O que são berinjelas e como cultivá-las?

A berinjela é uma das plantas versáteis encontradas na maioria das áreas. É muito difícil cuidar dessa cultura, mas o resultado vale a pena. Afinal, o "azul" pode ser usado para preparar um grande número de pratos deliciosos.

Os frutos grandes da berinjela são alongados. Eles têm uma casca escura e lustrosa e carne clara. A maioria dos jardineiros chama as berinjelas de vegetais. Isso se deve ao fato de serem cultivados nos canteiros.

No entanto, de acordo com a classificação botânica, a berinjela é uma baga... O fato é que a planta pertence ao gênero Solanaceae. Todos os membros deste grupo são bagas. Em que a planta é comumente chamada de vegetal.

Em condições naturais, as berinjelas crescem nos países orientais. A história da conquista do mundo pela berinjela começou a partir do momento em que os árabes trouxeram essas frutas para o sul da Europa. Os locais não gostaram do sabor das frutas incomuns. Era muito amargo e desagradável. Anteriormente, as pessoas até chamavam essas frutas de "maçãs da raiva", acreditando que comê-las levava à loucura.

Por muito tempo, eles foram usados ​​apenas para fins medicinais. Começaram a cultivar berinjelas para o preparo de diversos pratos somente no final do século XV. Depois de mais 2 séculos, o "azul" apareceu na Rússia. Como muitas outras frutas e vegetais, os habitantes locais não gostaram imediatamente de berinjela.

Mas agora essa cultura é cultivada com alegria na maioria das regiões.

Como já mencionado, a berinjela pertence à família da beladona. Eles crescem melhor em regiões quentes e úmidas.

Os arbustos crescem em média até 0,5-1,5 m de altura e a folhagem da berinjela é verde escura, com superfície rugosa. As inflorescências consistem em várias flores grandes. Você pode vê-los de julho ao início de setembro. O tempo de floração depende das características varietais.

Os frutos da berinjela podem ser não apenas azuis escuros ou roxos. Existem branco leitoso, roxo claro ou mesmo dourado. O tamanho do fruto também depende das características da variedade. Berinjelas maduras pesam cerca de 400-700 gramas em média.

Você pode plantar diferentes variedades de berinjelas em seu site. As mais populares são as seguintes variedades de plantas.

• "Valentina". Esta variedade tem maturação precoce. Os frutos maduros são escuros, quase pretos. Sua forma é ligeiramente alongada. Berinjela não só parece boa, mas também tem um gosto ótimo.

• "Checo cedo". Esta é outra variedade inicial. As plantas são compactas, mas essa característica em nada afeta sua produtividade. Frutos roxos escuros aparecem neles muito rapidamente. Sua carne é branca, completamente sem amargor.

• "Delicadeza". Este tipo de berinjela também é muito apreciado pelo seu sabor delicioso. Os frutos amadurecem muito cedo. Sua cor é roxa escura.

• "Albatroz". Esta variedade de berinjela tem lindos frutos em forma de pêra. Cada um deles pesa em média 400-500 gramas.

• «Homem negro bonito. " Este híbrido foi criado na Dinamarca. Seus frutos são de forma cilíndrica. O peso de cada um deles varia entre 200-300 gramas. Os frutos podem ser cozidos, fritos ou utilizados para conserva.

• Beleza Negra. Esta é uma variedade frutífera bem madura.Seus frutos são grandes, por isso é muito lucrativo cultivá-los.

• "Nautilus". Esta variedade é mais adequada para cultivo em estufa. Seus frutos são médios. A cor da berinjela é roxo escuro e o formato é em forma de sabre.

Todos esses tipos de berinjela são fáceis de encontrar no mercado.

A berinjela é um dos membros da família das beladuras que mais gosta de calor. Portanto, a maioria dos jardineiros prefere cultivar mudas "azuis".

Para o plantio de mudas, você deve escolher recipientes individuais. O fato é que a cultura reage muito mal ao transplante. Se a raiz for danificada no processo, o desenvolvimento das plantas ficará lento. Como regra, as sementes são semeadas em xícaras separadas ou pastilhas de turfa.

A qualidade do solo também desempenha um papel importante no plantio. Como regra, os recipientes são enchidos com terra limpa misturada com serragem. O solo deve estar solto.

As sementes para o plantio devem ser escolhidas com cuidado. O material de plantio que foi plantado no segundo ano após a coleta germinará melhor. Para ativar o crescimento das sementes, elas são colocadas em um recipiente com humato de potássio por 2 a 3 dias. Os grãos assim preparados são plantados em recipiente com mistura de solo. Polvilhe-os por cima com uma fina camada de terra solta. Depois disso, o solo é ligeiramente umedecido e coberto com papel alumínio ou vidro.

Assim que os primeiros brotos verdes aparecem nos recipientes, o abrigo pode ser removido. Recipientes com mudas verdes devem ser movidos para um local aquecido e bem iluminado.

Só será possível plantar berinjela em campo aberto depois que o solo estiver bem aquecido. O processo de plantio consiste nas seguintes etapas.

1. O site deve primeiro ser desenterrado. Nesta fase, fertilizantes de alta qualidade são aplicados ao solo. A terra deve ser bem solta com um ancinho.

2. Em seguida, prepare as covas para o plantio. Eles devem ser espaçados de 0,5 m.

3. Os furos devem ser regados imediatamente com água morna.

4. O transplante de mudas deve ser feito com cuidado. As mudas devem ser removidas do recipiente junto com um torrão de terra.

