Grelhas de contato: características e visão geral dos modelos populares

Muitos dispositivos de cozinha diferentes foram inventados para simplificar muito o processo de cozimento. Por exemplo, as grades de contato surgiram como resultado de mudanças na grade elétrica.

O grelhador foi concebido para assar carnes, vegetais, peixes e até produtos lácteos. O aparelho é amplamente utilizado não só em cafés e restaurantes, mas também no dia a dia. Este é um equipamento profissional capaz de fritar em poucos minutos.

A grade de contato consiste em duas placas resistentes ao calor conectadas por molas. O corpo do dispositivo é feito de aço inoxidável e os planos de trabalho são geralmente feitos de ferro fundido, existem exemplos de cerâmica de vidro ou alumínio. A superfície da placa também pode ser revestida com um composto antiaderente.

O dispositivo é fácil de operar. Coloque os alimentos no prato de baixo e pressione o de cima para baixo. Não há necessidade de usar óleo, para que os produtos permaneçam o mais saudáveis ​​possível. O mecanismo de mola reage ao tamanho dos alimentos e permite criar a pressão necessária para uma fritura de alta qualidade. A prensa aquece o prato uniformemente por cima e por baixo, o que economiza tempo e energia. A temperatura de aquecimento das placas é regulada por um mecanismo especial - um termostato. A prontidão e operacionalidade do produto são indicadas por indicadores luminosos especiais.

Dependendo da fonte de calor, as churrasqueiras são divididas em vários tipos.

• Gás. O aquecimento é realizado por queimadores a gás.
• Carvão. A fonte de calor é carvão ou madeira.
• Elétrico. Eles funcionam quando conectados a uma rede de 220V, os elementos de aquecimento atuam como elementos de aquecimento.

As grades são divididas em dois tipos por design.

• Dupla face, que tem duas placas de torrefação em ferro fundido. Essa grelha é chamada de grelha de pressão ou grelha de pressão. Você pode cozinhar nesse equipamento com a tampa dobrada para trás.
• Unilateral, com um prato de fritar.

Existem aparelhos com painéis removíveis à venda. Isso torna a churrasqueira elétrica um aparelho versátil, pois é possível cozinhar carnes, waffles e sanduíches.

A superfície de fritura de uma grelha de contato pode ser diferente:

• liso destina-se principalmente a frutos do mar e aves;
• ranhurado é recomendado para assar bifes e pedaços grandes de carne;
• combinado é adequado para vários pratos.

Vários materiais são usados ​​para a fabricação do painel de fritura.

• Metal antiaderente. Uma característica distintiva é o rápido aquecimento e resfriamento.
• Ferro fundido. Este material se distribui bem e mantém a temperatura, não sofre deformação.
• Uma pedra natural. Esta opção retém o calor por muito tempo, mas tem medo de golpes.

Cada um escolhe os eletrodomésticos de acordo com as suas necessidades, desejando que a relação qualidade-preço corresponda ao eletrodoméstico.

Classificação dos fabricantes mais populares de grades elétricas:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Esses são os modelos mais bem-sucedidos e de alta qualidade, de acordo com as avaliações dos consumidores.

Grelhador dupla face. Os painéis de fritura são removíveis, você pode instalá-los em uma das três posições: forno, grelha e churrasqueira.A superfície ranhurada é revestida com uma camada antiaderente, que permite cozinhar sem óleo e é fácil de limpar a superfície. A alta potência de 2 mil watts garante rápido aquecimento. Os suportes especiais permitem que você armazene o dispositivo verticalmente, o que economiza espaço. Entre as deficiências, pode-se notar a ausência de indicador de temperatura e temporizador, a impossibilidade de lavar pratos removíveis na máquina de lavar louça devido ao revestimento de teflon e a ausência de painéis adicionais em produção.

Churrasqueira elétrica com potência de 1800 watts. Equipado com dois painéis superiores separados para fritar e um fundo inteiriço com superfície ondulada. Os painéis inferior e superior possuem termostatos independentes. As alças do dispositivo são feitas de plástico resistente ao calor. O corpo do aparelho é feito de aço inoxidável, os painéis de fritura são fáceis de limpar. O painel superior permite cozinhar alimentos de várias espessuras graças à mola autoajustável.

Grelhador compacto, adequado para um pequeno café. Possui uma superfície de trabalho ondulada. O corpo é feito de aço inoxidável e os painéis de fritura são feitos de ferro fundido e revestidos com esmalte.

