Couve Savoy e seu cultivo

A couve-roxa não é muito comum entre os jardineiros domésticos devido à opinião errônea de que a cultura exige condições especiais de cultivo e é difícil de cuidar. No entanto, o interesse por novos produtos e a moda para uma alimentação saudável estão contribuindo para a crescente popularidade desse vegetal.

Na natureza, o repolho Savoy cresce principalmente no norte da África, mas a variedade doméstica usual foi cultivada no Mediterrâneo. A cultura recebeu este nome em homenagem ao principado italiano de Sabóia, onde começou a ser cultivada no século XVII. No início, a verdura era destinada apenas aos pobres, mas com o tempo, representantes da cúpula também experimentaram seu sabor agradável. O repolho Savoy era conhecido por outros nomes no século XVIII. Então, eles o chamaram de "Lombard", "Milanese" e simplesmente "Italiano". Os habitantes da Polônia e da República Tcheca ainda a chamam de "francesa", porque Savoy foi conquistada por Napoleão no século 19 e graças a isso passou a fazer parte da França.

Finalmente, você pode encontrar uma cultura sob os nomes de "rendas" ou "rendeiras" - isso é típico dos habitantes da Europa Oriental.

O repolho Savoy é um membro bienal da família dos crucíferos ou do repolho. O vegetal se parece com o repolho branco, mas ainda com algumas diferenças significativas. Devem ser cultivadas variedades folhosas, mas também podem ser cultivadas cabeças de repolho em forma de cone, arredondadas ou ligeiramente achatadas em caules fortes. A propósito, no primeiro ano de crescimento, forma-se um toco curto no vegetal, sobre o qual se forma uma cabeça de repolho solta no ano seguinte. O repolho Savoy tem placas finas e onduladas sem veios duros, cuja cor varia do verde-claro ao verde-esmeralda. A presença de um revestimento esbranquiçado também é possível.

No interior, no corte, as folhas são pintadas em tom amarelo claro ou branco. A massa das cabeças soltas de repolho varia de 500 gramas a 3 quilos, e quanto mais tarde os garfos são retirados, maiores e mais pesados ​​eles são. O sistema radicular bem ramificado do repolho Savoy é raso. As inflorescências do carpo são formadas por flores amarelas, bastante grandes. O fruto do repolho é um pequeno vagem cheio de pequenas bolas-sementes de uma tonalidade amarela ou marrom.

O repolho Savoy cresce com sucesso mesmo em baixas temperaturas. As mudas são capazes de sobreviver a ondas de frio até -4 graus, e as mudas crescidas podem resistir a geadas de até -7 graus. Os adultos sobrevivem mesmo sob a neve. A cultura é bastante despretensiosa e, portanto, pode se desenvolver em solo argiloso, turfoso e salino. Uma boa imunidade oferece proteção contra as doenças e ataques de pragas mais comuns.

Deve-se mencionar que a variedade Savoyard difere da variedade de cabeça branca no aspecto das lâminas das folhas: na primeira são lisas e brancas, e na segunda são verdes escuras e encaracoladas. Os garfos mais densos e maiores do repolho branco são muito mais difíceis de desmontar, mas são armazenados por muito mais tempo. As diferenças entre as variedades também incluem a estabilidade geral da cultura: Savoyard tem a melhor imunidade e a capacidade de se adaptar às condições de um ambiente desfavorável.

Existe um grande número de variedades adequadas para cultivo na Rússia.

As primeiras variedades amadurecem em 105-120 dias. Por exemplo, isso inclui "Viena cedo" com folhas fortemente onduladas cobertas por uma flor azulada. As cabeças arredondadas de repolho de cor verde escura atingem a massa de 1 kg. Popular e "Golden cedo", cuja estação de crescimento é de pouco mais de 3 meses. As vantagens desta variedade são a possibilidade de armazenamento a longo prazo e a ausência de fissuras com precipitação constante.

Cabeças de variedades de repolho "Petrovna" por fora têm uma cor verde escura e por dentro são amarelo claro. Essa variedade de alto rendimento produz cabeças de repolho pesando cerca de 1 quilo. A variedade mais antiga é considerada "Rendeira de Moscou ", cuja colheita é feita já 3 meses após a semeadura. A massa de repolho ligeiramente achatada chega a 1,5 kg, e as delicadas folhas borbulham com força.

As variedades de meia temporada precisam de 120-135 dias para atingir a maturidade. Então, isso é típico para uma variedade híbrida Melissa F1... O peso das cabeças de repolho é de cerca de 3, e às vezes cerca de 4 kg. As folhas verde-escuras são cobertas por uma camada de cera, o que as torna opacas. Eles enrugam muito e contêm muitas bolhas de ar. Menção também deve ser feita grau "Esfera", cujas cabeças atingem 2,5 kg. Eles são cobertos com lâminas de folhas verdes escuras, e por dentro são pintados em uma tonalidade amarela.

