Quando e como colher alho?

O alho é uma das culturas mais populares que muitas pessoas cultivam em suas casas de verão. As plantações maduras devem ser colhidas de acordo com certas regras. No artigo de hoje, descobriremos quando e como exatamente você precisa colher alho.

Antes de proceder à montagem direta da cultura, é muito importante reconhecer nela todos os sinais de amadurecimento necessários. Normalmente, o alho é retirado dos últimos dias de julho aos primeiros dias de agosto, quando se trata de variedades de plantas de inverno. Antes da colheita imediata da safra, o jardineiro deve se certificar de que a cultura está 100% pronta para cavar e armazenar.

É especialmente importante não descuidar do estágio de maturação da cultura se o seu cultivo for realizado em grandes volumes para posterior comercialização. Para entender com precisão que uma cultura está totalmente amadurecida e pode ser colhida, deve-se observar suas características visuais.

• É necessário atentar para as bolsas de ar existentes, bem como para as inflorescências de alho. Nas setas que se estendem para cima, as camadas externas características das inflorescências começam a estourar. As sementes também se tornam visíveis (seu outro nome é bulbos).
• Também é importante monitorar a condição das folhas das plantas. Os rebentos mais baixos da plantação costumam parecer mais secos e amarelos. Os rebentos superiores também ficam visivelmente amarelos. Se a maior parte da folhagem tem essa aparência, isso significa que a planta interrompeu o processo de fotossíntese e com ele o crescimento. Isso significa que você pode colher uma safra saudável. O momento em que as lâminas das folhas murcharem e caírem no chão sinalizará que a moradora de verão já está atrasada com a limpeza.
• O estado das lâmpadas deve ser mantido sob controle. Vale a pena retirar literalmente algumas cabeças de alho para teste. Além disso, às vezes as plantas são cortadas pela metade (é aconselhável fazer isso em lados diferentes do jardim). As posições normais de maturação devem ser caracterizadas por um nível suficiente de densidade, facilmente destacáveis ​​umas das outras, cobertas com camadas especiais de tipo escamoso (essas camadas devem ser montadas sem problemas). As escamas são geralmente mostradas com uma tonalidade roxa característica. Os dentes de uma variedade que ainda não amadureceu totalmente serão macios e, no caso de uma condição muito madura, rachados.

Muitas vezes, há situações em que os residentes de verão começam a cortar os atiradores durante seu crescimento. Por causa disso, a capacidade de rastrear o amadurecimento da cultura pelo estado de suas hastes é perdida. Os jardineiros mais experientes aconselham não cortar pelo menos um pequeno número de hastes, para que no futuro possam revelar o grau de amadurecimento de toda a colheita como um todo.

O momento em que você pode colher alho de primavera depende diretamente da região em que é cultivado. Freqüentemente, o início desse procedimento cai nos primeiros dias de agosto e pode terminar com a chegada da estação do outono.

• No território da região de Moscou as datas de colheita do alho precoce caem na segunda quinzena de agosto. As variedades tardias podem ser colhidas no outono, a saber: a partir de 20 de setembro.
• Nas regiões do Volga e Chernozem a cultura em questão pode ser colhida de 20 de agosto a 15 de setembro.
• Nas regiões do Cáucaso a colheita de variedades precoces pode cair nos primeiros 10 dias de agosto, e as tardias - de 15 de agosto aos últimos dias de setembro.
• Na Sibéria e no Extremo Oriente você pode colher alho a partir de 15 de agosto e a carne até 20 de setembro.

Existem muitas variedades populares de alho de inverno. A maioria deles amadurece em épocas diferentes. Então, variedades precoces estão prontas para a colheita 3 meses após os primeiros brotos, mas também existem espécies tardias que ficam prontas em pouco menos de 4 meses. Além disso, as etapas de início da colheita dependem muito da região.

Descubra quando colher o alho de acordo com a região em que foi plantado.

• Na região da Crimeia e do Cáucaso, a coleta pode ser realizada entre os dias 5 e 10.
• Na parte central (região do Volga, região de Chernozem), o período a partir do dia 10 é permitido.
• Nos subúrbios - a partir do dia 12 e da carne até os primeiros dias de agosto.
• Na Sibéria e no Extremo Oriente, a época ideal para a colheita são os primeiros dias de agosto.
• Nas condições das regiões norte, recomenda-se a retirada da verdura no início de agosto.

