Tudo sobre alho

Podem ser considerados experientes apenas os jardineiros e jardineiros que sabem tudo sobre o alho, sobre o que é a família das plantas, qual a diferença entre o alho solo, o tipo de sementeira e o tipo de primavera. É importante descobrir a aparência da cabeça e do cravo, como o alho se multiplica. E também é preciso estar atento ao plantio, cuidando dessa planta e de sua reprodução.

Deve-se notar imediatamente que o alho é uma erva perene. Pertence ao gênero cebola, da família amarílis, da ordem da classe dos espargos monocotiledôneas. Além dos diferentes tipos de cebola, seus parentes botânicos são o floco de neve e o narciso. O sabor picante e o cheiro específico do alho tornam-no muito interessante do ponto de vista culinário. Portanto, essa cultura está ativamente plantada em vários países.

O alho é apenas uma fruta culinária. De acordo com critérios botânicos, é um broto modificado. O próprio bulbo é dividido em fragmentos (cabeças), que são excelentes sementes. Folhas, flechas e hastes de flores também podem ser comestíveis. Eles são coletados principalmente de novos brotos de alho. É curioso que o próprio nome da planta em russo remonte às palavras mais antigas com o significado de "dividir, dividir".

A conclusão é simples - milhares de anos atrás, as pessoas prestavam atenção principalmente às propriedades da lâmpada. Do ponto de vista botânico, o alho pertence ao grupo das hortaliças, por se tratar de uma espécie herbácea de caule mole. Cada cravo-da-índia individual (que seria mais alfabetizado chamar de bulbo filho) tem suas próprias escamas coriáceas. O bulbo arredondado geral é ligeiramente achatado. Mais próximo ao meio, apresenta nervuras ovais.

Essa haste modificada parece diferente, uma vez que pode ter:

• roxo escuro;
• Rosa Roxo;
• Branco;
• cor amarela.

Em condições naturais, é o bulbo que permite que o alho se multiplique vegetativamente. Esta propriedade cultural também foi apreciada pelos jardineiros. As folhas estreitas do alho se estendem como uma lanceta. Eles têm uma estrutura ranhurada e uma quilha localizada abaixo. E também as folhas mais próximas da ponta são pontiagudas. Seu comprimento varia de 0,3 a 1 m.

Curiosamente, cada nova folha cresce a partir da anterior e, ao mesmo tempo, surge uma "haste falsa", mais forte que a de uma cebola real. A altura do pedúnculo, comumente chamada de flecha, varia de 0,6 a 1,5 m. A inflorescência de alho é um guarda-chuva simples em forma de bola. As flores dessa planta são estéreis. Além deles, na inflorescência existem bulbos-bulbos reprodutores, bem como uma colcha compactada. As flores são sustentadas por longos pedicelos. O perianto é visualmente semelhante à corola. O perianto terá 6 pétalas. Eles são pintados de branco ou lilás. O verdadeiro fruto do alho é uma caixa. A formação de sementes é muito fraca.

A antiguidade das raízes do nome indica que tal plantação de vegetais na Eurásia era conhecida pelo menos 1000 anos antes de nossa era. A pesquisa botânica estabeleceu que o alho é nativo da Ásia Central (foi lá que suas formas selvagens foram domesticadas mais cedo do que em outros lugares). Mais tarde, nenhuma civilização significativa poderia passar sem esse vegetal amargo, mas tão útil. Essa planta era amplamente conhecida pelos gregos antigos, e Roma também a tomou emprestada.Ainda antes, os especialistas culinários do Egito e da Índia, bem como da China e do reino sumério-acadiano, começaram a se interessar pelo alho.

As fontes disponíveis sugerem que esta erva foi incluída na dieta diária obrigatória dos construtores da pirâmide. O alho apareceu na Rússia muito cedo, provavelmente, quando ainda era possível falar sobre a própria Rússia apenas no tempo futuro. É possível que até mesmo tenha começado a ser usado antes do surgimento das alianças de tribos protoestadas. A menção a essa cultura nos textos do século 13 é estabelecida com precisão. Mesmo antes, tornou-se parte integrante da culinária russa.

Na Idade Média, os "dentes" afiados continuaram a ser um alimento constante para os residentes rurais, tanto em nosso país como na Europa Ocidental. Não há dúvida de que eles salvaram dezenas de milhares de vidas em condições totalmente insalubres e epidemias contínuas. Mas na Inglaterra, de acordo com algumas fontes, o alho apareceu apenas em meados do século XVI. Mas as declarações de tais fontes são extremamente duvidosas, uma vez que a palavra correspondente era conhecida cerca de 1000 anos antes.

Apesar de toda a importância dos fatos históricos, os jardineiros estão profundamente interessados ​​em coisas muito mais prosaicas. O momento do plantio do alho é determinado por sua espécie. Os vegetais de inverno são plantados no último terço de setembro e além, até meados de outubro. O cálculo é feito com base no fato de que a cultura deve criar raízes completamente antes que ocorra a geada, mas de forma alguma germinar. Se este requisito for violado, o desenvolvimento normal e uma boa colheita na próxima safra serão inatingíveis. O cultivo de variedades de verão deve ser iniciado assim que a neve finalmente derreter. Normalmente é no início ou meados de abril. A germinação é possível mesmo em uma temperatura do solo de apenas 6 graus. É preciso fazer de tudo para que as cabeças tenham tempo de se formar antes do início dos dias quentes. Se essa nuance for ignorada, o esmagamento da safra é inevitável.