5. As plantas estão cobertas com solo solto de cima.

Se feito corretamente, as berinjelas crescerão rapidamente.

Como todas as outras plantas, as "azuis" precisam de cuidados adequados.

Necessidades culturais na rega regular. A produção das plantas e o sabor dos frutos dependem disso. Recomenda-se o uso de água morna e estável para regar as plantas. Deve ser derramado pela raiz. É melhor regar berinjelas à noite.

Recomenda-se a cobertura morta dos arbustos que crescem no local. Neste caso, o solo permanecerá sempre umedecido de maneira uniforme. Além disso, o jardineiro não precisa perder tempo soltando canteiros e controlando ervas daninhas.

A berinjela pode ser coberta com palha seca, folhagem e serragem.

Para o desenvolvimento normal, as plantas também precisam de fertilizantes de alta qualidade. Pela primeira vez, os arbustos são fertilizados 13-20 dias após o plantio em terreno aberto. Nesta fase, os jardineiros usam fertilizantes com alto teor de nitrogênio. A infusão de frango ou o chá de ervas são adequados para a alimentação de berinjelas.

No futuro, as plantas serão alimentadas com alimentos que contenham potássio e fósforo... Na maioria das vezes, o fertilizante usual é usado como fertilizante. cinza de madeira. Pode ser usado a seco ou em forma de infusões. As cinzas são introduzidas no solo 1-2 vezes por mês.

Tanto as plantas com efeito de estufa quanto as berinjelas que crescem em campo aberto precisam de uma liga. Eles geralmente são amarrados a estacas de madeira, que são enterradas no solo antes do plantio das plantas. Caso contrário, o jardineiro pode danificar acidentalmente as raízes fracas das plantas jovens.

Você precisa amarrar as berinjelas imediatamente após elas começarem a crescer.

As berinjelas são freqüentemente atacadas por pragas. Normalmente eles são atacados pelos seguintes insetos.

• Besouro do Colorado. Essas pragas atacam a maioria dos membros da família das beladuras. Eles destroem muito rapidamente as verduras e as frutas maduras. Portanto, você precisa começar a lutar contra eles sem demora. Como regra, os inseticidas comerciais são usados ​​para combater os besouros do Colorado. Os insetos se adaptam muito rapidamente a eles. Portanto, os medicamentos devem ser trocados regularmente.

• Medvedka... Essas pragas roem os caules da berinjela. Por causa disso, os arbustos ficam fracos. Também é recomendado o uso de agentes químicos no combate ao urso. Mas se ainda houver muito poucas pragas no local, uma pequena quantidade de solução de sabão deve ser despejada nos movimentos feitos por elas.

• Mosca branca... As pequenas pragas sugadoras geralmente afetam as mudas jovens. Eles sugam o suco das mudas. Isso leva à secagem rápida da berinjela. Você precisa lutar contra a mosca branca com inseticidas. As plantas terão que ser processadas várias vezes. Esta é a única maneira de conseguir a destruição completa de pragas.

• Pulgão... Apesar de seu pequeno tamanho, os pulgões representam um grande perigo para as berinjelas. Como a mosca branca, ela suga os sucos das plantas jovens. Por causa disso, eles murcham e se tornam menos produtivos. Para combater os pulgões, costuma-se usar uma solução preparada à base de malmequeres, cebolas ou copas de batata.

Doenças comuns também são perigosas para as berinjelas.

• Necrose... Esta é uma das doenças virais mais perigosas. As plantas doentes começam a amarelar e logo morrem. Percebendo os arbustos afetados em seu site, eles devem ser removidos do jardim e destruídos. O solo do jardim deve ser tratado com qualquer fungicida.

• Requeima... Esta doença também costuma afetar mudas jovens. Na maioria das vezes, a requeima afeta as plantas em uma estufa. Isso ocorre devido à alta umidade e mudanças repentinas de temperatura. É impossível salvar plantas afetadas por esta doença. Portanto, é importante ventilar a sala regularmente.

• Mosaico de folhas... A folhagem das plantas doentes fica rapidamente coberta de manchas claras. Ao mesmo tempo, os frutos endurecem e perdem a palatabilidade. Para salvar as plantas, elas devem ser tratadas com a mistura bordalesa.

• Podridão cinzenta... Esta doença fúngica afeta a folhagem, frutos e brotos das plantas. Neles aparecem manchas escuras, que crescem com o tempo e depois se fundem. Nesse momento, os frutos e a folhagem já estão cobertos por uma sólida floração cinza.

Em geral, se você cuidar bem das berinjelas, levará um tempo mínimo para combater doenças e pragas.

Existem muitos fatos interessantes associados à berinjela.

1. No Oriente, as berinjelas são chamadas de "vegetais da longevidade". Isso se deve à sua composição medicinal. Os frutos dessas plantas são especialmente úteis para os idosos.

2. As berinjelas não são apenas monocromáticas, mas também listradas.

3. As flores e folhagens dessas plantas são estritamente proibidas de comer. Isso pode levar ao envenenamento.

4. Comer berinjelas maduras também não é recomendado. Eles contêm muita solanina.

5. O líder mundial no cultivo de berinjela é a China há muito tempo.

Conhecendo todas as informações necessárias sobre berinjelas, muitos residentes de verão ficarão felizes em cultivá-las em seu site.