Limpeza do forno catalítico: o que é e como funciona?

Até recentemente, os principais problemas dos fornos eram vapores e depósitos de gordura, que se acomodavam nas paredes internas do aparelho e se acumulavam com o tempo. Esses contaminantes não responderam bem à limpeza tradicional, exigindo o uso regular de abrasivos e esponjas de metal. No entanto, no momento, o problema foi resolvido com sucesso graças a uma tecnologia especial de purificação catalítica.

A limpeza catalítica do forno é reação de ocorrência independente de divisão de gordura, fuligem e outras substânciasgerado durante o cozimento. O processo de decomposição de compostos complexos em carbono e água tornou-se possível graças às placas especiais que cobrem a superfície interna do forno. O segredo dessas placas está em um revestimento especial de esmalte, que inclui catalisadores químicos oxidantes, absorventes compostos por nanopartículas, além de substratos porosos e não porosos.

O princípio de operação do revestimento milagroso é baseado nas regras de reações químicas em um ambiente quente.... Consiste no seguinte: durante o cozimento, quando a temperatura no forno ultrapassa os 200 graus, inicia-se o processo de quebra da gordura. Seu curso é caracterizado pela remoção simultânea de produtos de decomposição, o que se torna possível devido à ação das nanopartículas.

A reação ocorre devido à ativação de um catalisador químico, que começa a funcionar automaticamente, assim que a temperatura ultrapassar o limite acima. Deve-se notar aqui que quanto mais a temperatura no forno sobe, mais ativamente ocorre o processo de digestão. Sua aceleração ocorre com o auxílio de óxidos de cobre, cobalto e manganês, que desempenham o papel de principais catalisadores.

Esmalte absorvente de gordura é aplicado em todas as paredes do forno com exceção da parte inferior e da porta de vidro... Isso se deve ao fato de que durante o processo de cozimento, geleia, geleia, açúcar derretido e componentes do leite geralmente escorrem para o fundo do aparelho. Queimando instantaneamente em uma superfície quente, esses produtos podem danificar o revestimento de esmalte, então o fundo do forno é feito de materiais tradicionais.

Como qualquer outra tecnologia moderna, a limpeza catalítica do forno tem pontos fortes e fracos. Para os benefícios métodos incluem uma série de pontos importantes.

1. Automação total do processo a limpeza não envolve a participação humana, o que simplifica muito os cuidados com o forno.
2. Limite de baixa temperatura iniciar o processo de limpeza, muitas vezes apenas 150 graus, permite que você se livre de contaminantes gordurosos, mesmo ao usar o forno em baixas temperaturas.
3. Ao contrário da limpeza pirolíticaque é realizada após o cozimento, requer altas temperaturas e alto consumo de energia, a limpeza catalítica é realizada durante o cozimento e não requer desperdício adicional de tempo e eletricidade. Além disso, esse método é muito mais eficaz do que a limpeza a vapor: ele não apenas decompõe a graxa e outros contaminantes, mas também os remove da superfície interna do forno.
4. Este método é universal, pode ser usado não só em fornos elétricos, mas também a gás.
5. Função de limpeza catalítica praticamente não afeta o custo do forno.
6. Itens adjacentes ao forno os móveis não sofrem cargas de alta temperatura durante a limpeza, ao contrário, por exemplo, dos modelos de pirólise, para os quais o dispositivo é aquecido até 500 graus para a limpeza.

Por contras o procedimento catalítico refere-se a uma menor, em comparação com a pirólise, eficiência de purificação... Tal deve-se ao facto de apenas as paredes do aparelho serem revestidas, pelo que a grelha, as chapas, a grelha e a porta têm que ser limpas manualmente.

É importante notar que O esmalte especial perde suas qualidades de trabalho com o tempo, razão pela qual as placas devem ser trocadas a cada 5 anos. Para prolongar a vida útil, recomenda-se limpar o esmalte apenas com um pano macio, sendo proibida a utilização de tecidos ásperos e ásperos. No entanto, para fins de justiça, deve-se observar que os painéis removíveis desse tipo costumam ser de dupla face. Portanto, com a perda das propriedades de trabalho de uma das faces, a folha é virada com segurança e utilizada por mais 5 anos.

Entre as desvantagens, eles também observam repartição incompleta da gordura quando o forno é ligado por um curto período de tempo... Porém, sua remoção final ocorre necessariamente quando o dispositivo é reutilizado. Portanto, este tipo de limpeza é mais adequado para quem usa o forno regularmente.

Dentre os gabinetes elétricos embutidos equipados com opção de limpeza catalítica da superfície interna, vários modelos devem ser destacados.

1. Forno Bosch HBN 431E3 feito de aço inoxidável e pintado de preto. O volume do forno é de 67 litros, a temperatura máxima de aquecimento é de 250 graus. O modelo está equipado com grelha, termostato, temporizador, proteção infantil e tem capacidade para funcionar em sete modos. O aparelho é produzido nas dimensões 60x60x65 cm, tem potência de 2,8 kW e custa 12.728 rublos.
2. Forno elétrico Samsung NV70K1341BG também equipado com uma função de limpeza catalítica, tem um volume de 70 litros e é capaz de aquecer até uma temperatura de 250 graus. As dimensões da incorporação são 57,2x56x54,5 cm, a potência da grelha elétrica é de 1,6 kW, o preço é de 17 684 rublos.
3. Forno com limpeza catalítica Korting OKB 470 CMX com capacidade para 66 litros, pode funcionar em sete modos, está equipado com funções de descongelação e convecção, possui grelha eléctrica e temporizador com possibilidade de desligar o forno. O modelo é produzido nas dimensões 59,7x59,6x54,7 cm e custa 24.490 rublos.

Resumindo, deve-se notar que o método de limpeza catalítica de fornos é ideal para quem costuma usar o aparelho, mas não quer pagar a mais por um modelo excessivamente avançado. O método químico é o mais acessível, não requer intervenção humana e é capaz de minimizar a manutenção do forno.

Para obter informações sobre como funciona a limpeza catalítica do forno, consulte o vídeo a seguir.