Batatas gourmet

Muitos jardineiros e agricultores são atraídos por variedades de batata de cores incomuns, que diferem não apenas por uma cor exótica, mas também por uma composição útil para o corpo humano. Essas variedades incluem batatas gourmet de seleção ucraniana.

Gourmet é uma batata com frutos roxos no início da vida. Ela cresce em muitas regiões e é uma das variedades dietéticas recomendadas para diabéticos e pessoas com doenças cardíacas.

A variedade forma um arbusto compacto de tamanho médio que atinge 60-70 cm de altura.A planta é caracterizada por caules semi-eretos e poderosos, frágil distribuição, folhagem moderada, pequenas folhas verde-esmeralda e um sistema radicular desenvolvido. Durante a floração, grandes flores brancas como a neve com estames pretos aparecem nos arbustos, que caem muito rapidamente.

12-14 tubérculos são formados sob cada arbusto. Os tubérculos são ovais arredondados com superfície lisa e ligeiramente brilhante. A massa média da batata é de 80 a 110 G. A casca do vegetal é densa, ligeiramente reticulada, coberta por alguns olhinhos. A cor da batata é um dos diferenciais desta casta. O vegetal é coberto por uma casca roxa escura com um brilho pronunciado e brilhante.

Deve-se notar que os tubérculos são dotados de alta transportabilidade e longa qualidade de conservação. Em um local fresco, onde não há aumento de umidade, as batatas podem ser armazenadas sem perda de sabor e comercialização por até 4-5 meses. Muitos jardineiros observam que as batatas não germinam, mesmo com a umidade no porão ou no porão.

O sabor das batatas é muito invulgar. A polpa azul-violeta com manchas brancas é caracterizada por alta densidade, oleosa e falta de aguada. Durante o tratamento térmico, a polpa muda de cor: de púrpura a quase preta. Ao cozinhar, o vegetal não se desfaz. A polpa contém mais de 16% de amido e uma grande quantidade de antioxidantes. Quando assadas, as batatas têm um sabor picante de nozes.

As batatas de mesa podem ser fervidas, descascadas, assadas e comidas cruas (para saladas). A variedade não é muito indicada para o purê de batata, pois a cor do prato acabado ficará muito exótica.

Gourmet é uma variedade intermediária. Da germinação total dos brotos até a colheita, passam-se 90-100 dias. Os tubérculos se temperam juntos. A primeira escavação pode ser feita 45 dias após o início da germinação total. A colheita em massa ocorre em meados de agosto.

As batatas ucranianas não são muito produtivas. Em média, até 4 kg de tubérculos podem ser cavados a partir de 1 m2. Em escala industrial, a produtividade será de 35-40 toneladas por hectare de plantações.

O plantio é realizado na primeira quinzena de maio. Nesta altura, o solo deve aquecer até uma profundidade de 8-10 cm. Um tubérculo germinado saudável tem pelo menos 3 rebentos com cerca de 2 cm de comprimento. O padrão ideal para o plantio é 30x60 cm.

A tecnologia agrícola da variedade consiste em medidas padrão: regar conforme a necessidade, já que as batatas igualmente não gostam de umidade excessiva e seca prolongada, fertilização (nitrofoska, uréia, cloreto de potássio, salitre e superfosfato), afrouxamento do solo (o primeiro é realizado 2 semanas após a germinação em massa), remoção de ervas daninhas, amontoamento, estimulando o crescimento da raiz (duas vezes por temporada), prevenção de doenças e infestações de pragas, remoção de ervas daninhas de espaçamentos entre linhas. Você pode cobrir arbustos de batata com grama cortada.

Na hora de escolher o local de plantio, vale a pena dar preferência a áreas com solos franco-arenosos, turfosos, argilosos e transitórios. Uma característica é que a batata pode crescer em terras baixas, onde há muita umidade, desde que tal ambiente seja adequado para o cultivo. É importante que o solo seja ligeiramente ácido, permeável à umidade e ao ar.

Gourmet é uma variedade termofílica que reage mal, mesmo à menor geada. Para as batatas, são escolhidas áreas abertas com luz solar abundante, mas protegidas do vento frio. Esta safra de beladona é capaz de crescer em sombra parcial.

A espécie possui forte imunidade a muitas doenças. As batatas são resistentes à crosta comum e ao câncer. Um clima frio e úmido contribui para o aparecimento da requeima. A cultura da beladona é menos resistente a doenças fúngicas e à requeima. A conformidade com a rotação de culturas se tornará uma proteção confiável contra doenças para a batata. Entre as pragas, vale destacar a invasão do besouro da batata do Colorado, urso e verme. A pulverização com inseticidas ajuda a combater os insetos.