Dispositivo compacto mas funcional. É caracterizado pela facilidade de operação e pelo revestimento antiaderente de alta qualidade do painel de fritura em relevo. Além disso, o conjunto completo do grelhador eléctrico inclui um recipiente para recolher a gordura, que desce por ranhuras especialmente concebidas para isso durante a cozedura. E também o dispositivo está equipado com um temporizador e um termostato.

Possui painel de controle eletrônico, função desligamento automático. Ele difere de outras churrasqueiras por aquecer apenas a placa superior.

O indicador de potência do grelhador é de 2 mil watts, o que permite cozinhar numa ampla gama de temperaturas. O painel removível é dupla face - de um lado é liso, do outro é ondulado.

A presença de um termostato neste modelo de grelhador elétrico permitirá que você selecione a temperatura necessária para cozinhar vários produtos. O instrumento também está equipado com um indicador de energia. O revestimento antiaderente de alta qualidade das placas de fritura torna-as rápidas e fáceis de limpar. Os pratos podem ser desdobrados em um ângulo de 180 °, o que aumenta a superfície de cozimento. E também a grelha elétrica possui uma bandeja na qual a gordura e o suco pingam durante o cozimento.

Potente grelhador, assa na perfeição mesmo em cortes grossos de carne e é ideal para sanduíches. É possível definir temperaturas diferentes para a placa superior e inferior. O revestimento antiaderente é de altíssima qualidade e dura mais de um ano. A desvantagem do modelo são os painéis não removíveis.

Ao escolher uma grade de contato, você deve prestar atenção a alguns parâmetros.

• O tamanho da superfície de trabalho. Escolha entre a quantidade de alimentos que precisará ser cozida de cada vez. A grande superfície economizará tempo durante o cozimento.
• Poder. Quanto mais energia, mais rápido o prato cozinhará e a carne cozinhará bem, mas permanecerá suculenta. Amostras de baixa potência são adequadas para cozinhar vegetais e produtos semi-acabados. Para uso em casa, um dispositivo com uma potência média será universal.
• Regulador de temperatura. Permite definir a temperatura necessária para cozinhar vários produtos.

• Ajuste automático da placa superior. Esta função permite cozinhar alimentos de tamanhos diferentes igualmente bem.
• Proteção contra superaquecimento e sistema de desligamento automático. As opções são necessárias para fins de segurança.
• Cronômetro. Facilita o controle do cozimento.
• Painéis removíveis. Essencial para fácil manutenção e limpeza eficiente.
• Os fabricantes equipam os modelos mais recentes com um display eletrônico. Simplifica o controle do instrumento, uma adição útil, mas não tão importante.
• Vários graus de torrefação. Esta função é essencial para preparar deliciosas refeições.

Qualquer técnica requer um certo cuidado, e uma grelha de contato não é exceção. Se você deseja que o dispositivo funcione por um longo tempo e de forma adequada, você deve prestar atenção aos conselhos de operação oferecidos por especialistas.

O primeiro passo é ler as instruções em anexo.

Todas as recomendações para uso e manutenção seguros devem ser seguidas sem falhas.

• A grelha deve atingir uma determinada temperatura. Isso reduzirá o tempo de cozimento.

• Após o uso, o dispositivo deve ser desconectado e resfriado.
• A placa deve ser limpa após cada grelha. Use detergente, uma esponja macia e toalhas de papel ou toalhas. Primeiro, remova toda a sujeira com uma esponja e água com sabão, depois remova a espuma com uma esponja úmida e, por fim, seque-a com uma toalha. É importante não permitir que a água entre nos elementos de aquecimento sob a superfície de fritura. O corpo do dispositivo é limpo de maneira semelhante.

• O recipiente de gordura é uma pequena tigela localizada sob os painéis da grade. Deve ser retirado e lavado após cada cozimento.

É estritamente proibido:

• use escovas de metal, pois podem danificar a superfície;
• abaixe o dispositivo na água;
• lavar a churrasqueira conectada à rede;
• a limpeza de painéis quentes também pode danificar o revestimento e causar queimaduras.

Escolhendo um grelhador elétrico de alta qualidade e confiável, você receberá pratos saborosos e saudáveis ​​preparados com prazer. Existem muitos modelos no mercado com características e preços diferentes, e cada comprador poderá escolher o modelo adequado.

Veja o vídeo a seguir para saber como preparar um bife perfeito com a grelha de contato Tefal OptiGrill.