Como fazer um churrasco para casa e chalés de verão?

Para cozinhar carne no fogo, muitas pessoas usam churrasqueiras de metal já feitas. Mas esse produto pode se deteriorar rapidamente. É fácil evitar isso, basta fazer você mesmo um kebab.

Este conceito veio até nós do Cáucaso. Se você mergulhar na história do dispositivo, notará que a invenção do churrasco é atribuída aos Estados Unidos. No entanto, existem muitas fontes arqueológicas da época do Antigo Oriente que indicam que este é um termo oriental. Seu valor aproximado é um braseiro de cobre arredondado. Eles geralmente tinham tampas e alças de transporte. Ao fazer um churrasco com as próprias mãos, lembre-se de alguns recursos relacionados à segurança e outros aspectos importantes.

Primeiro, considere as características e benefícios de uma churrasqueira com telhado. Torna possível aplicá-lo em qualquer clima, o que é muito importante para áreas com condições imprevisíveis e mutáveis. Esse produto pode ser estacionário e portátil.

Perto de uma churrasqueira tão grande e protegida das intempéries, você sempre pode se manter aquecido, o que é um fator muito importante. Não se deve esquecer que é necessário localizar o fabricante do shashlik longe de um edifício residencial, plantas e materiais facilmente inflamáveis. Para isso, a área da área onde está instalada a churrasqueira é desmatada, o terreno ao redor pode ser revestido com lajes e cercado por uma pequena cerca de metal.

Deve-se dizer que cozinhar carne em fogo aberto é muito mais saboroso e saudável do que em um fogão normal.

Para começar, vamos descobrir a classificação geral das várias churrasqueiras e fazer uma breve descrição delas.

• Braseiro - trata-se de uma caixa metálica com paredes altas, sobre a qual se instalam espetos ou grelha. Sob este último, geralmente há um posto de aquecimento, no qual o carvão e as cinzas são despejados. O produto é montado em pés de metal e pode ser facilmente desmontado.
• Grade - difere do primeiro em uma forma redonda e uma rede estacionária com uma tampa. Os produtos são cozidos nele. Às vezes elétrico.
• B-B-Q - uma versão complicada do modelo anterior. Além da grelha e dos espetos, utiliza também o espeto. Geralmente é colocado no site.

• Fabricante de kebab - utensílios convenientes para cozinhar carne. Pode ser elétrico e usado em ambientes internos.
• Smokehouse - uma caixa de metal com tampa e o fundo coberto de serragem. Quando são aquecidos, forma-se fumaça, que confere aos produtos um aroma específico.

Refira-se que as churrasqueiras para chalés de verão e em casa são profissionais e amadoras, preparadas para tal. Entre as opções caseiras, pode-se notar os desenhos de uma lata de metal, de um barril ou mesmo de um carrinho de mão de jardim.

Uma das variedades de churrasco é uma churrasqueira elétrica. Um fabricante de shashlik elétrico é um dispositivo usado para tratamento térmico de carne. Devido ao mecanismo rotativo, a carne é cozinhada uniformemente.De acordo com o método de disposição dos espetos, essas churrasqueiras são horizontais e verticais.

Um dos critérios para escolher um fabricante de kebab é sua mobilidade. Este dispositivo para cozinhar carne pode ser fixo ou portátil ou portátil.

O churrasco estacionário é popular nas áreas suburbanas. Neste caso, você pode fazer uma verdadeira obra de arte com elementos forjados de uma churrasqueira comum.

A churrasqueira portátil é freqüentemente usada em viagens ao ar livre. Este design dobrável é muito móvel, mas ao mesmo tempo tem suas próprias desvantagens. Ou seja, é impossível cozinhar uma grande quantidade de comida em um curto espaço de tempo.

Se você precisa de um churrasco para um apartamento e vai cozinhar carne na varanda, neste caso uma opção pequena e dobrável é bem adequada.

Quanto à churrasqueira, também se dividem em móveis e fixos. Existem também churrasqueiras a gás, que são usadas principalmente em locais de alimentação pública.