A escolha de espaços abertos é recomendada. O alho se sente bem apenas com a exposição ativa ao sol.... A largura da crista não deve ser inferior a 75 cm, aconselha-se equipar cristas de 8 cm ou mais. Isso simplificará o processamento e eliminará o acúmulo desnecessário de água. O espaçamento entre as linhas deve ser de pelo menos 20 cm. A distância entre os furos individuais é reduzida à metade. Essas proporções se devem à conveniência dos cuidados posteriores com as plantas. Devido ao plantio muito denso, os brotos competirão entre si. Em tal ambiente, é impossível contar com cabeças cheias e dentes fortes.

O solo na área selecionada é escavado 2 a 3 semanas antes do plantio. Caso contrário, não haverá tempo para se estabelecer e o objetivo de cavar não será alcançado. A preparação para o outono é recomendada para o plantio de alho na primavera. É útil para soltar o solo.

A fertilização com nitrogênio é recomendada imediatamente após a germinação. Você não precisa excluir todas as setas. Saindo de alguns deles, será possível estimar o momento do desenvolvimento da cultura. Para manter a planta saudável, ela é regularmente rejuvenescida com lâmpadas de ar. Quando plantadas no outono do próximo ano, você pode obter lâmpadas de tamanho normal.

O alho adora fazer cinzas. Você também pode usar pasta. Uma parte do estrume é dissolvida em 6 partes de água pura. O solo deve estar constantemente molhado, mas não molhado - esta linha é muito importante. A rega é geralmente realizada na ausência de precipitação. As flechas lançadas se quebram ou cortam.

Na maioria das vezes em jardins e hortas, o alho é propagado com o uso de cravo. Os melhores resultados são obtidos com os cravos das variedades de inverno, plantados e cultivados em estrita conformidade com a tecnologia. Você dificilmente deve confiar no material de plantio comprado na mesma medida.É aconselhável verificar o estado e o estado geral das lâmpadas utilizadas. É útil desinfetá-los em uma solução forte de sal de cozinha.

Você também pode considerar o método de reprodução. com a ajuda de lâmpadas. Sua prontidão é alcançada no contexto da completa formação de inflorescências de alho. Um sinal claro é o início do rachamento do filme. As inflorescências são cortadas junto com as flechas e cuidadosamente secas. As lâmpadas devem ser mantidas perfeitamente secas até a primavera.

Se a opção de plantá-los antes do inverno for escolhida, a secagem deve ocorrer em 35-38 dias. A condição ideal será então alcançada. A técnica bulbosa é mais atrativa que a usual do ponto de vista da segurança das qualidades varietais. As próprias plantas serão mais saudáveis ​​e tonificadas. A semeadura de variedades de inverno na estação gelada é mantida sem problemas, mas na primavera começará a se desenvolver visivelmente mais lentamente.

A imunidade dos diferentes tipos de alho não é a mesma. Lesões fúngicas desta cultura podem ser suprimidas pelo fluido de Bordeaux. O tratamento da ferrugem também é realizado com preparações convencionais. Mas, quando infectado com fusarium, resta apenas para queimar as próprias plantas. O pescoço e a podridão branca são bem derrotados quando tratados com sulfato de cobre e outros fungicidas.

Além dessas doenças, mosaicos virais e nanismo, as pragas de insetos também podem representar uma ameaça para o alho. Nós estamos falando sobre:

• traça da cebola;
• tripes da cebola;
• nemátodo do alho;
• ácaros da raiz;
• pulgões.

O momento da colheita do alho é determinado por sua espécie e afiliação varietal. E também é necessário levar em consideração as condições meteorológicas atuais. A limpeza propriamente dita é realizada de manhã ou à noite. Caso contrário, as cabeças vão secar e perder a suculência. O alho de inverno está pronto para a colheita se:

• inflorescências começarão a estourar nas flechas;
• a folhagem seca embaixo e começa a amarelar de cima;
• os espécimes escavados mostram escamas roxas.

O alho da primavera pode ser colhido quando as folhas amarelaram ou morreram. Escamas de cabeças maduras são finas e secas durante o teste de escavação. Frutos maduros se quebram. Ao mesmo tempo, é muito importante prevenir o início das chuvas sazonais. A escavação deve ser feita com cuidado para que todos os frutos permaneçam intactos, pois qualquer dano pode abrir caminho para infecções. Alho cavado é aconselhado a secar sob um dossel em uma corrente de ar. Os topos dos espécimes secos são cortados. As cabeças maiores devem ser utilizadas para o desembarque. A umidade do ar durante o armazenamento da cultura varia de 50 a 80%. Variedades de primavera são mantidas em 16-20 e variedades de inverno - em 2-4 graus.