Fumador de grelha: qual escolher?

Cozinhar carnes, peixes e outros produtos no carvão vegetal tem muitas sutilezas, das quais dependem o aroma insuperável e o sabor delicado dos pratos prontos. Um moderno grill-fumeiro é um dispositivo que combina as vantagens de um grill e de um fumeiro ao mesmo tempo. Com sua ajuda, você pode não só fumar comida, mas também fazer churrasco, kebab, churrasco e muitos outros pratos. É por isso que a churrasqueira é uma aquisição tão necessária para anfitriões hospitaleiros que desejam mimar seus hóspedes com algo saboroso em sua dacha.

Entre os grelhadores actualmente produzidos, pode-se notar uma diferença significativa no preço, apesar de à primeira vista os modelos não diferirem entre si. O segredo aqui é que os modelos mais baratos são feitos de metal mais fino (0,5-2 mm), respectivamente, são menos duráveis ​​e não proporcionam aquecimento uniforme dos produtos preparados. Nos fumódromos profissionais mais caros, utiliza-se metal com espessura de 5 a 8 mm, o que garante o aquecimento uniforme do produto, aumentando a eficiência e a qualidade do cozimento. Além disso, entre as unidades produzidas, pode-se distinguir tanto as estruturas fixas quanto as opções móveis de ruas sobre rodas. Os churrasqueiros modernos permitem o uso de carvão e lenha para cozinhar e fumar produtos.

Os produtos Green Glade são invariavelmente apreciados por quem pretende surpreender os seus convidados com pratos originais e deliciosos. A vantagem indiscutível do produto é a sua fabricação com materiais duráveis ​​e de alta qualidade, o uso de espetos e churrasqueiras, confiabilidade e durabilidade.

Por exemplo, moderno modelo Green Glade 11092 é um dispositivo técnico original que permite mesmo a um cozinheiro novato preparar excelentes pratos a partir de vários produtos. Uma característica que distingue este modelo são duas câmaras que permitem alternar facilmente entre os modos "Fumar" e "Grelhador". Em uma câmara, o cozimento é feito em fogo aberto, em outra câmara é usado para defumar pratos. Além disso, eles podem trabalhar simultaneamente. A conveniência indiscutível deste modelo é a presença de rodas que permitem movê-lo para um local conveniente. Além disso, o modelo Green Glade 11092 está equipado com termômetro, mesa de madeira e churrasqueira. A maioria dos compradores do modelo são atraídos por sua versatilidade, capacidade de fritar peixes, carnes ou vegetais, defumar produtos, preparar acompanhamentos. E você pode fazer tudo isso ao mesmo tempo.

Também é necessário considerar e modelo Green Glade 22014а, que é muito menor (350x350x400 mm), o que o torna um dos mais populares. O produto possui seção transversal circular e funções de controle de temperatura. Preço baixo aliado a excelente qualidade explicam o interesse dos compradores por este modelo.

Design conveniente Modelos Green Glade 28018b distingue-se na gama de grelhadores de fumo. Vários painéis de madeira laterais e de fundo permitem o posicionamento mais conveniente de alimentos aguardando para ser preparados e utensílios de cozinha. O carvão é usado para cozinhar, o que faz com que os pratos preparados tenham aromas de fumaça. Para comodidade de transporte, duas rodas são instaladas.

Churrasqueira e fumeiro Green Glade YD-Garden Grill com uma grelha instalada medindo 650x470 mm, pode ser considerada um dos modelos mais populares entre cozinheiros novatos e profissionais. Dois orifícios de ventilação (na parte inferior e na tampa) permitem ajustar a temperatura diretamente durante o cozimento. Para cozinhar, utiliza-se carvão ou briquetes especiais.

Existem atualmente no mercado grelhadores de outros fabricantes. Por exemplo, bastante interessante é Modelo Napoleon Apollo AS300K, cuja diferença característica é a presença de três níveis para a preparação dos produtos. Cada nível possui uma grelha de aço com 48 cm de diâmetro e um sensor de temperatura Accu-probetm instalado no telhado. A tampa superior possui uma barra horizontal com ganchos para a fixação de enchidos, carnes e peixes. Este modelo permite cozinhar até 16 hambúrgueres grandes de uma vez

Um dos mais famosos e populares é modelo Oklahoma Joe's Higland Smoker / Grill... Fabricado nos EUA desde 1987, essas churrasqueiras são feitas de aço durável de grande calibre. Projeto comprovado com termômetros profissionais, grande grelha de ferro fundido com uma área de cozimento de 3992 cm2. e telas ajustáveis ​​permitem que você prepare refeições deliciosas bem no quintal. Uma fornalha lateral especial torna possível, adicionalmente, direcionar fumaça e calor para a câmara principal.

Além disso, modelos interessantes de churrasqueiras, a julgar pelas avaliações dos clientes, são produtos sob por Smoky Fun... Todos são feitos à mão em aço de alto carbono resistente ao calor.

Sob esta marca são fabricados os dois modelos para iniciantes, nos quais se utiliza aço com espessura de 3 mm, e modelos maciços para profissionais de aço com espessura de 6 mm. Também interessam os modelos com rodas e engate para automóvel.

Por exemplo, modelos iniciantes júnior diferem em seu pequeno tamanho e peso. Eles podem ser facilmente colocados no quintal de uma casa de verão. Por sua vez, a linha de modelos profissionais distingue-se pelo sólido tamanho, peso e permite preparar um prato para uma empresa muito decente. Pode ser usado em restaurantes e cafés. Os modelos Bbq Trailers são projetados para o transporte rodoviário e são fabricados individualmente, atendendo aos desejos dos compradores. Pode ser instalado em um trailer com ou sem freio. Você pode levar esta churrasqueira com você em qualquer viagem. Além disso, para os amantes do original, a empresa oferece a fabricação de um fumeiro-grelhador em forma de trem. Eles se distinguem por sua singularidade e acabamento consistentemente alto.

Você aprenderá a fazer uma churrasqueira com as próprias mãos no vídeo a seguir.