- Autores: Gavrish S.F., Kapustina R.N., Gladkov D.S., Volkov A.A., Semenova A.N., Artemyeva G.M., Filimonova Yu.A., Redichkina T.A.
- Ano de aprovação: 2011
- Altura do arbusto, cm: 100-120
- Forma de fruta: oval
- Peso do fruto, g: 250-300
- Produção: alto rendimento
- Cor de fruta: roxo escuro
- Termos de amadurecimento: meia temporada
- Polpa (consistência): □ Gentil
- Cor da polpa: esbranquiçado
A berinjela é uma das hortaliças mais apreciadas e presente na alimentação de quase todas as pessoas, pelo que o seu cultivo em hortas e estufas é particularmente procurado. Recomenda-se aos jardineiros novatos a escolha de variedades híbridas para o plantio, que se caracterizam por uma boa resistência ao estresse e cuidado despretensioso. Uma delas é a berinjela Caviar, criada por cientistas domésticos.
História de criação
Berinjela Caviar é um híbrido de primeira geração, criado por um grupo de criadores russos da empresa agrícola Gavrish em 2011. A autoria pertence a Filimonova Yu.A., Gladkov D.S., Gavrish S.F., Kapustina R.N. e Volkov A.A.
Uma hortaliça foi incluída no Registro Estadual de aprovação para uso há 10 anos. O vegetal é cultivado em estufas de vários tipos, sob abrigos de filme, e também com muito menos frequência em cumes de jardim. A berinjela pode ser cultivada em qualquer zona climática da Rússia.
Descrição da variedade
Esta espécie cresce como um arbusto de tamanho médio com ramos semi-espalhados e caules robustos sem coloração de antocianina. Em ambiente favorável, a planta atinge os 100-120 cm de altura, arbusto com fraca pubescência dos caules, espessamento moderado com folhas verde-esmeralda e sistema radicular desenvolvido. Durante o período de floração, grandes flores roxas claras são formadas nos arbustos. Em um arbusto de berinjela, 5-6 espécimes nivelados amadurecem.
Características do aparecimento de plantas e frutos
Caviar representa uma classe de variedades de frutos grandes. Nos arbustos amadurecem os vegetais da mesma forma e tamanho, pesando de 250 a 300 gramas. O comprimento dos frutos é de 12 a 20 cm e o diâmetro de 6 a 7 cm.O formato dos frutos é oval ou em forma de pêra alongada. Berinjelas maduras são uniformemente cobertas com uma cor roxa escura.
A superfície do vegetal é lisa, lustrosa, sem depressões e outras irregularidades. A casca da berinjela é fina, mas forte, o que garante boa preservação durante o longo transporte, bem como longa vida de prateleira - até 4-5 semanas.
Objetivo e gosto
O Caviar de Berinjela é famoso por seu excelente sabor. A polpa esbranquiçada-cremosa é dotada de estrutura carnuda, macia e medianamente densa, sem fibrilação e vazios. O sabor contém notas de cogumelo, agradável oleosidade e também um aroma clássico. O amargor e a pungência do híbrido estão ausentes no nível genético. Além disso, existem muito poucas sementes na polpa da berinjela.
A safra colhida tem uma ampla variedade de usos na culinária - as berinjelas são fritas, cozidas, assadas, em conserva, congeladas e também processadas em caviar.
Termos de amadurecimento
O legume Caviar pertence à categoria de meia temporada. Menos de 4 meses se passam desde a germinação em massa até a maturação dos primeiros espécimes carnudos nos arbustos - 100-110 dias. O período de frutificação da variedade é prolongado. Você pode remover os frutos de julho a setembro. Recomenda-se cortar cuidadosamente as berinjelas a cada 4-5 dias.
Produção
Os indicadores de rendimento para este híbrido são altos, o principal é seguir as técnicas agrícolas básicas. Em média, cerca de 3 kg de vegetais carnudos podem ser colhidos em 1 m2. De acordo com produtores de vegetais experientes, o rendimento do híbrido Ikornyi varia de 6-7,5 kg / m2.
Para obter uma safra de berinjela saborosa e abundante, primeiro você deve cultivar mudas fortes e saudáveis.Essa cultura é considerada muito caprichosa, portanto, é preciso cuidar das mudas ao cultivar em casa da maneira mais correta e cuidadosa possível.
Esquema de pouso
No plantio de berinjela, é necessário observar a densidade de colocação dos arbustos, bem como a distância entre os plantios, o que garantirá o acesso correto de luz, calor e ar a cada arbusto. 4-5 arbustos são plantados por 1 m2. Recomenda-se que o plantio seja realizado de acordo com o esquema clássico de 40x60 cm.
Crescendo e cuidando
A berinjela é cultivada exclusivamente por meio de mudas, que podem ser adquiridas ou cultivadas de forma independente. Para o plantio, arbustos fortes são selecionados na idade de 60-65 dias, 18-22 cm de altura, com 5-8 folhas verdadeiras e um rizoma formado. O plantio ocorre na última semana de maio.
O vegetal precisa ser regado regularmente com água morna sob a raiz, fertilizando 3-4 vezes por temporada (a planta responde bem aos complexos minerais), afrouxando e capinando o solo a cada 2 semanas, formando um arbusto, removendo brotos laterais e folhas extras antes do primeira ramificação, bem como na liga obrigatória e na prevenção de vírus.
O plantio da berinjela é uma das etapas mais importantes do crescimento. Ao escolher um local para a colocação de berinjela em sua região, é importante lembrar que essa cultura deve ser em solo quente, constantemente iluminado pelo sol. A planta também gosta muito de espaços abertos e espaçosos, já que suas raízes podem crescer em áreas suficientes.
Requisitos de solo
Caviar prefere solos leves, arejados, úmidos, férteis e não ácidos. A planta é mais confortável para crescer em substratos de argila, argila arenosa e chernozem. Solos argilosos e salgados não são adequados para o cultivo de berinjelas Ikorny.
Condições climáticas exigidas
Apesar de a cultura de hortaliças ser tolerante aos fatores climáticos desfavoráveis, ela prefere cultivar em local ensolarado, onde haja calor, luz difusa e ar suficiente. É importante que haja proteção contra correntes de ar.
Resistência a doenças e pragas
A variedade apresenta baixa suscetibilidade a diversas infecções e doenças. A berinjela pode adoecer com requeima e apodrecimento variado apenas em condições de maior umidade. Para prevenir o ataque de pragas, basta realizar tratamentos preventivos em tempo hábil.
A berinjela é uma das culturas mais exigentes. Para o seu cultivo bem sucedido, é necessário criar as condições ideais, bem como realizar a prevenção e o combate às doenças e pragas. A berinjela costuma infectar doenças fúngicas e virais. Se o tratamento não for iniciado a tempo, você pode perder completamente a colheita.