Churrasqueiras Weber: regras de seleção e cuidado

Cozinhar ao ar livre com a ajuda de vários aparelhos surgiu há muito tempo. A maioria das pessoas usava estruturas de tijolos caseiros, muito semelhantes a churrasqueiras. Mas este edifício tem uma desvantagem significativa - uma instalação estacionária que restringe o movimento da chamada cozinha de campo em caso de mau tempo. Esta questão preocupou George Stephen por vários dias ...

D. Stephen é o inventor e criador da empresa Weber, que hoje é líder no projeto e fabricação de sistemas de grelha. Foi ele quem projetou a primeira grelha esférica, cujo modelo impressionou toda a América e, eventualmente, o mundo inteiro.

George é pai de muitos filhos que sempre garantiu que sua família tivesse comida de qualidade. Ele ficava aborrecido porque, com o tempo ruim, ele e sua família não podiam desfrutar de cozinhar refeições deliciosas ao ar livre.

Ele cortou ao meio. Ele usou a parte inferior de metal da bóia como uma tigela (panela) onde os alimentos eram colocados, e usou a metade superior como uma tampa, à qual as pernas eram aparafusadas para fácil colocação do dispositivo. Foi assim que surgiu a primeira grelha, em que os alimentos podiam ser cozinhados ao ar livre em qualquer clima, controlando o aparecimento de chamas.

Muitas décadas depois, Weber tornou-se líder na produção de grades de várias modificações. O fabricante está em constante aperfeiçoamento, aplicando tecnologias inovadoras. E também a prioridade da marca é a durabilidade da estrutura.

Nem todas as pessoas ainda estão acostumadas a um dispositivo de cozinha tão único como o grelhador. Mas para entender como ele é conveniente, prático e saboroso, você deve estudar as vantagens desse dispositivo multifuncional da Weber dos Estados Unidos.

Hoje, a empresa fabrica uma variedade de modelos a gás, carvão e elétricos. Todos eles são feitos de materiais de alta qualidade e possuem características próprias.

As grades Weber oferecem muitos benefícios:

• A forma. A forma esférica é usada em quase todos os modelos, com exceção de alguns. A tigela esférica oferece uma experiência culinária fantástica.
• A distância ideal entre a fonte de calor e a prateleira de arame evita cozimentos desiguais, como escaldar carnes ou peixes, elimina áreas mal cozidas.
• Tampa. A presença de uma cobertura na estrutura desempenha um papel especial. Devido a isso, todos os ingredientes são suculentos e não sobresecados. As propriedades dos produtos não são perdidas. A tampa atua como um regulador de temperatura e mantém o calor dentro da estrutura.

• A presença de um método de cozimento indireto. Consiste em um arranjo especial dos ingredientes na grade, ou seja, peixes, carnes ou vegetais podem ser colocados logo acima da fonte de calor. Este método é típico para churrasqueiras a carvão e a gás.
• Cozinhar alimentos sem o uso de óleos e gorduras, o que torna os alimentos saudáveis ​​e saudáveis, sem colesterol.
• Vasta gama de modelos. O arsenal da marca inclui grandes churrasqueiras fixas e churrasqueiras portáteis compactas.
• Multifuncionalidade.Existem muitos tipos diferentes de grelhados disponíveis.
• Durabilidade. Os produtos têm um longo período de operação.

• Alto grau de resistência dos materiais com os quais as estruturas de grelha são feitas.
• Respeito ao meio ambiente e segurança. Alimentos grelhados são seguros para a saúde humana.
• A presença de um método de cozimento direto. Consiste em refletir o calor sobre o alimento que está sendo cozido.
• As alças da churrasqueira são resistentes ao calor para evitar queimaduras nas mãos.
• O sistema fornece uma ignição totalmente segura em todas as condições meteorológicas.
• Alto grau de resistência às mudanças nas condições de temperatura.

• Facilidade de montagem.
• Revestimento anticorrosivo.
• A presença de um regulador de ventilação que regula e controla a temperatura.
• Uma vasta gama de acessórios para todos os modelos de grelhadores.
• Sistema de ignição conveniente e simples. Isso se aplica a estruturas de gás e carvão.

