Qual é a diferença entre amora e amora?

Amoras e amoras são uma iguaria saudável que adultos e crianças comem com prazer. Embora os bagos sejam semelhantes em aparência, eles diferem em sua descrição botânica, bem como em suas propriedades e características de sabor.

Mulberry tem outro nome - "amora". A planta pertence à família Mulberry. Este gênero possui mais de uma dúzia de espécies. Árvores selvagens crescem na Eurásia, no norte da África, nas regiões do sul da América do Norte. As árvores crescem até 15 metros de altura. Freqüentemente, alguns espécimes que crescem em condições naturais podem viver até 500 anos.

Inicialmente, essas árvores foram usadas para criar bichos-da-seda, daí o outro nome. As folhas suculentas da amoreira eram consideradas um prato requintado para esses insetos. Por conveniência, essas árvores eram cultivadas em forma de arbusto, evitando que crescessem muito, o que facilitou muito o cuidado dos bichos-da-seda. Atualmente, os jardineiros cultivam árvores com bagas de cores diferentes em seus lotes. Os mais comuns são dois tipos. Isso inclui árvores com bagas pretas e brancas. Eles diferem não apenas na cor da fruta, mas também na tonalidade da madeira.

A pátria da amoreira branca é a China. Lá, nas regiões orientais, as árvores são cultivadas há cerca de 400 mil anos. A planta foi originalmente usada para fios de seda obtidos de bichos-da-seda. Os bagos da amoreira branca podem ter uma tonalidade amarelada ou rosada, distinguem-se pelo sabor a mel com um aroma delicado. Para o cultivo de amoras brancas, não só as regiões sul são indicadas, já que a planta tem boa durabilidade e resistência ao frio. A árvore pode facilmente hibernar em regiões com temperatura média de 20-30 graus abaixo de zero. A planta não requer cuidados especiais, ao mesmo tempo que dá uma colheita generosa.

A Pérsia é considerada a pátria da amoreira negra. Esta visão é um pouco diferente da anterior. A árvore tem folhas ovais mais rígidas e dentadas, casca e rebentos de cor mais escura. Na aparência e estrutura, as amoras pretas são semelhantes às amoras ou framboesas. A amoreira preta pode ser atribuída às plantas do sul; regiões de clima temperado são mais adequadas para o cultivo de árvores. Graças ao árduo trabalho dos criadores, novas variedades mais resistentes estão constantemente sendo desenvolvidas e podem suportar baixas temperaturas, até 30 graus abaixo de zero.

A planta tem frutos saborosos e suculentos. Eles contêm muito açúcar, ácidos, taninos e pectina também estão presentes na composição. As amoreiras são ricas em vitaminas essenciais. Eles contêm proteínas e carboidratos. De acordo com a presença de potássio nas bagas, a amoreira ocupa o primeiro lugar entre as culturas de bagas. Em comparação com a amora branca, os frutos pretos da amora são maiores. Os frutos das árvores são famosos pela presença de nutrientes. Eles também têm propriedades medicinais e são adequados para a alimentação de adultos e crianças.

Blackberry (ozhina), ao contrário da amora, é um semi-arbusto. A planta cresce na Eurásia, capturando a zona florestal e floresta-estepe, você também pode encontrá-la em uma floresta mista ou de coníferas, na planície de inundação do rio. A planta cresce em mais regiões ao norte do que a amoreira, então você pode vê-las juntas apenas no jardim ou na casa de verão. Os vizinhos mais frequentes dessas plantações são os jardineiros na Ucrânia, na Moldávia, você pode vê-los nas regiões do sul da Rússia, na Crimeia.Amoras são divididas em 2 tipos - cipó e arbusto anão. Outros nomes são "gota de orvalho" e "kumanika".

Característica Blackberry:

• caule coberto de espinhos;
• sistema radicular perene;
• existem folhas púberes;
• flores em branco, coletadas em um pincel;
• o fruto é uma drupa complexa.

As plantas perenes crescem na forma de um arbusto. Possuem ramos eretos ou rastejantes, podendo atingir até 4 metros de comprimento. Eles geralmente têm espinhos. Os arbustos começam a frutificar a partir do 2º ano, após a frutificação ocorre a morte.

Amoras-pretas (ogins) têm folhas púberes, dentadas com três ou cinco dedos. Um belíssimo arbusto com floração começa em junho e vai até agosto. O amadurecimento dos frutos ocorre no final do verão. É removido do arbusto quando totalmente maduro, quando a baga adquire uma rica cor escura. A gota de orvalho (espécie encaracolada) cresce com longos caules que possuem espinhos. Os bagos da castanha-do-sol são maiores do que os das espécies eretas e o rendimento do arbusto geralmente é maior. Suas frutas contêm vitaminas e antioxidantes, as bagas contêm muitos nutrientes, ácidos e minerais e a pectina está presente.

Embora os frutos das plantas sejam semelhantes em aparência, eles não são semelhantes em sabor. A amoreira tem frutos tenros, sumarentos, doces e muito aromáticos. Os bagos contêm muito açúcar, o que afecta o sabor da amora, e os frutos contêm também um complexo de vitaminas, minerais e outros elementos necessários ao organismo. As amoras têm propriedades medicinais. Folhas jovens de amoreira também são adequadas para tratamento. As frutas são utilizadas na culinária. Eles são usados ​​para fazer geléias aromáticas, xaropes, compotas e também para congelar e secar.

As amoras têm um sabor e uma cor mais ricos. Externamente, eles se assemelham a framboesas escuras. As amoras maduras distinguem-se por uma cor preto-púrpura brilhante, com uma ligeira floração. Seu sabor é doce e azedo. Devido à presença dos ácidos salicílico, cítrico, málico e tartárico na composição, os bagos apresentam uma acidez pronunciada. A acidez está praticamente ausente nas frutas maduras. Bagas maduras começam a ser consumidas em julho-agosto. Estas frutas frescas são muito saborosas, mas são utilizadas na culinária, em tinturas, vinhos e sobremesas diversas.

A diferença entre as duas plantas é óbvia.

• Amora É uma árvore alta de folha caduca, enquanto as amoras-pretas são um arbusto. É, embora um arbusto espinhoso, mas pitoresco, com brotos flexíveis crescendo para cima ou rastejando ao longo do solo. Em condições naturais, esses arbustos costumam formar matagais intransponíveis. Devido a essas propriedades, as amoras-pretas são frequentemente utilizadas como uma sebe, plantando em vez de uma cerca.
• Os frutos também diferem na resistência da estrutura. Em ozhina, a baga é mais densa, o que afeta diretamente a capacidade de transporte e armazenamento. A superfície da amoreira é muito tenra e macia, os frutos são suculentos e doces. Essa cultura é praticamente inadequada para transporte. É melhor festejar com essa baga colhendo-a diretamente da árvore. Depois de comer amora, as manchas de tinta permanecem nas mãos.
• Embora as bagas nessas safras tenham uma semelhança externa, elas diferem em forma e tamanho. Amoras e amoras têm drupas semelhantes, mas seus tamanhos são diferentes. Os frutos de algumas variedades atingem um comprimento de até 5 cm ou mais.