Repolho junino

O repolho é uma das hortaliças mais comuns, necessárias para uma dieta humana diária completa. No início do verão, uma variedade precoce chamada junho, após o mês de maturação, torna-se um produto fresco especialmente valioso do canteiro.

Graças ao trabalho científico de criadores experimentais do Instituto de Produção de Sementes da Rússia em 1967, uma variedade de repolho precoce de amadurecimento ultracurça foi criada. O principal material genético para sua criação foram: Primeiro Gribovsky No. 147 e Ditmarskaya No. 2399. Uma variedade melhorada de variedades precoces recebeu o reconhecimento oficial do Registro do Estado em 1971, tornando-se um dos tipos mais populares de produtos agrícolas e de hortas caseiras.

Depois de um longo período de inverno, o repolho junino se torna um alimento vitamínico essencial junto com rabanetes, cebolinhas e folhas frescas para salada. O período de amadurecimento de uma hortaliça precoce é em média de 60 dias, que podem ser contados a partir do momento do plantio das mudas nos canteiros. Em apenas 2 meses, a safra atinge a maturação técnica e está pronta para a colheita.

As couves suculentas e maduras distinguem-se pelo excelente sabor e podem ser utilizadas na alimentação já com peso de 0,5 kg. A variedade de maturação precoce é adequada para cultivo generalizado e tolera geadas no final da primavera de até -5 graus sem danos. A couve colhida no início do verão pode ser utilizada in natura e processada, como todos os tipos de saladas, ingrediente de primeiro e segundo pratos, pickles.

Cabeças de repolho arredondadas e bastante densas atraem pela apresentabilidade, frescor de aparência e coloração verde clara das folhas, que parecem mais claras por fora e verde espesso por baixo. O diâmetro da roseta de uma planta de repolho crescendo no jardim chega a 50 cm. Dependendo da região de cultivo e das técnicas agrícolas, as cabeças de repolho podem ganhar um valor de 0,9 a 2,4 kg. Dentro da verdura do repolho há um caule denso, ligeiramente menor que o raio de toda a cabeça do repolho.

O repolho do início de junho foi pretendido pelos autores da variedade para consumo in natura e se distingue pela maciez das cabeças do repolho. Não é adequado para armazenamento prolongado, mesmo em porão ou refrigerador, mas na forma salgada amolece rapidamente, podendo ser utilizado no caso de preparo de um produto levemente salgado. As folhas maduras e crocantes com veios são ótimas para fatiar em uma variedade de saladas. O sabor é agradável, não contém o amargor que se encontra em algumas variedades posteriores. A adição do repolho precoce às sopas verdes, borscht e caldeirada de legumes confere aos pratos valor nutritivo e bom efeito gastronômico.

Desde o plantio de sementes para mudas, a partir da segunda quinzena de fevereiro ou primeira quinzena de março, dependendo das condições climáticas da região, até a coleta de espigas maduras geralmente leva de 90 a 100 dias. Os prazos de maturação técnica são observados no repolho junino ao longo da segunda quinzena de junho.

O rendimento dos produtos agrícolas maduros após o plantio de mudas em campo aberto é em média de 97%. O rendimento do repolho precoce é estimado por especialistas como alto. Seus cálculos experimentais mostram uma colheita média na faixa de 363-641 kg por hectare, que é 3,5-6,4 kg por metro quadrado de solo de jardim.

O repolho branco precoce é cultivado em diversos países do mundo, onde é utilizado no preparo de diversos pratos da culinária nacional, como sopas, acompanhamentos, rolinhos de repolho ou ravióli. O valor nutricional do repolho cru também é apreciado por muitas nações. No território da Federação Russa, diferentes variedades de repolho branco são cultivadas desde os tempos antigos. As primeiras menções a essa cultura vegetal são encontradas em registros escritos do século XII. A onipresença e o uso universal do repolho levaram ao surgimento de várias variedades locais, incluindo o repolho resistente à geada, como o repolho junho.

Uma cultura precoce de hortaliças possui algumas características de cultivo e cuidado, cuja observância permite maximizar a qualidade dos produtos e determinar o tempo de maturação ideal. O plantio consiste em várias etapas.

- Preparação de sementes

As sementes de semeadura para mudas podem ser divididas em 2-3 porções, de modo que, plantando-as a partir de meados de fevereiro a cada 10 dias, para distribuir o amadurecimento do repolho nos canteiros também por vários períodos. Antes de plantar sementes de repolho no início de junho para as mudas, você deve mergulhá-las em água gelada, cuja temperatura pode ser cerca de 2-3 graus. Manter o material da semente nessas condições ao longo do dia pode acelerar o surgimento de brotos, além de endurecer as plantas e torná-las resistentes à geada. O tempo de plantio das sementes deve ser calculado em função do tempo desejado para a obtenção dos produtos acabados da horta, levando em consideração o número médio de dias para o amadurecimento dessa variedade de cultura.

- Condições de cultivo para mudas

As sementes de couve de junho são plantadas mais convenientemente em vasos de turfa, com os quais são posteriormente transferidas para o terreno aberto. O solo em recipientes de mudas deve ser fértil e conter todo o necessário para alimentar os brotos germinados. Ele pode conter ingredientes como areia, grama triturada e turfa, bem como o substrato agora comum ou flocos de coco. A areia não permite que o excesso de umidade fique estagnado no recipiente de mudas e a turfa torna o solo mais solto. Para obter mudas amigáveis, iluminação adicional deve ser fornecida, uma vez que o repolho é uma planta fotófila. E também é necessário fornecer a ventilação do quarto e a rega regular, mas em doses moderadas.

- Plantio de brotos em terreno aberto

Em diferentes regiões climáticas, as mudas de repolho são plantadas em canteiros de maneira diferente, dependendo das condições locais, quando o solo fica aquecido até + 4 ... 10 graus. Os rebentos jovens da variedade Junskaya resistem com sucesso às geadas de retorno, que são possíveis em alguns locais durante o mês de Maio.

As principais medidas para o cuidado do repolho precoce são a rega tempestiva, que é aumentada nos dias de seca, e reduzida no final do amadurecimento, para que as cabeças do repolho não rachem com o excesso de umidade. Durante toda a estação de crescimento, são realizadas 3 refeições com fezes de aves diluídas - no 20º dia após o plantio, a seguir mais 2 vezes, em intervalos de 2 semanas. Para proteger contra lagartas, produtos como polvilhar as folhas com cinza de madeira ou tratar com uma solução de enxofre coloidal são muito úteis.