As variedades tardias são caracterizadas por um amadurecimento que dura mais de 140 dias.... Por exemplo, eles incluem a variedade "Uralochka" uma cabeça redonda de repolho pesa cerca de 2 quilos. É caracterizada por polpa amarelada e lâminas foliares verde-claras com forte ondulação e ausência de nervuras. Características semelhantes são observadas na variedade "Alasca", mas as placas onduladas desta variedade são cobertas por um revestimento ceroso. Variedades tardias incluem "Nadya" com repolho pesando cerca de 3 quilos e folhas tenras.

Costuma-se cultivar couve-roxa por meio de mudas, embora as variedades precoces não sejam proibidas e imediatamente semeadas em campo aberto. É melhor cultivar mudas em uma estufa sem aquecimento. Semear nele é permitido já em março. O primeiro passo é a calibração: por imersão em uma solução salina, as amostras ruins pop-up são eliminadas. O material deve ser desinfetado por cerca de 15-20 minutos em água aquecida a +50 graus, e também embebido em uma solução de biofungicidas ou permanganato de potássio.

Tanto as caixas comuns quanto os copos individuais ou mesmo os vasos de turfa são adequados como recipientes de plantio. Devem ser preenchidos com uma mistura de nutrientes, cuja acidez não ultrapasse o pH de 6-7. Alternativamente, pode ser húmus, grama e turfa de várzea em uma proporção de 2: 2: 6, ou uma mistura de grama, húmus e areia em uma proporção de 2: 1: 1. 2-3 sementes são colocadas em cada vaso, que aprofundam em 1-1,5 centímetros. Em um recipiente comum, as sementes podem ser semeadas densamente. A semeadura termina com uma boa irrigação.

Antes de brotar, o repolho Savoy permanece a +20 graus. Então, por uma semana, a temperatura cai para + 8 ... 10 graus, e a iluminação é mantida o mais alta possível. Além disso, a temperatura sobe para + 15 ... 18 graus durante o dia e +10 graus à noite. Pela manhã, as mudas são irrigadas moderadamente. Terá de ser alimentado 2 vezes durante todo o tempo. A colheita é realizada 2 semanas após a emergência das mudas, quando cada muda terá apenas 1 folha verdadeira e vários cotilédones.

O melhor solo para cultivo é argiloso com acidez neutra. A acidez forte deve primeiro ser neutralizada pela adição de farinha de lima ou dolomita.Os melhores precursores de vegetais são batatas, pepinos e legumes. Não plante repolho Savoy onde outras variedades de repolho, rabanete, beterraba e tomate costumavam viver. A preparação dos canteiros começa no outono anterior com a aplicação de fertilizantes: 2 baldes de esterco ou composto, 2 litros de cinza de madeira e 40-50 gramas de superfosfato por metro quadrado. Ao mesmo tempo, todos os resíduos da planta são removidos do local, e é cavado em uma pá de baioneta.

As variedades de maturação precoce são colocadas de acordo com o esquema de 35x40 centímetros, e uma lacuna de 60 centímetros é mantida entre o resto das variedades. Mais 2 colheres de sopa de superfosfato, 1 colher de chá de ureia e alguns copos de cinzas de madeira são adicionadas a cada poço. As mudas são enterradas no solo até as folhas cotiledonares, cobertas com terra, compactadas, com cobertura morta e protegidas do sol nos primeiros dias.

Cultivar repolho Savoy ao ar livre é bastante simples. A rega deve ser regular, mas moderada. É importante que o solo esteja sempre úmido, sem estagnação. É melhor focar nas condições do solo e irrigar à medida que seca. Regra geral, nas primeiras duas semanas, a rega é efectuada em dias alternados e depois uma vez por semana. Os vegetais também precisam ser arrancados, soltando-se 8 centímetros de profundidade após cada umedecimento, amontoamento e cobertura morta.

A primeira cobertura é aplicada na fase de formação ativa do sistema radicular. Para tanto, são utilizados 30-40 gramas de superfosfato, 20 gramas de fertilizantes potássicos e a mesma quantidade de uréia diluída em um balde d'água. Algumas semanas depois, a alimentação é realizada com a mesma composição, mas levando em consideração um aumento na concentração de 50%.

A boa imunidade do repolho savoy fornece proteção contra a maioria das pragas, mas como profilaxia contra besouros-pulgas crucíferos, você pode polvilhar as cabeças do repolho com cinza de madeira, farinha de giz ou enxofre coloidal. Você também pode borrifar as camas com uma solução de cinzas e infusão de tabaco com a adição de aparas de sabão. A prevenção do desenvolvimento de doenças é a observância das regras de rotação de culturas, rega adequada, capina e soltura do solo.

A primeira porção do repolho Savoy maduro precoce amadurece em meados do verão, mas não é adequada para armazenamento a longo prazo... Apenas variedades de maturação tardia podem ser reservadas para o inverno. Para isso, são utilizadas cabeças de repolho com peso superior a 500 gramas, que são cortadas junto com várias folhas de cobertura. A colheita é organizada em um dia seco e frio, alguns dias antes do qual a irrigação deve ser interrompida. Para o armazenamento, as cabeças de repolho são empilhadas polvilhadas com giz amassado e com um toco encurtado. Devem ser colocados em prateleiras secas com o recorte.