As dimensões e o design de uma churrasqueira podem variar muito, dependendo de por que e onde ela é necessária. Pode ser de tamanho mini, médio ou grande. Tudo depende do propósito e da localização. O formato principal da grelha para cozinhar carne é retangular. Mas você sempre pode pensar em algo mais interessante. A partir de uma variedade de materiais disponíveis, seja um carrinho velho ou um barril de metal, você obtém uma criação de aparência única.

Deve ser enfatizado que, de acordo com as avaliações dos clientes, um fabricante de shashlik vertical elétrico é muito conveniente e rápido se você deseja cozinhar carne rapidamente e para uma grande empresa em casa. No entanto, para sair para a natureza, um churrasco normal é o mais adequado.

Se analisarmos a classificação dos fabricantes de churrasqueiras elétricas em termos de relação preço e qualidade, você pode fazer a seguinte lista:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Smile GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Ao escolher um fabricante de kebab, você deve proceder a partir do propósito para o qual precisa e onde exatamente o usará com mais frequência. Você também deve decidir sobre a relação entre os critérios de preço e qualidade. Nem sempre a melhor qualidade e a melhor churrasqueira custarão mais do que todas as outras.

Ao escolher um churrasco, você deve entender de que metal é feito. Se este modelo tiver pernas de alumínio, essa grade não será confiável. Afinal, um braseiro instável é perigoso.

Se você decidir fazer um braseiro, deve prestar atenção a vários aspectos: profundidade, orifícios de ar, dimensões do braseiro e reentrâncias para espetos.

A profundidade do churrasco permite determinar a quantidade certa de calor para a carne e posicioná-la na altura desejada. As saídas de ar determinam um fluxo constante de ar, que mantém o calor em um determinado nível.

Em primeiro lugar, os desenhos são preparados. Então você deve escolher o tipo de construção. Depois de tudo isso, eles são determinados com a escolha do material de construção.

Ao fazer um kebab com as próprias mãos, eles geralmente usam tijolos resistentes ao calor, que é o material de construção mais comum. Os fabricantes de shashlik de tijolo também podem ser cobertos com ladrilhos de cerâmica. Além disso, se necessário, pode ser usada argamassa de argila, o que reduz significativamente o consumo de cimento.

Ao construir uma churrasqueira de tijolos, você também precisará de materiais de construção a granel, como cimento, areia, argila, brita média, tábuas e barras de reforço.

Na fabricação, você provavelmente utilizará as seguintes ferramentas: grelha, régua e fita métrica, pá baioneta, espátula e espátula, betoneira, peneira para peneirar areia, nível de edificação, pá, além de recipiente para amassar argamassa. Você também precisará de um macete de borracha e de um barbante.

Deve-se notar que se você usar uma churrasqueira elétrica, o principal componente na escolha será o elemento de aquecimento dentro dela, que determinará a qualidade da carne cozida.

Na fase de cálculos e construção do circuito, você pode recorrer a opções prontas ou tentar fazer você mesmo. Ao mesmo tempo, não se esqueça das normas de segurança contra incêndio.

Durante a construção, você deve prestar atenção ao tipo de tijolo. Então, passo a passo, começamos a cumprir todas as prescrições necessárias.

O fabricante de kebab é instalado na base. Para tal, é necessário cavar com uma pá uma cova de duas baionetas de profundidade, tendo previamente desobstruído o local. Em seguida, os pinos são cravados e a corda puxada. O fundo é coberto com areia e cascalho, que são socados. Com a ajuda de tábuas é necessário realizar a cofragem.

Em seguida, eles começam a fazer uma base de tijolos para o futuro fabricante de kebab. Também é necessário escolher um local, levando em consideração fatores: afastamento de vários edifícios e plantas, a presença de uma fonte de água próxima.

Recomenda-se equipar a área ao redor da churrasqueira para um passatempo confortável. Para isso, o local ao redor da churrasqueira pode ser revestido com ladrilhos, construir um mirante, bancos e similares.

Para uma operação conveniente da churrasqueira, placas retráteis refratárias são colocadas no fundo, sobre as quais as cinzas e a fuligem serão despejadas.

Para aprender a fazer um churrasco com as próprias mãos, veja o vídeo abaixo.