Freqüentemente, os jardineiros estão engajados na colheita de alho, começando com o calendário lunar. É geralmente aceito que o procedimento para desenterrar cabeças de alho em certos dias pode estender o período de sua posterior preservação. Contando com os movimentos da lua, você pode implementar todas as operações necessárias: amontoar, cortar as flechas, soltar e assim por diante.

Se você começar a partir do calendário lunar, terá que começar a colheita contra o pano de fundo da lua minguante. Assim que a cultura estiver totalmente amadurecida tecnicamente, você pode começar a desenterrá-la em quase qualquer momento conveniente. As únicas exceções são os períodos com os quais a lua nova ou a lua cheia coincidem.

O alho maduro deve ser extraído do local de acordo com todas as regras. Erros em tais procedimentos não devem ser cometidos para não causar sérios danos à cultura. O esquema de colheita competente de variedades de vegetais de inverno e verão é o mesmo. A colheita deve ser feita exclusivamente em um cenário de tempo claro e seco. É aconselhável escolher o momento ideal, a saber: de manhã cedo ou ao final da tarde, quando o calor sufocante do verão já não está presente.

O procedimento para desenterrar uma colheita de alho saudável no local consiste nas seguintes etapas importantes, que não devem ser negligenciadas em nenhum caso.

• As cabeças de alho devem ser retiradas com uma pá. Você também pode usar um forcado ou dispositivos de jardinagem especiais - garfos de jardim. As cabeças devem ser removidas o mais cuidadosa e precisamente possível da camada de solo. Você precisa agir gradualmente, sem pressa desnecessária. Caso contrário, existe um grande risco de danos à raiz. Estes últimos costumam ser caracterizados por uma maior fragilidade, por isso devem ser tratados de maneira especial.
• De raízes de alho vulneráveis, é necessário limpar muito cuidadosamente os resíduos de solo aderentes. É impossível bater ou escovar abruptamente dessas peças, pois isso pode danificar os dentes. Os dentes danificados podem apodrecer rapidamente.
• Se, durante a extração do alho, alguma cabeça for danificada, é recomendável usá-la imediatamente como alimento. Para armazenamento de longo prazo, esses vegetais são completamente inadequados. Qualquer amostra podre ou mofada deve ser descartada imediatamente.

Assim que os vegetais em questão forem extraídos dos canteiros em que cresceram, seus cravos terão de ser secos. Nesse caso, você não precisa lidar com a remoção das raízes das plantas.As lâminas das folhas também são mantidas no lugar. É necessário secar os dentes de alho por uma semana ou um pouco mais (8 a 10 dias).

Alguns jardineiros deixam a safra colhida diretamente sobre os canteiros, no entanto, esses métodos podem ser usados ​​apenas em caso de clima seco. É muito importante levar em consideração que o orvalho geralmente ocorre à noite. Ela pode molhar os materiais coletados.

Basicamente, o alho removido é seco em uma sala protegida da chuva de forma confiável. Uma varanda de verão, um galpão, um galpão ou mesmo um sótão são adequados para isso. Em uma área selecionada adequada, é fundamental organizar uma ventilação boa e de alta qualidade. Ao mesmo tempo, as próprias lâmpadas devem ser dispostas sobre uma mesa de madeira pré-preparada ou sobre um jornal estendido no chão. Após 1-2 semanas, os dentes de alho, que tiveram tempo para descansar um pouco, devem passar por um procedimento de poda das raízes, copas e folhagens. Todas as ações necessárias devem ser executadas com um podador especial. Graças ao uso de tal ferramenta, o risco de danos às lâmpadas será evitado.

Se o armazenamento do alho foi realizado em uma sala quente, por exemplo, em um apartamento, dentes cortados incorretamente podem demonstrar mais germinação. O corte dos rizomas, obrigatório para o preparo das hortaliças na cama, deve ser feito de acordo com o esquema correto.