Os principais players no mercado de grelhados são as duas empresas Weber (EUA) e Napoleon (Canadá). Para entender qual marca deve ser preferida, você deve se familiarizar com as principais características das churrasqueiras, por exemplo, gás, duas empresas.

Fabricado em aço inoxidável de grau médico. São dotados de um longo período de operação, alguns modelos possuem garantia vitalícia. Uma característica desta marca é a presença de um queimador infravermelho especial, que ganha forte temperatura, e graças a isso se obtém carne ou peixe com uma crosta crocante.

As grelhas são feitas de ferro fundido durável. Mantêm a umidade, por isso os produtos adquirem suculência. O conjunto completo inclui uma prateleira extraível em material resistente ao calor e um termostato em aço inoxidável. Uma vasta gama de modelos e tipos modernos permitem ao comprador escolher um modelo adequado não só na forma, mas também na cor.

É feito de aço inoxidável durável com uma base estável. O grelhador está equipado com um grelhador embutido especial, que funciona como distribuidor de energia térmica, o que resulta num assado uniforme de carnes e produtos de peixe. Alguns modelos são equipados com um refletor de calor localizado sob os queimadores para otimizar a distribuição do calor.

Uma característica especial dos dispositivos de grade Weber é o design exclusivo da grade, o chamado sistema GBS, permitindo a colocação de acessórios e acessórios na churrasqueira. Alguns modelos possuem um queimador adicional para aquecer alimentos ou fazer molhos. Outra inovação das grades desse fabricante é a presença de um termômetro digital que interage com um smartphone, avisando sobre o que está acontecendo. É permitido controlar a preparação de quatro pratos diferentes ao mesmo tempo. A Weber também produz modelos de churrasqueiras com ignição automática a carvão, que os concorrentes não possuem.

Em qualquer caso, seja qual for o modelo que o comprador escolha, é necessário partir do material de fabricação do produto, da comodidade, da funcionalidade e das preferências pessoais.

O Weber Grill é um clássico americano tecnologicamente avançado, invulnerável e dotado de um incrível potencial culinário. É simples, mas bastante confiável um dispositivo que consiste em:

• caldeira (domina a forma esférica);
• a grelha de carvão localizada na parte inferior (se estivermos falando de uma grelha a carvão);
• grelhados para cozinhar, como grelhar carne;
• cobrir.
• orifícios de ventilação localizados na caldeira e na tampa;
• o inovador sistema de limpeza One Touch em modelos mais novos;
• acessórios auxiliares: mesas, suportes, puxadores, termostatos, pernas.

A funcionalidade e os acessórios dependem do modelo da churrasqueira.

As grades Weber têm um design simples e um sistema de ignição conveniente. Se falamos de modelos de carvão, tudo deve ser feito em etapas:

• a tampa é removida e o soprador é aberto;
• carvão é colocado e combustível seco é colocado sob ele;
• quando a cinza branca se forma no carvão, isso indica que é hora de cozinhar;
• uma grelha é instalada sobre a grelha com carvões dispostos;
• os produtos são dispostos;
• a tampa está fechada.

Se considerarmos uma churrasqueira a gás, a sequência de uso consiste em várias etapas:

• A tampa é aberta e a presença de gás no cilindro é verificada.
• O suprimento de gás abre.
• Ignição ligada. Pode ser automático e ligado por meio de um botão, ou você pode usar fósforos comuns.
• A tampa fecha-se e o grelhador começa a aquecer. Demora de 10 a 15 minutos em média.
• O ajuste do queimador depende do que está sendo grelhado.

