Pão De Açúcar De Repolho

Ao escolher uma variedade de repolho, deve-se decidir a finalidade do vegetal: precisa-se para fazer saladas cedo ou para guardar para o inverno, e também levar em consideração a região de cultivo. Para a preparação de saladas de vitaminas, o crunch de açúcar de repolho branco maduro precoce, que é cultivado na parte central da Federação Russa, é o ideal.

O primeiro repolho crocante de açúcar foi criado por cientistas da empresa agrícola "Gavrish" em 2010. A autoria pertence a um grupo de criadores russos: V.V. Morev, E.V.Amcheslavskaya e S.V. Gavrish. A safra de vegetais foi introduzida no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Federação Russa em 2013. A variedade cresce especialmente bem na região Central. Ele pode ser localizado em cumes de jardins e sob abrigos de filme.

Esta variedade de repolho é uma planta compacta com uma roseta elevada de folhas. É caracterizada por folhas de tamanho médio, que são uniformemente recobertas por uma cor verde claro. A folhagem alongada tem uma superfície borbulhante, veios finos perceptíveis e bordas ligeiramente onduladas.

As cabeças de repolho amadurecem lisas e limpas. A massa média da cabeça varia de 700 a 1300 gramas. A estrutura das cabeças de repolho é de densidade média. O repolho tem formato arredondado. Por fora, o vegetal é verde claro, e por dentro (no corte) - amarelo branco como a neve. O coto interno é médio ou longo, e o externo é encurtado para médio.

Os vegetais cortados da horta podem ser transportados por algumas distâncias, mas o repolho não tem uma qualidade de conservação a longo prazo. Isso se deve ao amadurecimento precoce e ao alto teor de água (suco) na estrutura do repolho.

A crocante de açúcar é famosa pelo seu sabor excelente. A polpa do vegetal é suculenta, macia e muito crocante. O sabor é dominado por uma doçura agradável, combinada com um aroma refrescante. O repolho não possui fibras e aguada excessiva.

Uma grande vantagem dessa variedade é a valiosa composição do vegetal, que contém magnésio, zinco, fósforo, ferro, cálcio, iodo, além de vitaminas A, C, PP, K, U. O repolho é ideal para a nutrição dietética.

As cabeças cortadas podem ser utilizadas na preparação de saladas frescas, vários pratos frios. Às vezes, o repolho é enlatado.

O açúcar crocante é uma classe das primeiras variedades de repolho. Da germinação em massa à maturação técnica dos vegetais, passam-se 100-105 dias. Depois de transplantadas as mudas para o jardim, depois de 45-55 dias você pode saborear o repolho crocante. A colheita ocorre em junho-julho.

A variedade produz bons rendimentos. Em média, 2,3-3,7 kg de cabeças de repolho idênticas podem ser cortados em 1 m2 de plantio.

O repolho é cultivado em mudas. Para isso, no início de março, são semeadas as sementes das mudas, que em maio passam para um local de cultivo permanente.Arbustos fortes com 4-5 folhas verdadeiras e um sistema radicular formado são considerados ideais para transplante. O transplante para campo aberto é realizado em condições de temperatura favoráveis ​​(+ 18-19 graus para o ar e + 12-13 para o solo). O plantio é feito no esquema 50x30 cm, sendo recomendado colocar até 3 arbustos por 1 m2.

A agrotecnologia do repolho precoce consiste em procedimentos padrão: regar com água morna a cada 3-4 dias, fertilizar duas vezes por temporada, soltar e remover ervas daninhas do solo, amontoamento único, prevenção de doenças e infestações de insetos. É importante notar também que não apenas o sistema radicular do vegetal precisa ser regado, mas também a própria cabeça do repolho.

O repolho é uma cultura despretensiosa, por isso não há necessidade de selecionar substratos especiais, o principal é que o solo seja fofo, solto, fértil, respire bem e permita a passagem da umidade. Atenção deve ser dada à acidez do solo, cujo indicador não deve ultrapassar 5 pH.

A cultura de vegetais tem boa resistência ao estresse, por isso pode suportar flutuações de temperatura, leves pressões de frio e calor. O vegetal é suscetível apenas à sombra prolongada, portanto o plantio deve ser realizado em áreas ensolaradas e bem iluminadas.

O sistema imunológico de um vegetal é normal, por isso ele está frequentemente exposto a várias doenças, como podridão negra (bacteriose), keela, peronosporose. Para prevenir doenças, é imprescindível observar a rotação de culturas, as regras agrícolas e também não se esquecer da prevenção. Além disso, a cultura às vezes é atacada por pragas: pulgões, mosca do repolho, lagarta lebre branca, percevejo crucífero. Pulverizar as plantas com preparações biológicas ajudará a se livrar das pragas.