Caviar de Berinjela

Caviar de Berinjela
As principais características da variedade:
  • Autores: Gavrish S.F., Kapustina R.N., Gladkov D.S., Volkov A.A., Semenova A.N., Artemyeva G.M., Filimonova Yu.A., Redichkina T.A.
  • Ano de aprovação: 2011
  • Altura do arbusto, cm: 100-120
  • Forma de fruta: oval
  • Peso do fruto, g: 250-300
  • Produção: alto rendimento
  • Cor de fruta: roxo escuro
  • Termos de amadurecimento: meia temporada
  • Polpa (consistência): □ Gentil
  • Cor da polpa: esbranquiçado
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A berinjela é uma das hortaliças mais apreciadas e presente na alimentação de quase todas as pessoas, pelo que o seu cultivo em hortas e estufas é particularmente procurado. Recomenda-se aos jardineiros novatos a escolha de variedades híbridas para o plantio, que se caracterizam por uma boa resistência ao estresse e cuidado despretensioso. Uma delas é a berinjela Caviar, criada por cientistas domésticos.

História de criação

Berinjela Caviar é um híbrido de primeira geração, criado por um grupo de criadores russos da empresa agrícola Gavrish em 2011. A autoria pertence a Filimonova Yu.A., Gladkov D.S., Gavrish S.F., Kapustina R.N. e Volkov A.A.

Uma hortaliça foi incluída no Registro Estadual de aprovação para uso há 10 anos. O vegetal é cultivado em estufas de vários tipos, sob abrigos de filme, e também com muito menos frequência em cumes de jardim. A berinjela pode ser cultivada em qualquer zona climática da Rússia.

Descrição da variedade

Esta espécie cresce como um arbusto de tamanho médio com ramos semi-espalhados e caules robustos sem coloração de antocianina. Em ambiente favorável, a planta atinge os 100-120 cm de altura, arbusto com fraca pubescência dos caules, espessamento moderado com folhas verde-esmeralda e sistema radicular desenvolvido. Durante o período de floração, grandes flores roxas claras são formadas nos arbustos. Em um arbusto de berinjela, 5-6 espécimes nivelados amadurecem.

Características do aparecimento de plantas e frutos

Caviar representa uma classe de variedades de frutos grandes. Nos arbustos amadurecem os vegetais da mesma forma e tamanho, pesando de 250 a 300 gramas. O comprimento dos frutos é de 12 a 20 cm e o diâmetro de 6 a 7 cm.O formato dos frutos é oval ou em forma de pêra alongada. Berinjelas maduras são uniformemente cobertas com uma cor roxa escura.

A superfície do vegetal é lisa, lustrosa, sem depressões e outras irregularidades. A casca da berinjela é fina, mas forte, o que garante boa preservação durante o longo transporte, bem como longa vida de prateleira - até 4-5 semanas.

Objetivo e gosto

O Caviar de Berinjela é famoso por seu excelente sabor. A polpa esbranquiçada-cremosa é dotada de estrutura carnuda, macia e medianamente densa, sem fibrilação e vazios. O sabor contém notas de cogumelo, agradável oleosidade e também um aroma clássico. O amargor e a pungência do híbrido estão ausentes no nível genético. Além disso, existem muito poucas sementes na polpa da berinjela.

A safra colhida tem uma ampla variedade de usos na culinária - as berinjelas são fritas, cozidas, assadas, em conserva, congeladas e também processadas em caviar.

Termos de amadurecimento

O legume Caviar pertence à categoria de meia temporada. Menos de 4 meses se passam desde a germinação em massa até a maturação dos primeiros espécimes carnudos nos arbustos - 100-110 dias. O período de frutificação da variedade é prolongado. Você pode remover os frutos de julho a setembro. Recomenda-se cortar cuidadosamente as berinjelas a cada 4-5 dias.

Produção

Os indicadores de rendimento para este híbrido são altos, o principal é seguir as técnicas agrícolas básicas. Em média, cerca de 3 kg de vegetais carnudos podem ser colhidos em 1 m2. De acordo com produtores de vegetais experientes, o rendimento do híbrido Ikornyi varia de 6-7,5 kg / m2.

Para obter uma safra de berinjela saborosa e abundante, primeiro você deve cultivar mudas fortes e saudáveis.Essa cultura é considerada muito caprichosa, portanto, é preciso cuidar das mudas ao cultivar em casa da maneira mais correta e cuidadosa possível.

Esquema de pouso

No plantio de berinjela, é necessário observar a densidade de colocação dos arbustos, bem como a distância entre os plantios, o que garantirá o acesso correto de luz, calor e ar a cada arbusto. 4-5 arbustos são plantados por 1 m2. Recomenda-se que o plantio seja realizado de acordo com o esquema clássico de 40x60 cm.