O grelhador americano Weber pode ser de vários tipos:

• Carbônico. São construções para exteriores concebidas para preparar as suas refeições favoritas ao ar livre. Os modelos mais caros são equipados com fumeiro e outras opções que tornam o aparelho multifuncional e indispensável.
• Elétrico. Uma churrasqueira elétrica é um dispositivo movido a eletricidade. Permite cozinhar alimentos sem o uso de óleo ou gordura, tornando-os ainda mais saudáveis. A maioria dos modelos está equipada com opções de fritura, estufagem e aquecimento. Alguns modelos estão equipados com uma função de cozedura. A vantagem deste tipo é a ausência de fumo, pelo que a sua instalação é possível num apartamento, numa casa, numa varanda, por exemplo.
• Gás. O estilo mais popular da América. Eles são, via de regra, automatizados e levam um mínimo de tempo para definir a temperatura desejada. Esses modelos têm uma série de vantagens, incluindo: sem fogo aberto, facilidade de limpeza, controle de temperatura, aquecimento de 100 graus e acima, função de aquecimento, que é fornecida por queimadores adicionais, preservação do sabor natural dos produtos devido à ausência de fumaça.

Particularmente populares são os churrascos a carvão, bem como os modelos a lenha, especialmente durante o período de churrasco / piquenique, quando se passa muito tempo na natureza. Todos os modelos de churrasqueira são portáteis, portanto fáceis de usar, cabendo facilmente no porta-malas de um carro. E também para recreação ao ar livre ou para uso no campo, os modelos dobráveis, "livro", que não ocupam muito espaço e são bastante compactos, são adequados.

A escolha de uma grelha é um processo simples. Para fazer isso corretamente, você precisa ser guiado por pequenas regras de compra ou critérios de seleção de design:

• decidir qual tipo é necessário (gás, elétrico ou carvão);
• área de churrasco (dacha, apartamento, casa, rua, piquenique);
• eletrodomésticos ou para uso doméstico;
• decidir sobre a disponibilidade de funções, pois o custo depende disso.

Alguns consultores em redes de varejo têm certeza de que você precisa escolher apenas o modelo de sua preferência e com preço acessível. Só assim obterá verdadeiro prazer com a compra. Por exemplo, estruturas de gás são mais adequadas para quem não quer gastar tempo de férias para acender carvão ou lenha. E também uma churrasqueira a gás é adequada para quem tem tempo limitado, que não tem tempo para preparar o jantar.

Além da grelha, não se esqueça dos acessórios para estruturas de alta qualidade, pois ampliam significativamente a funcionalidade da churrasqueira. Você deve começar com os itens mais simples, reabastecendo gradualmente o arsenal de acessórios com elementos mais incomuns e não padronizados.

Qualquer que seja o tipo de churrasqueira Weber adquirida, você pode ter certeza da qualidade e confiabilidade, já que a empresa concede um longo período de garantia para todos os seus produtos.

Para que a estrutura da grelha funcione por muito tempo e sem interrupções, ela deve ter uma manutenção adequada. Para cuidar das estruturas de carvão, você precisa adquirir as seguintes ferramentas:

• escova especial para grelhar;
• Detergente / limpador de grelha;
• esponja macia;
• lavar guardanapos com impregnação especial;
• paletes de alumínio.

Após cada utilização da grelha, a grelha deve ser limpa para evitar que resseque. Antes de limpar é necessário aquecer a grelha no grelhador um pouco e depois, quando ainda estiver quente, limpar bem com uma escova. Além disso, você deve sempre se certificar de que nenhuma cinza fria seja armazenada na churrasqueira.

Para cuidar de aparelhos a gás, você deve preparar alguns dispositivos:

• escova especial para limpar a grelha;
• limpador de grelha, pode ser na forma líquida ou em pó;
• um conjunto de guardanapos de lavar;
• esponjas macias;
• paletes de alumínio;
• faca pequena.

É imprescindível que, antes / depois do uso, a câmara da churrasqueira seja levemente aquecida, vazia e fechada, até que a fumaça pare de se formar.

As avaliações dos clientes sobre as churrasqueiras americanas são em sua maioria positivas, uma vez que esses produtos são duráveis, confiáveis ​​e esteticamente agradáveis. A vida útil da churrasqueira sem avaria única pode ser de 10 a 20 anos, dependendo da frequência de uso e da qualidade do atendimento, sendo que só então será necessária a substituição de algum elemento estrutural, que poderá ser facilmente adquirido na loja .

Para as complexidades de escolher um grelhador a gás e carvão da marca Weber, veja o vídeo a seguir.