Pão de Açucar Repolho

O repolho do Pão de Açúcar é uma variedade de alto rendimento de maturação tardia e sabor excelente. Devido às suas características melhoradas, o vegetal possui alta resistência às oscilações de temperatura, seca e geada, e sua aparência atraente e resistência à deformação durante o transporte atraem não apenas pequenos jardineiros, mas também grandes propriedades agrícolas. A safra colhida, suculenta e crocante, sem veios grosseiros tem um propósito universal e é utilizada para preparar diversos pratos, conservar e fermentar.

O Repolho Pão de Açúcar é o resultado de um trabalho meticuloso de seleção de engenheiros de Moscou e horticultores da propriedade agrícola Sedek. Uma contribuição especial para o melhoramento da variedade foi feita pelos especialistas Dubinin S.V., Dubinina I.N. e Lukyanenko A.N. Em 2008, a variedade foi oficialmente registrada e entrou no mercado de atacado e varejo. Por muitos anos, a cultura ocupou uma posição de liderança no ranking de variedades de maturação tardia e é procurada tanto em lotes de residências privadas quanto em grandes propriedades agrícolas. Independentemente das latitudes climáticas, a variedade é destinada ao cultivo em áreas abertas. A couve-branca colhida tem uma finalidade universal e é utilizada não só para a preparação de saladas vitamínicas e pratos quentes, mas também para a conservação, fermentação e congelação.

Vantagens:

• propósito universal;

• alto rendimento;

• alta porcentagem de açúcares;

• falta de veias ásperas;

• rica em vitaminas e composição mineral;

• longo período de armazenamento;

• resistência a baixas temperaturas;

• altas taxas de manutenção da qualidade e transportabilidade;

• aparência atraente;

• preservação máxima do valor nutricional ao longo de todo o prazo de validade;

• resistência à prolongada ausência de água;

• alta porcentagem de germinação de sementes;

• a possibilidade de auto-coleta de sementes;

• alta resposta imunológica às doenças e pragas mais comuns.

Desvantagens:

• a necessidade de cumprimento constante da rotação de culturas;

• tendência congênita para rachar;

• impossibilidade de um ajuste mais apertado;

• uma alta porcentagem de vulnerabilidade à pulga crucífera;

• crescendo apenas em áreas ensolaradas.

O Repolho Pão de Açúcar refere-se a vegetais de amadurecimento tardio que possuem uma roseta de propagação forte. O diâmetro da roseta frondosa é de cerca de 80 cm e a altura é de 40 cm. As placas de folhas grandes têm uma forma arredondada com ligeira ondulação nas bordas. As folhas superficiais são pintadas em um esquema de cores cinza-esverdeado com um brilho fosco e são cobertas por pequenas bolhas. Em um pequeno toco, formam-se cabeças de repolho arredondadas, com peso médio de cerca de 3,5 kg. No entanto, sujeito a todas as regras agrotécnicas de cultivo, você pode obter uma safra de peso muito maior. O interior do repolho é branco com uma textura suculenta e crocante. A densidade da cabeça do repolho é alta.

Devido à sua estrutura suculenta e crocante, à ausência de veios duros, bem como de notas adocicadas, a variedade de maturação tardia é utilizada como ingrediente principal na preparação de várias obras-primas culinárias quentes e frias. A safra colhida pode ser enlatada, decapada, fermentada e até congelada. Devido à sua rica composição vitamínica, o vegetal é amplamente utilizado no preparo de saladas vitamínicas na estação de resfriados e infecções virais.

O período de maturação de uma variedade de maturação tardia é de 110-120 dias. No entanto, dependendo da região de cultivo e das condições meteorológicas, este indicador pode diminuir ou aumentar. O repolho adquire a quantidade máxima de açúcares e vitaminas 60 dias após a colheita. São as couves maduras que são consideradas totalmente maduras e próprias para consumo humano.

O repolho do Pão de Açúcar pertence a variedades de alto rendimento que são capazes de formar uma média de 65 a 70 toneladas de couves suculentas e duras em uma área de 1 hectare, e até 6 kg de vegetais podem crescer em uma área de 1 m2.

Apesar da despretensão e da simplicidade do cultivo do repolho do Pão de Açúcar, para obter espigas suculentas e crocantes, sem danos e defeitos, os criadores agrícolas recomendam seguir as regras básicas de plantio e cuidados na hora de cultivá-lo. A variedade de maturação tardia é cultivada pelo método de mudas. O plantio da semente preparada deve ser realizado na segunda ou terceira década de abril. Antes da semeadura, as sementes devem ser embebidas em uma solução desinfetante especial e tratadas com medicamentos para estimular o crescimento. É necessário usar uma mistura de turfa, grama e areia como nutriente do solo. Devido ao fato de que os brotos jovens são difíceis de tolerar a colheita, os agricultores recomendam o plantio de sementes diretamente em recipientes especiais de turfa.

Após o aparecimento de 4-5 folhas verdadeiras e a ameaça de geada passar, as plantas podem ser transplantadas para um local de crescimento permanente. Para obter frutos grandes e suculentos, as mudas devem ser plantadas em áreas bem iluminadas, protegidas das fortes correntes de ventos frios. Devido à presença de placas foliares que se espalham e à formação de grandes caules, além de evitar o espessamento, as plantas devem ser plantadas afastadas umas das outras. O esquema de plantio padrão é de 60 por 60 cm. Os arbustos plantados devem ser regados em abundância, alimentados com preparações contendo nitrogênio e toda a zona da raiz deve ser coberta com cobertura morta.

Cuidar do repolho consiste em um conjunto de atividades padronizadas que não causarão dificuldades nem mesmo para os jardineiros novatos. As plantas precisam de remoção regular de ervas daninhas, afrouxamento e remoção de ervas daninhas. Várias vezes durante a temporada, os arbustos devem ser aterrados ao nível das folhas inferiores e alimentados com esterco podre

É necessário regar o local várias vezes ao mês, tendo em conta as condições meteorológicas e a precipitação. Apesar da resistência da variedade à seca, durante o período de formação de espuma, a quantidade de água deve ser aumentada significativamente.

A colheita deve ser feita em clima ensolarado e seco. Antes de guardar as cabeças de repolho, seque bem e retire todas as folhas danificadas. Para armazenamento, você pode usar um porão ou uma câmara fria com indicadores estáveis ​​de umidade e temperatura.

Antes de escolher uma determinada variedade para cultivo, é necessário estudar cuidadosamente sua resistência a doenças e pragas. O repolho do Pão de Açúcar tem uma alta resposta imunológica às doenças virais e bacterianas mais comuns. No entanto, se a tecnologia agrícola não for seguida, a variedade pode sofrer de bacteriose, míldio, quilha e fusarium. Pragas como repolho, pulgões, percevejos e tripes podem reduzir a produção, prejudicar a aparência das cabeças do repolho e, às vezes, levar à morte de áreas verdes. Como medida preventiva, agricultores experientes recomendam tratar regularmente as áreas com preparações químicas e biológicas especiais, bem como plantar plantas próximas que espantarão insetos nocivos.