indigo são padrão. Após cerca de duas semanas após a germinação, as batatas precisam ser regadas e afrouxadas periodicamente.
A variedade também precisa ser amontoada. À medida que os caules crescem, o processo ocorre em duas etapas. O primeiro - ao atingir 12-15 cm, o segundo - 21-25 cm.
O plantio de batatas é uma das principais atividades tradicionais da primavera para os jardineiros russos. Existem várias formas de plantar esta hortaliça, permitindo-lhe obter uma boa colheita em diferentes condições e climas. Antes de plantar, você precisa preparar cuidadosamente o material de plantio, determinar corretamente o momento, preparar o solo com competência.
Resistência a doenças e pragas
No campo da doença, o índigo tem pontos fortes e fracos.
A planta resiste bem:
lagostim de batata;
nemátodo dourado.
E moderadamente suscetível a:
vírus (PVY) Y;
vírus (PLRV) L;
sarna comum;
rizoctonia (crosta negra);
perna preta.
Indigo não tolera a requeima de folhas e tubérculos.
Para a prevenção e tratamento dessas doenças, recorrem aos seguintes meios:
Pico da Abiga;
Fundazol;
"Acrobata";
Flanobin.
Batatas são uma cultura vegetal popular que muitos jardineiros plantam em seu local. Mas é improvável que seja possível cultivar uma colheita abundante de tubérculos grandes e saborosos se os canteiros não estiverem devidamente protegidos das doenças e pragas mais comuns. Muitas vezes, o desenvolvimento de doenças de várias etiologias da batata passa despercebido, por isso é importante identificar o problema a tempo e eliminá-lo.
Visão geral da revisão
Jardineiros que fazem experiências com Indigo em termos de culinária observam o seguinte: para manter a cor, as batatas devem ser submetidas a um tratamento térmico mínimo.
Dependendo da natureza da colheita, a cor das batatas cozidas pode variar de amarelo claro a roxo. Frita bem (em fogo baixo) e dá listras lilases. Algumas donas de casa recomendam panquecas como o melhor prato Indigo.