• Se o alho está planejado para ser colocado à venda, então na parte inferior dos vegetais você deverá deixar uma barba menor de 1 a 3 mm. Você também pode cortar as raízes totalmente, deixando um pequeno recorte depois.
• Em todos os outros casos, é permitido cortar as raízes, deixando a seguir de 3 a 5 mm de comprimento. Desta forma, o vegetal é armazenado especialmente bem.
• Se foi planejado originalmente para iniciar alguma parte da cultura para o plantio subsequente, o tamanho das raízes de 5 a 10 mm é permitido.

Outro método caro pode ser usado para evitar que os dentes de alho brotem. De acordo com isso, as raízes são seladas com o fundo por meio de cera quente. Para o pouso subseqüente, tais espécimes, é claro, não serão mais adequados, no entanto, eles se distinguem pela alta rigidez, de modo que podem facilmente hibernar mesmo em condições não ideais.

Antes de enviar vegetais para armazenamento de longo prazo, eles devem ser livres de flechas secas. Estamos falando de brotos que crescem de cima. O melhor comprimento de pescoço é de 6 a 10 cm. Este parâmetro depende diretamente de qual forma específica de armazenamento será escolhida pelo jardineiro.

• Se a colheita resultante é planejada para ser armazenada em cachos, então faz sentido deixar as estacas com um parâmetro de comprimento variando de 10 a 15 cm. Devido a isso, será muito mais fácil e conveniente amarrar vários cabeças.
• Se você planeja colocar uma colheita de alho em uma rede suspensa, você deve deixar um talo curto de no máximo 3 cm. Os vegetais com este parâmetro não podem ser colocados de forma menos conveniente em caixas ou caixas. No entanto, as escalas de cobertura da cultura devem estar localizadas em um ponto abaixo da linha de corte. Com isso, será possível evitar sérios problemas associados à decomposição do alho.
• Existe também uma versão antiga de preservação das cabeças de alho, que envolve o uso de tranças trançadas. Nesse caso, a presença de todo o caule está implícita. As flechas e a folhagem devem permanecer no lugar.

Antes de colocar o alho, é aconselhável separá-lo de acordo com o seu tamanho. Além disso, os recipientes escolhidos para a colocação dos vegetais devem ser bem limpos com antecedência.

Freqüentemente, os residentes de verão, coletando uma safra de alho para seu armazenamento posterior, cometem muitos erros. Eles podem ser menores ou muito graves. Vamos dar uma olhada nos erros mais comuns possíveis.

• O alho plantado para o inverno costuma ser colhido na época errada. Por causa disso, as cabeças dos vegetais podem não se formar normalmente até o fim ou começar cedo a se desintegrar em dentes separados. Além disso, as escamas costumam rachar por esse motivo. Como resultado desses processos, a manutenção da qualidade dos vegetais pode ser muito baixa. Eles podem ser suscetíveis a doenças infecciosas.
• Acontece que jardineiros inexperientes se dedicam à colheita em climas muito úmidos ou chuvosos. Recomenda-se garantir que o excesso de umidade não entre na cultura, caso contrário, as cabeças de alho inevitavelmente começarão a apodrecer.
• Durante o armazenamento da safra de alho, sacos de polietileno também não devem ser usados. O excesso de umidade certamente provocará o desenvolvimento ativo da podridão dos vegetais. A melhor opção é usar meias de náilon ou bolsas de lona ou linho.
• Cortar as pontas até a raiz antes de enviar os vegetais para uma nova secagem acaba sendo um erro grave. Em geral, é fortemente desencorajado a pressa para podar a safra, porque mesmo depois de retirar o alho do solo, as copas são capazes de continuar a transferir todas as substâncias necessárias para a cabeça.
• Não tente tirar as cabeças dos alhos do solo com as mãos, puxando as pontas. Muito provavelmente, por causa disso, as pontas serão simplesmente arrancadas e a cebola permanecerá no solo. Outro incômodo pode ocorrer: durante os espasmos, a cabeça fica gravemente danificada, o que a torna totalmente inadequada para armazenamento por longo prazo. É por isso que só é possível retirar alho do solo com a condição de utilizar um equipamento especial.
• Outro erro comum que muitos residentes de verão cometem é regar as plantas antes de colhê-las. Recomenda-se interromper a aplicação de líquidos e fertilizantes cerca de algumas semanas antes da colheita planejada. Devido a isso, as plantas podem criar completamente a camada protetora necessária. Nesse caso, o processo de escavação será mais fácil e rápido.