Crescendo e cuidando

A berinjela é cultivada exclusivamente por meio de mudas, que podem ser adquiridas ou cultivadas de forma independente. Para o plantio, arbustos fortes são selecionados na idade de 60-65 dias, 18-22 cm de altura, com 5-8 folhas verdadeiras e um rizoma formado. O plantio ocorre na última semana de maio.

O vegetal precisa ser regado regularmente com água morna sob a raiz, fertilizando 3-4 vezes por temporada (a planta responde bem aos complexos minerais), afrouxando e capinando o solo a cada 2 semanas, formando um arbusto, removendo brotos laterais e folhas extras antes do primeira ramificação, bem como na liga obrigatória e na prevenção de vírus.

O plantio da berinjela é uma das etapas mais importantes do crescimento. Ao escolher um local para a colocação de berinjela em sua região, é importante lembrar que essa cultura deve ser em solo quente, constantemente iluminado pelo sol. A planta também gosta muito de espaços abertos e espaçosos, já que suas raízes podem crescer em áreas suficientes.

Você precisa começar a formar arbustos cerca de 12-20 dias após o plantio das mudas em um local permanente. O momento mais específico para este procedimento depende das características da variedade. Um mês antes da colheita, todos os brotos fracos e folhagem desnecessária devem ser completamente removidos do arbusto. Nesse caso, a planta direcionará todas as suas forças para a formação de frutos grandes e saborosos.
Balazhany é uma cultura caprichosa que precisa de rega regular e abundante. Caso contrário, as berinjelas acumulam glicosídeos amargos e se tornam inadequadas para a alimentação. Para traçar corretamente um programa de irrigação, muitos fatores diferentes devem ser levados em consideração.
A berinjela é uma cultura exigente que necessita de alimentação regular para pleno crescimento e frutificação. Ao cultivar berinjelas, mesmo os solos férteis precisam de nutrição. Após o plantio das mudas no solo, a cultura é fertilizada 3-4 vezes. Em solos inférteis, a frequência de fertilização aumenta.

Requisitos de solo

Caviar prefere solos leves, arejados, úmidos, férteis e não ácidos. A planta é mais confortável para crescer em substratos de argila, argila arenosa e chernozem. Solos argilosos e salgados não são adequados para o cultivo de berinjelas Ikorny.

Condições climáticas exigidas

Apesar de a cultura de hortaliças ser tolerante aos fatores climáticos desfavoráveis, ela prefere cultivar em local ensolarado, onde haja calor, luz difusa e ar suficiente. É importante que haja proteção contra correntes de ar.

Resistência a doenças e pragas

A variedade apresenta baixa suscetibilidade a diversas infecções e doenças. A berinjela pode adoecer com requeima e apodrecimento variado apenas em condições de maior umidade. Para prevenir o ataque de pragas, basta realizar tratamentos preventivos em tempo hábil.

A berinjela é uma das culturas mais exigentes. Para o seu cultivo bem sucedido, é necessário criar as condições ideais, bem como realizar a prevenção e o combate às doenças e pragas. A berinjela costuma infectar doenças fúngicas e virais. Se o tratamento não for iniciado a tempo, você pode perder completamente a colheita.

Características principais
Autores
Gavrish S.F., Kapustina R.N., Gladkov D.S., Volkov A.A., Semenova A.N., Artemyeva G.M., Filimonova Yu.A., Redichkina T.A.
Ano de aprovação
2011
Categoria
híbrido
Compromisso
para caviar, para conservar, para comida caseira
Condições de cultivo
para abrigos de filme, para estufas aquecidas profissionais, para estufas
Produção
alto rendimento
Rendimento médio
2,5-3,0 kg / m2
arbusto
Altura do arbusto, cm
100-120
Descrição do arbusto
semi-espalhando
Tronco
sem coloração de antocianina, pubescente
Sai
tamanho médio, verde, ligeiramente enrugado, borda ondulada
Espinhos no cálice
ausente
Fruta
Forma de fruta
oval
Comprimento do fruto, cm
12-20
Peso do fruto, g
250-300
Cor de fruta
roxo escuro
Superfície de fruta
lustroso
Polpa (consistência)
macio
Cor da polpa
esbranquiçado
Qualidades de sabor
adorável
Gosto
sem amargura
Crescente
Formação
remoção de todos os brotos laterais e folhas até a primeira forquilha; no final de julho, 5-6 dos maiores ovários são deixados na planta, outras flores e ovários são removidos
Semeando mudas
no final de fevereiro
Datas de plantio de mudas sob uma película, em uma estufa, uma estufa
o final de maio
Esquema de pouso
40x60 cm
Rega
requer rega frequente, que deve ser apenas na raiz
Localização
áreas ensolaradas
Regiões em crescimento
Norte, Noroeste, Central, Volgo-Vyatka, TsChO, Cáucaso do Norte, Médio Volga, Nizhnevolzhsky, Ural, Siberiano Ocidental, Siberiano Oriental, Extremo Oriente
Maturação
Termos de amadurecimento
meia temporada
O período da germinação à colheita
100-110
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